מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין בירושלים

מגשי אירוח בירושלים: ההגדרה שלנו

"מגשי אירוח" יכול להיות כמה דברים: מגש בודד לביקור, או סעודה שלמה לאירוע. אנחנו עוסקים רק בסעודה לאירוע. אין אצלנו מגש בודד ואין הזמנות קטנות, וכל הזמנה מתחילה ב-30 מנות.

באירוע של 30 מנות ומעלה, החבילות הבסיסיות הן האוכל עצמו, מגיע מוכן להגשה. זה מה שאנחנו מכנים מגשי אירוח בשריים. שלושה פריטים בלבד נמכרים במגש, כתוספת להזמנת אירוע: שניצלונים (₪300), פיטפורים (₪180) וגלידונים (₪90).

השניצלונים במגש גדול מתאימים לקבלת פנים ולשבת חתן. הפיטפורים, 40 יחידות, מתאימים לסוף ארוחה לצד קפה. הגלידונים, 60 יחידות, פופולריים באירועי ילדים ובימי הולדת, והם פרווה. מגש כזה לא מזמינים לבד, רק יחד עם אירוע של 30 מנות ומעלה.

מגשי אירוח כשרים למהדרין בירושלים: על מה זה נשען

כשהכשרות היא תנאי מראש, כדאי לדעת בדיוק על מה האוכל נשען. האוכל של שף המטעמים בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. הכול בשרי, ואין אצלנו חלב בכלל, כך שהקינוחים פרווה.

אם האירוע באולם של בית כנסת, בקהילה או באולם אירועים, ייתכן שהמקום יבקש לברר פרטים על ההשגחה. אפשר להפנות את הרב או את הממונה לשיחה איתנו לפני האירוע. ושאלה על מנהג שלכם שייכת לרב שלכם.

אם יש בין האורחים מי שמקפיד על דרישות כשרות נוספות, ספרו לנו בהזמנה ונבדוק יחד מה אפשר. המטרה שכל האורחים יוכלו לשבת ולאכול בלי לשאול שאלות.

אילו אירועים בירושלים מזמינים מגשי אירוח

ההזמנה היא תמיד לאירוע, אבל האירועים שונים זה מזה. לכל אחד יש דף משלו בעיר, עם הצרכים המיוחדים שלו:

• בר מצווה בירושלים: ארוחה בחול או שבת בר מצווה.
• ברית מילה בירושלים: סעודת מצווה בשעה קבועה.
• שבת חתן בירושלים: שלוש סעודות לשבת.
• אזכרה, שבעה, יום הולדת ואירועי חברה: יש להם דפים נפרדים בעיר, ובכולם המינימום 30 מנות.

כמה עולים מגשי אירוח בירושלים, לפי גודל

המחיר נקבע למנה, והחישוב הבא משוער, לפני משלוח ותוספות כמו אסאדו מזרחי (₪12 למנה) וסלמון מזרחי (₪10 למנה):

• 30 מנות: ₪1,440 בבסיסית, ₪2,550 באירוע קומפלט.
• 60 מנות: ₪2,880 בבסיסית, ₪5,100 באירוע קומפלט.
• 100 מנות: ₪4,800 בבסיסית, ₪8,500 באירוע קומפלט.
• מנה ראשונה מוסיפה ₪11 למנה לבסיסית ו-₪10 לקומפלט.

מה מקבלים בכל מסלול

מנה בסיסית, ₪48: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות (שתי פחמימות ותוספת ירקות אחת) ושלוש עיקריות לבחירה. אוכל בלבד, בלי כלים, שתייה ומלצרים.

אירוע קומפלט, ₪85: לחמניות, מזונות או פרנות, שמונה סלטים, שלוש תוספות, שלוש עיקריות, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ קשיחים וצבעוניים, וגם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. עם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה, ₪125. תפריט VIP, ₪170, מיועד לאירועים מיוחדים וכולל קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט.

