מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין במודיעין

מה מחפשים כשמחפשים מגשי אירוח

הביטוי הזה מתאר כמה דברים שונים: מגש כריכים לישיבה במשרד, כיבוד קל לאורחים שמגיעים לבקר, או אוכל מלא לשמחה במשפחה. אצלנו קיים רק האחרון. מגש בודד, כריכים והזמנות קטנות לא קיימים אצלנו. ההזמנה מתחילה ב-30 מנות.

מה שמקבלים הוא האוכל עצמו, מוכן להגשה: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות לבחירה. כך אנחנו מבינים מגשי אירוח בשריים לאירוע, והכול בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין.

שלושת המגשים שנמכרים בנפרד

אלה כל הפריטים שנמכרים במגש, ותמיד כתוספת להזמנת אירוע. אי אפשר להזמין אותם לבד:

• שניצלונים, מגש גדול: ₪300
• פיטפורים, מגש של 40 יחידות: ₪180
• גלידונים, מגש של 60 יחידות: ₪90

כמה מגשים לכמה אורחים

פיטפורים מגיעים 40 במגש וגלידונים 60, ולכן קל לחשב לפי מספר האורחים. באירוע של 30 איש מגש גלידונים אחד נותן שתי יחידות לכל אחד, ומגש פיטפורים קצת יותר מיחידה. כך זה נראה בגדלים אחרים:

אלה הצעות ולא כלל. מי שרוצה הרבה מתוק בסוף הארוחה מוסיף מגש, ומי שמסתפק בפלטת עוגות מוס, שכלולה באירוע קומפלט, לא חייב אותם בכלל.

• 30 אורחים: מגש גלידונים אחד, או מגש פיטפורים אחד
• 60 אורחים: מגש גלידונים אחד ושני מגשי פיטפורים
• 100 אורחים: שני מגשי גלידונים ושלושה מגשי פיטפורים

שניצלונים במרכז השולחן

שניצלונים הם המגש שאנשים מניחים באמצע השולחן. מגש גדול ב-₪300 נוח כשיש ילדים, כי כל אחד לוקח בעצמו בלי שמישהו יחלק צלחות. הוא נפוץ במיוחד בשבת חתן, ליד שולחן ארוך.

כדאי להחליט מראש אם השניצלונים באים במקום שניצל כמנה עיקרית או בנוסף אליה. כשהעיקריות כבר כוללות שניצל עם פרורי לחם ושומשום, מגש נוסף עלול להיות כפול.

שלושה חישובים מלאים

כל הסכומים לפני משלוח, וההזמנה מתחילה ב-30 מנות:

• 40 אורחים בחבילה הבסיסית: ₪1,920, ועם מגש שניצלונים ₪2,220.
• 60 אורחים באירוע קומפלט: ₪5,100. עם מגש גלידונים אחד (₪90) ושני מגשי פיטפורים (₪360) הסכום ₪5,550.
• 100 אורחים באירוע קומפלט: ₪8,500. עם שני מגשי גלידונים (₪180), שלושה מגשי פיטפורים (₪540) ומגש שניצלונים (₪300) הסכום ₪9,520.

בסיסית או קומפלט

החבילה הבסיסית, ₪48, היא אוכל בלבד. סידור השולחן, הכלים, השתייה והפינוי עליכם. אירוע קומפלט, ₪85, מוסיף מלצרים שעורכים, מגישים ומפנים, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ קשיחים וצבעוניים וקינוח. ההפרש הוא ₪37 למנה.

אפשר לעבור לאירוע קומפלט עם מנה ראשונה, ₪95, או לחבילה עם כלי פורצלן ומרכז שולחן, ₪125. את כל החבילות תמצאו בעמוד התפריטים.

הנחת האוכל והגשה בבית

אחרי שהאוכל מגיע צריך משטח פנוי. שווה לפזר את המגשים בכמה נקודות: שניצלונים ליד העיקריות, ופיטפורים וגלידונים בצד, כדי שמי שלוקח קינוח לא יעצור את התור לעיקריות.

בבסיסית את הסידור עושים בני המשפחה. באירוע קומפלט המלצרים עורכים ומפנים, ואתם נשארים עם האורחים.

איך בוחרים תפריט כשיש מגשים על השולחן

כשיש על השולחן מגש שניצלונים, שאר העיקריות יכולות להיות שונות ממנו. למשל כרעיים צלי עוף בתנור, צלי בקר מזרחי וקציצות בשר ברוטב, עם אורז לבן עם צימוקים ושקדים ותפו"א בתנור לצדם. כך יש משהו לילדים ומשהו למבוגרים, בלי שהכול דומה.

בסלטים אפשר לחלק את השבעה בין חומוס וטחינה, שכולם אוכלים, לבין מטבוחה או עגבניות חריפות למי שאוהב חריף. שעועית ירוקה ברוטב מסתדרת ליד העיקריות החמות, ואפונה וגזר הם ירק פשוט שגם ילדים אוכלים.

בית, חצר, בית כנסת או אולם

אירוע של 30 מנות יכול להתקיים בכל מקום כזה. בבית כנסת או באולם, שאלו את מי שמנהל את המקום אם מותר להכניס אוכל מבחוץ ואם ההשגחה של בד"ץ הרב מחפוד מתקבלת אצלו. עדיף לסגור את זה לפני בחירת התפריט, ובספק הלכתי פונים לרב.

בבית או בחצר מה שחשוב הוא מקום: שולחנות, כיסאות, ובחוץ גם צל ומקום סגור למקרה של גשם. אנחנו מביאים את האוכל, ואתם מחליטים איפה הוא יונח.

לאיזה אירוע זה מתאים

מגשי הקינוח והשניצלונים עובדים בכל אירוע של 30 מנות ומעלה. לבר מצווה במודיעין מתאים בדרך כלל אירוע קומפלט, ואירוע קטן יותר, של 30 עד 50 איש, מפורט בעמוד על אירועים קטנים במודיעין.

אם אתם מעדיפים שולחן אחד שהאורחים ניגשים אליו, הפרטים בבופה במודיעין. שבת חתן או שבת בר מצווה מזמינים בחבילת שלוש סעודות ב-₪125 למנה, והאוכל מגיע לפני שבת.

מתי להזמין ומה לדעת בשיחה

ברגע שהתאריך נקבע, שאלו אם הוא פנוי, ואל תחכו לשבוע האחרון. בשיחה תצטרכו כמה פרטים: כמה מנות, איזו חבילה, אילו מגשים מוסיפים, מה כתובת האירוע ובאיזו קומה.

הפרט האחרון חשוב כי סבלות לא כלולה במשלוח, ומישהו מטעמכם יעלה את האוכל. טיפ למלצרים, אם הזמנתם אירוע קומפלט, משולם בנפרד.

משלוח, איסוף והזמנה

מודיעין בתוך אזור השירות, מחדרה עד באר שבע. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה, והוא לא כולל סבלות. מי שאוסף בעצמו מתאם שעה מראש. עוד על העיר בעמוד קייטרינג במודיעין.

את ההזמנה אפשר להתחיל בבונה התפריט או בטלפון 072-3308-072, ובוואטסאפ 054-627-2421. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה. הכללים הכלליים של הפורמט נמצאים במגשי אירוח בשריים.