אירוע בריתה: מה מגישים וכמה זה עולה

מה זה בריתה, ולמה אין לה סדר אחד

בריתה, ולפעמים ברית בת או שמחת הבת, היא מפגש שמשפחה מארגנת כדי לברך על לידת בת ולהכריז על שמה. בניגוד לברית מילה, אין לה יום קבוע, ובקהילות שונות היא נראית אחרת לגמרי: אחת מתכנסת בבית, שנייה בבית כנסת, שלישית באולם.

מה שמשותף כמעט לכולן הוא הרעיון: מתכנסים, מברכים, אומרים את השם ומרימים כוסית. כל השאר פתוח, ולכן ההחלטה על אופי האירוע באה לפני ההחלטה על האוכל.

מה שונה בתכנון לעומת ברית מילה

ברית מילה נקבעת ליום השמיני והתכנון שלה נדחס לשבוע. בבריתה אין יום שחייבים לעמוד בו, אין מוהל ואין סנדק, ולכן אפשר לתכנן בנחת, לבחור תאריך שמתאים לכל המשפחה ולהזמין אוכל מראש.

כדאי לנצל את הזמן הזה: להשוות חבילות, לחשוב על הרכב האורחים ולעבור על התפריט, במקום להחליט בחיפזון. בצד האוכל ההבדל בין שני האירועים קטן, ובצד התכנון הוא גדול. אם אתם מתלבטים בין השניים, יש מדריך על הכנות לברית מילה.

מנהגים שמוכרים בקהילות שונות

בקהילות ספרדיות ומזרחיות נפוץ המנהג שנקרא זבד הבת. בדרך כלל האב מוזמן לעלות לתורה, ובמהלך הברכות הבת מקבלת את שמה, ואחר כך מתכנסים לסעודה. בקהילות אחרות נותנים את השם בקריאת התורה או בטקס ביתי קטן.

יש משפחות שמוסיפות מנהגים של העדה: שירים מסורתיים, ברכות מיוחדות, מאכלים קבועים. אחרות מעדיפות ערב פשוט עם משפחה וחברים. אין כאן נכון ולא נכון. כדאי לשאול את הרב של הקהילה ואת הסבים והסבתות מה נהוג ולהכריע יחד, ובשאלה הלכתית, כמו עלייה לתורה או ברכה מסוימת, הרב הוא הכתובת.

מתי עושים אירוע בריתה

אין תאריך אחד שאפשר להצביע עליו, והמשפחות בוחרות לפי השגרה שלהן. יש שעושות בשבת הקרובה אחרי הלידה, יש שמחכות כמה שבועות כדי להתארגן, ויש שמחברות את האירוע לחג או לאירוע משפחתי אחר.

שווה לשבת מול לוח שנה ולבדוק שלושה דברים: מתי האם והתינוקת מוכנות, אילו תאריכים נוחים לסבים ולסבתות, ומה שעת האירוע, כי ערב ואחר הצהריים דורשים תפריט שונה.

אם אתם חושבים על בריתה בשבת, שימו לב: אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית. אירועי השבת שלנו הם שבת חתן ושבת בר מצווה מ־30 מנות, ולכן כדאי להתקשר ולברר מה אפשרי לפני שסוגרים תאריך.

ויש גם שיקול פשוט של מקום: בבית, ככל שהתאריך קרוב יותר ללידה, כך האם עייפה יותר. מי שמחכה כמה שבועות מקבל אירוע רגוע יותר לכולם.

מה מגישים באירוע בריתה

בריתה היא בדרך כלל ארוחה בשרית מסודרת. בחבילה הבסיסית אצלנו מקבלים לחמניות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות, למשל כרעיים בתנור, פרגיות על האש וצלי בקר מזרחי. חבילה עם מנה ראשונה מוסיפה דג מושט או רול בשר.