את כל המסלולים אפשר להשוות בעמוד התפריטים, ובבונה התפריט בוחרים חבילה ומנות ומקבלים מחיר משוער.

בסלטים, מתוך 22, כדאי לשלב עדינים וחריפים, למשל חומוס, טחינה וכרוב בלימון לצד עגבניות חריפות וגזר חי חריף. התוספות כוללות אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס ותפו"א בתנור, ואת העיקריות בוחרים ממגוון שכולל פרגיות על האש, צלי בקר מזרחי, שניצל וקציצות בשר ברוטב.

ארבע שאלות לפני שבונים תפריט

אחרי שהחלטתם לעבוד איתנו, ארבע שאלות מכתיבות כמעט את כל ההזמנה. כדאי לענות עליהן לפני שמתחילים לבחור מנות:

• כמה מנות? מינימום 30, ומעליו לפי רשימת המוזמנים.
• בסיסית או קומפלט? יש מי שיגיש, יערוך ויפנה? יש כלים ושתייה?
• מה שלוש העיקריות? שלוש מתוך שמונה, עם מחשבה על הקהל, כולל ילדים ומבוגרים.
• צריך מנה ראשונה? בבסיסית עם מנה ראשונה ₪59, ובקומפלט ₪95.

דוגמה: שישים אורחים בבית כנסת או באולם

נניח שמחה של 60 מוזמנים באולם קהילה שיש בו מטבחון, וצוות משלו שמגיש. כאן בסיסית עם מנה ראשונה מספיקה: 60 × ₪59 = ₪3,540. הבחירה יכולה להיות פילה מושט ברוטב מרוקאי למנה ראשונה, כרעיים צלי עוף, צלי בקר מזרחי ושניצל כעיקריות, אורז לבן וקוסקוס, ושבעה סלטים.

אותה שמחה בלי צוות ובלי כלים תעלה ₪5,100 באירוע קומפלט, וההפרש קונה לכם מלצרים, שתייה, קינוח וכלים. זו החלטה של כיס ושל כמה עבודה אתם רוצים ביום עצמו.

שבת בירושלים: אוכל שמגיע לפני שבת

אירועי שבת, כמו שבת חתן או שבת בר מצווה, מתאימים לחבילת שלוש הסעודות, ₪125 למנה, מ-30 מנות. ליל שבת כולל דג או מאפה, שבעה סלטים ושלוש עיקריות. בבוקר מגיע חמין, ובסעודה שלישית פשטידה ודג או מאפה.

האוכל מגיע, או נאסף, לפני שבת בשעה שנקבעת בהזמנה. בשבת עצמה אין משלוחים. אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית, וגם לא מגשים לשבת למשפחה קטנה. זה שירות לאירוע בלבד.

ביום האירוע וודאו שמישהו נמצא בכתובת כשהאוכל מגיע ויודע איפה להניח אותו. חצי שעה של בלבול בכניסה יכולה להזיז את שעת ההגשה כולה.

משלוח או איסוף עצמי בעיר

אפשר לבחור משלוח או איסוף עצמי. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה. המשלוח לא כולל סבלות, כך שבבניין בלי מעלית מישהו מהצד שלכם צריך להעלות את הארגזים.

בירושלים מארחים בדירות, למשל בקטמון, באולמות של קהילות ובאולמות אירועים. בכל מקום צריך לבדוק איפה מניחים את הארגזים, איפה שמים סלטים קרים ומי נמצא כשהאוכל מגיע. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

פרטים נוספים על הפעילות בעיר בקייטרינג בירושלים, והדף הכללי על הנושא במגשי אירוח בשריים. אזור השירות כולו נמתח בין חדרה לבאר שבע.

אם אתם מתלבטים בין חבילות, התקשרו ל-072-3308-072 או כתבו בוואטסאפ ל-054-627-2421, ונעבור יחד על מספר האורחים והמקום. אם ההזמנה לא תתאים, נגיד את זה מיד, וחוסכים זמן לכולם.