מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין ביהוד

מגשי אירוח ביהוד: מה מקבלים ומה לא

בקצרה: אנחנו קייטרינג לאירועים ולא חנות מגשים. אין מגש בודד ואין הזמנה קטנה, וההזמנה מתחילה ב-30 מנות. החבילות הבסיסיות הן האוכל עצמו, מגיע מוכן להגשה, ובשביל אירועים כאלה קיים מה שאנחנו מכנים מגשי אירוח בשריים.

הכול בשרי ואין אצלנו חלב בכלל, אז גם הקינוח פרווה והשולחן כולו מתאים לסעודה בשרית.

כמה עולים מגשי אירוח ביהוד, לפי גודל האירוע

המחיר נקבע למנה, ולכן החישוב פשוט. שימו לב להפרש בין הבסיסית לקומפלט: אצל שלושים איש הוא ₪1,110, ואצל חמישים ₪1,850. כדאי לשאול אם הסכום הזה שווה את מה שהוא קונה, כלומר צוות שעורך ומגיש ומפנה, שתייה, קינוח וכלים. בהרבה אירועים התשובה כן, ובאירועים שיש בהם כבר מי שיגיש וכלים בבית, הבסיסית היא הבחירה ההגיונית.

הנה כמה עולה אירוע בגדלים נפוצים, לפני משלוח ולפני תוספות כמו אסאדו מזרחי (₪12 למנה) או סלמון מזרחי (₪10 למנה):

• 30 מנות בבסיסית (₪48): ₪1,440. עם מנה ראשונה (₪59): ₪1,770.
• 30 מנות באירוע קומפלט (₪85): ₪2,550. עם מנה ראשונה (₪95): ₪2,850.
• 30 מנות עם כלי פורצלן (₪125): ₪3,750.
• 40 מנות בבסיסית: ₪1,920. באירוע קומפלט: ₪3,400.
• 50 מנות בבסיסית: ₪2,400. באירוע קומפלט: ₪4,250.

מתי חבילה בסיסית מספיקה

בסיסית עובדת טוב כשיש לכם בבית או באולם כבר הכול חוץ מהאוכל: כלים, כוסות, שתייה, שולחנות ומישהו שמגיש. מחיר המנה נמוך בדיוק כי הוא לא כולל את האלמנטים האלה.

מה כלול: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות (שתי פחמימות ותוספת ירקות אחת) ושלוש עיקריות לבחירה. משפחה מורחבת בחצר, ארוחה אחרי תפילה או כינוס קהילתי קטן מסתדרים עם זה בקלות.

לפני שמזמינים בסיסית, עברו על מה שעליכם להביא: צלחות וסכו"ם, כוסות, שתייה, מפות ומשטח להצבת האוכל. אם משהו מזה חסר, שקלו קומפלט. ובהזמנה שאלו מה בדיוק מגיע עם האוכל, כדי שלא תגלו חוסרים בערב האירוע.

דוגמה לארוחת ערב של כארבעים איש: לחמניות המוציא, שבעה סלטים (חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל במיונז, גזר מרוקאי, כרוב עם חמוציות ועגבניות חריפות), פרגיות על האש, שניצל וקציצות בשר ברוטב, ולצדם אורז לבן, קוסקוס ושעועית ירוקה ברוטב. זו לא נוסחה חובה, רק הדגמה לכך שבחירה לא חייבת להיות מסובכת.

מה חבילת הקומפלט חוסכת מכם

אירוע קומפלט עולה ₪85 למנה, וההפרש מול הבסיסית (₪37 למנה) קונה כמה דברים שאחרת תצטרכו להשיג לבד: מלצרים, עריכת השולחן, הגשה ופינוי בסוף הערב, שמונה סלטים במקום שבעה, קינוח (פלטת עוגות מוס), שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים וצבעוניים.

אם חשוב לכם מראה חגיגי יותר, יש כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה ב-₪125 למנה, ותפריט VIP ב-₪170 לאירועים מיוחדים, עם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט. אפשר לבחור בין פורצלן, חד"פ או שילוב, וגם צבע מפה וצבע מפיות. טיפים למלצרים משולמים בנפרד.

שלושה פריטים שנמכרים במגש

רק שלושה דברים נמכרים אצלנו במגש, וכולם כתוספת להזמנת אירוע: שניצלונים במגש גדול ב-₪300, פיטפורים (40 יחידות) ב-₪180 וגלידונים (60 יחידות) ב-₪90. הם נבחרים כשרוצים להרחיב את הכיבוד מעבר לארוחה עצמה, למשל כשהאורחים מגיעים לפני שהשולחן נפתח.

מי שמזמין בסיסית ורוצה סיום מתוק וזול יכול להסתפק במגש גלידונים אחד ולהוסיף שתייה מהבית.

אירוע בימי חול או שבת חתן

ארוחת ערב משפחתית או סעודה אחרי טקס מתוכננות לפי השעה שבה האוכל צריך להיות על השולחן, והשעה הזאת נקבעת בהזמנה.

שבת חתן או שבת בר מצווה הן סיפור אחר. חבילת שלוש הסעודות עולה ₪125 למנה, מ-30 מנות, ומכסה את ליל שבת, את סעודת הבוקר עם החמין ואת הסעודה השלישית עם הפשטידה. 40 מנות הן ₪5,000 לכל השבת. את פירוט המנות בכל סעודה תמצאו בעמוד קייטרינג לשבת חתן.

האוכל מגיע או נאסף לפני שבת, ובשבת עצמה לא יוצא שום משלוח. אוכל מוכן לשבת לבית אנחנו לא מוכרים, רק אירועים.

תוספות קטנות שכדאי להכניס לחישוב

חלק מהדברים נמכרים ליחידה ולא בתוך המנה, ולכן קל לפספס אותם בתקציב. לחמניות עולות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, סלוף ₪5 ולחוח ₪5. אם אתם יודעים שהאורחים אוהבים לחם, ארבעים לחמניות נוספות הן ₪80, סכום שלא משנה את התמונה אבל נוח לדעת אותו מראש.

מי שמעדיף ערב חם וקליל יותר יכול להזמין מרק תימני במקום ארוחה מלאה: ₪38 למנה בעוף ו-₪48 בבשר, עם תפו"א, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד"פ וכלי הגשה. גם הוא כמו כל הזמנה אצלנו מתחיל ב-30 מנות.

משלוח ליהוד או איסוף עצמי

יהוד נמצאת באזור השירות, בין חדרה לבאר שבע. בוחרים משלוח או איסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה ואינו חלק ממחיר המנה, והוא לא כולל סבלות. אם האירוע בקומה גבוהה או במקום עם גישה מסובכת, תארגנו עוד ידיים מראש.

אם האירוע בבניין מגורים, כדאי להודיע לנו אם יש מעלית ואיפה אפשר לעצור עם הרכב. אלה פרטים קטנים, אבל הם קובעים מי מעלה את הארגזים ומתי האוכל מגיע. מי שבוחר איסוף עצמי צריך לבוא עם רכב מתאים ולברר מראש כמה ארגזים צפויים. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה, ואז גם מסכמים את שעת ההגעה.

עוד דפים שעוזרים לתכנן

את המחירים והחבילות תמצאו בעמוד התפריטים. מה השירות כולל ביישוב מופיע בקייטרינג ביהוד, והרעיון הכללי במגשי אירוח בשריים. אם חלק מהמשפחה גר רחוק, אותה הצעה זמינה גם בתל אביב, ובבונה התפריט אפשר לשחק עם הבחירות ולראות מחיר משוער.