מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין

מגשי אירוח כשרים: מה זה אצלנו ומה לא

מי שמחפש "מגשי אירוח" מתכוון לכמה דברים שונים: מגש כריכים לפגישה, דליקטסן למי שבא לבקר, או אוכל לאירוע משפחתי. אצלנו אפשר להזמין רק את הסוג השלישי.

שף המטעמים למהדרין הוא קייטרינג בשרי לאירועים. ההזמנה המינימלית היא 30 מנות, ואין הזמנות קטנות או לקחת. כריכים ודליקטסן לא נמצאים ברשימת המנות שלנו.

מגשי אירוח לאירועים קטנים

"אירוע קטן" אצלנו פירושו 30 מנות ומעלה: אירוסין בבית, ארוחת ברית, שבת חתן או כל מפגש משפחתי של עשרות אנשים. מי שמארח שישה או שנים עשר אנשים לא יוכל להזמין.

ההזמנה כוללת את כל הארוחה ולא מגש יחיד: לחמניות, סלטים, תוספות ושלוש עיקריות לבחירה, ולפי החבילה גם מנה ראשונה, קינוח ושתייה. כך אנחנו עובדים. בעמוד האירועים הקטנים יש עוד על ההבדל בין אירוע בבית לאירוע באולם.

פריטים שנמכרים כמגש

כמה פריטים ברשימה מגיעים כמגש או כפלטה, והם הכי קרובים למה שאנשים מדמיינים כשהם אומרים מגשי אירוח. כולם מוזמנים כחלק מאירוע ולא לבד:

• שניצלונים במגש גדול: ₪300, נפוץ במיוחד בשבת חתן
• פיטפורים: מגש של 40 יחידות ב-₪180
• גלידונים: מגש של 60 יחידות ב-₪90
• פלטת עוגות מוס: הקינוח שנכלל בחבילות הקומפלט
• פלטת מטוגנים: אחת המנות הראשונות והביניים

מה כוללת הזמנת אירוח מלאה

נקודת ההתחלה היא מנה בסיסית ב-₪48. היא כוללת לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות, ול-30 מנות היא עולה ₪1,440 לפני משלוח. כדאי לזכור שזה אוכל בלבד, בלי כלים ובלי שירות.

מ-₪85 למנה מתחיל אירוע קומפלט, שמוסיף קינוח, שתייה, כלים חד"פ קשיחים וגם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. כך מקבלים אוכל מוגש ולא רק אוכל שהגיע. מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר, מוסיפה ₪11 על הבסיסית או ₪10 על הקומפלט. ל-50 אורחים החישוב הוא ₪2,400 בבסיסית ו-₪4,250 בקומפלט, ול-100 אורחים ₪4,800 ו-₪8,500.

המחירון המלא בעמוד המחירים, והחבילות בפירוט בעמוד התפריטים.

דוגמה: ארוחת אירוסין בבית ל-30 אורחים

נניח אירוסין בבית עם 30 אורחים והחבילה הבסיסית. שבעה סלטים: חומוס, טחינה, מטבוחה, כרוב וגזר במיונז, סלק רצועות חמוץ מתוק, מלפפון חמוץ עם זיתים וסלט ירקות עשיר. שלוש תוספות: קוסקוס, תפו"א בתנור ושעועית ירוקה מוקפצת. שלוש עיקריות: פרגיות על האש, צלי בקר מזרחי וקציצות בשר ברוטב.

אם רוצים לשדרג, מוסיפים מנה ראשונה כמו קציצות דג ברוטב פיקנטי. ואם רוצים גם שתייה ושירות, עוברים מהבסיסית לקומפלט. אלה הצעות בלבד, והבחירה בסוף שלכם.

שבת חתן ושבת בר מצווה

סדר הסעודות בשבת חתן שונה בין קהילות, ולכן שאלות על כך כדאי להפנות לרב שלכם. החבילה שלנו כוללת שלוש סעודות: בערב שבת לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. בבוקר לחמניות, שבעה סלטים וחמין עם בשר, שעועית, תפו"א, חיטה וביצים. בסעודה שלישית לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה ופשטידה.

המחיר ₪125 למנה, והמינימום 30 מנות. זה אירוע, ולא אוכל מוכן לשבת לבית. שניצלונים במגש גדול ב-₪300 הם תוספת נפוצה לאירוח כזה.

איך מרכיבים שולחן אירוח מהרשימה

שולחן אירוח טוב בנוי על ניגודים: משהו חריף ומשהו מרגיע, משהו חם ומשהו קר, משהו שהולך עם לחמנייה ומשהו שהולך עם אורז. מהרשימה אפשר לשלב חומוס, טחינה ומטבוחה עם כרוב בלימון וסלט טבולה, ולצדם קבב מזרחי, כרעיים צלי עוף בתנור ושניצל עם פרורי לחם ושומשום.

מי שמחפש משהו שקרוב יותר למגש כיבוד יכול לבחור כמנה ראשונה פלטת מטוגנים, בורקס תפו"א או קוגל איטריות. הן לא מגש כיבוד נפרד, אבל הן הכי קרובות לזה ברשימה.

בסלטים יש 22 לבחירה, ומהם בוחרים שבעה או שמונה לפי החבילה. אפשר לעבור על כולם בעמוד הסלטים. רעיונות לסידור מגשים ולכמויות תמצאו במדריך הרעיונות למגשי אירוח.

כשרות בד"ץ הרב מחפוד

כל מה שאנחנו מגישים בשרי, בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. הקינוחים, פלטת עוגות מוס וגם מגשי הפיטפורים והגלידונים, פרווה, ולכן מתאימים לסעודה בשרית.

כשמחפשים מגשי אירוח כשרים, לפעמים יש העדפה להשגחה מסוימת. אם גם לכם, בדקו מראש שההשגחה הזאת מקובלת עליכם ועל האורחים. זו שאלה הלכתית, ולכן כדאי לשאול את הרב שלכם.

שלושה דברים לברר ואיך לחסוך

קודם כול, מספר האורחים בפועל: כל אורח הוא מנה. שנית, מי יגיש ומי יפנה. בחבילה בסיסית זה עליכם. ושלישית, איך האוכל מגיע: במשלוח, שלא כולל נשיאה פנימה, או באיסוף עצמי.

מי שמחפש מגשי אירוח זולים צריך לדעת שהנקודה הנמוכה אצלנו היא ₪48 למנה בהזמנה של 30 מנות לפחות, ₪1,440 בסך הכול. מי שיש לו כלים ושתייה ומוכן להגיש לבד יכול להישאר שם. מנה ראשונה, פורצלן ושירות מלא מעלים את המחיר, ולכן כדאי להתחיל מהשאלה מה באמת נחוץ לאירוע.

מגשים או בופה, ואיך מזמינים

מי שמארח בבית ורוצה להניח הכול על השולחן בבת אחת יכול לערוך את אותן מנות כבופה. הפרטים בעמוד הבופה הבשרי.

ההזמנה אפשרית לכל מקום בין חדרה לבאר שבע, במשלוח או באיסוף עצמי. מחיר המשלוח נקבע בעת ההזמנה ואינו כלול במחיר המנה. מקדמה ויתרה נקבעות גם הן בהזמנה.

אפשר להתקשר ל-072-3308-072, לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421, או להשתמש בבונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות, רואים מחיר משוער ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ. כדאי לכתוב כבר בהודעה הראשונה תאריך, מקום ומספר אורחים משוער.