אם זו סעודה ארוכה, מנה ראשונה כמו פילה מושט ברוטב מרוקאי או קציצות דג ברוטב פיקנטי נותנת לאורחים משהו לאכול בזמן שמחכים לעיקריות. לילדים יש בדרך כלל חיבה לשניצל עם פרורי לחם ושומשום, לאורז ולתפו״א בתנור, ואין סיבה לסבך.

באירוע קומפלט השתייה כלולה, מסדרת קוקה קולה, ואפשר לבחור בין כלים חד״פ, פורצלן או שילוב, וגם את צבע המפה והמפית. פרטים כאלה קטנים, אבל הם אלה שגורמים לשולחן להרגיש כמו של המשפחה שלכם.

הקינוח בקומפלט הוא פלטת עוגות מוס. מי שרוצה עוד יכול להוסיף פיטפורים (40 יחידות, ₪180) או גלידונים (60 יחידות, ₪90). את כל האפשרויות תראו בתפריטים.

אירוע בריתה מחיר: דוגמאות חישוב

החישוב פשוט: מספר מנות כפול מחיר חבילה. כדי לתת סדר גודל, הנה אירוע של 45 מנות בכל אחת מהחבילות. המחירים בלי משלוח ותוספות, ואפשר לראות את כל המחירים בעמוד המחירים.

• 45 מנות בסיסיות ב־₪48: ₪2,160, אוכל בלבד.
• 45 מנות בסיסיות עם מנה ראשונה ב־₪59: ₪2,655.
• 45 מנות באירוע קומפלט ב־₪85: ₪3,825, כולל מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, קינוח, שתייה וכלים חד״פ.
• 45 מנות באירוע קומפלט עם מנה ראשונה ב־₪95: ₪4,275.
• 45 מנות באירוע קומפלט עם כלי פורצלן ב־₪125: ₪5,625, כולל מרכז שולחן במתנה.

מה לא נכלל במחיר

מחיר המנה לא כולל משלוח. הוא מתואם בעת ההזמנה ולא כולל סבלות, כלומר מי שמעלה את המגשים פנימה הוא אתם. אפשר לבחור איסוף עצמי ואז אין עלות משלוח. טיפ למלצרים נפרד, והמקדמה והיתרה נקבעות בעת ההזמנה.

ספירה זהירה של האורחים חוסכת כסף ומבוכה, וכדאי לעשות אותה מוקדם. לבונה התפריט אפשר להיכנס כדי לראות הערכת מחיר לפני שמדברים איתנו.

איפה מקיימים, ומה צריך שם

בבית אפשר לארח כמה אנשים שהשטח והכיסאות מאפשרים, ובאולם או בחצר הרבה יותר. בכל מקרה בדקו חמישה דברים: שולחנות גדולים מספיק, מקום לנטילת ידיים, פינה שקטה לתינוקת ולאם, גישה נוחה לספק האוכל ומקום להניח את האריזות.

באירוע קומפלט הצוות עורך, מגיש ומפנה, והבית נשאר שלכם. במנה הבסיסית ההגשה והציוד עליכם. קייטרינג לבריתה אצלנו מגיע לכל מקום בין חדרה לבאר שבע, כולל שתי הערים.

אם אתם לא בטוחים כמה מקום צריך, חלקו את מספר המנות בשמונה או בעשרה. התוצאה נותנת מספר שולחנות ראשוני, ואפשר להתאים אותו לשטח.

רשימה קצרה לפני שמזמינים

כשיש תאריך ומקום, עברו על הרשימה הזאת פעם אחת בשקט.

• מי מוזמן, ומה מספר המנות שהחלטתם עליו.
• איזו חבילה מתאימה: אוכל בלבד או אירוע מלא.
• אילו פריטים רוצים על השולחן, וכמה סלטים.
• משלוח או איסוף, ומי יקבל את המגשים בצד השני.
• מי מדבר עם הרב על המנהג, והאם יש כיבוד מיוחד שהעדה מצפה לו.