בופה בשרי לאירועים במודיעין

בופה אירועים במודיעין: למי זה מתאים

בופה מתאים לאירוע שבו האורחים באים מכמה כיוונים ולא מתיישבים כולם באותו רגע: בר מצווה עם בני נוער ועם סבתות, ברית עם קרובים שמגיעים בגלים, אירוסין שבו אנשים מתערבבים. במודיעין, כמו בכל מקום באזור השירות שלנו, ההזמנה מתחילה ב-30 מנות.

האוכל מגיע מוכן. אם האירוע בבית, בחצר או במקום ששכרתם, אתם מצביעים על המקום ואנחנו מביאים. פרטי השירות בעיר מרוכזים בעמוד קייטרינג במודיעין.

בופה או ארוחה מוגשת: איך מחליטים

בארוחה מוגשת כולם אוכלים באותו זמן ומקבלים אותה מנה. בבופה האורחים בוחרים בעצמם, ולכן קל לספק קהל מעורב ולחסוך את ההמתנה בין המנות. החיסרון הוא שצריך מקום: שולחן ארוך, מעבר סביבו ומקומות ישיבה נפרדים.

אם יש לכם אולם או חצר גדולה, בופה הוא בחירה טבעית. אם הדירה קטנה, כדאי למדוד את הסלון לפני שמחליטים. השאלה האחרונה היא כמה מבוגרים יהיו, כי מי שקשה לו לעמוד בתור צריך מישהו שיביא לו צלחת.

מה על השולחן בבופה שלנו

הבופה בנוי מהחבילה שבחרתם, והרשימה קבועה:

• סלטים: 7 בבסיסית, 8 באירוע קומפלט, 10 ב-VIP, מתוך 22
• לחמניות המוציא או מזונות, ובקומפלט גם פרנות
• שלוש תוספות: שתי פחמימות ותוספת ירקות
• שלוש עיקריות מתוך שמונה
• מנה ראשונה בחבילות שכוללות אותה: דג מושט או רול בשר
• פלטת עוגות מוס לקינוח, באירוע קומפלט ומעלה

קבלת פנים לפני הבופה: תפריט VIP

אירוע שרוצים בו פתיחה חגיגית יכול להשתמש בתפריט VIP, ₪170 למנה. הוא כולל קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, עשרה סלטים, שתי מנות ראשונות, שלוש תוספות, שלוש עיקריות, קינוח, שתייה, פורצלן ומרכז שולחן, ומלצרים.

זו חבילה לאירועים מיוחדים. מי שמסתפק בשולחן בופה רגיל יכול להישאר באירוע קומפלט, ₪85, ולהוסיף מנה ראשונה ב-₪10.

בופה למאה אורחים: סידור וזרימה

ככל שיש יותר אורחים, כדאי לשבור את השורה. שולחן שמוצב באמצע החדר ונגישות משני צדדים מייצרים שתי שורות במקום אחת. סלטים ולחם בתחילת כל שורה, תוספות ועיקריות אחריהם, ושתייה וקינוח בנקודה נפרדת.

עוד עצה: סמנו מה כל מנה, בעיקר רול ירקות טבעוני ומנות חריפות. אורח שלא יודע מה לפניו נעצר לשאול, והשורה כולה עומדת. מדריך עריכת שולחן בופה מפרט עוד.

בופה בצהריים או בערב

בסעודת צהריים כולם רעבים באותו רגע, ולכן כדאי לפתוח שתי שורות מההתחלה. באירוע ערב, שנמשך יותר, האורחים חוזרים לקחת עוד, והשולחן צריך להישאר נגיש לאורך זמן.

בשני המקרים עדיף שהמנות המרכזיות יהיו מונחות כך שאפשר לגשת אליהן בלי להיעצר מול הסלטים. באירוע קומפלט את הסידור עושים המלצרים, ובבסיסית מי שתבחרו מבני המשפחה.

מי מגיש ומי מפנה

בחבילות הבסיסיות מקבלים אוכל בלבד. עריכת השולחן, השתייה, הכלים והפינוי הם עליכם. באירוע קומפלט ומעלה יש מלצרים שעורכים, מגישים ומפנים, וכלים חד"פ קשיחים וצבעוניים. באירוע עם כלי פורצלן מצטרף גם מרכז שולחן במתנה.

אפשר לבחור צבע מפה וצבע מפיות, ולהחליט אם הכלים יהיו פורצלן, חד"פ או משולב. טיפ למלצרים משולם בנפרד.

כמה עולה בופה במודיעין

המחיר נקבע לפי החבילה ולפי מספר המנות. לפני משלוח:

• 60 מנות: ₪2,880 בבסיסית, ₪5,100 בקומפלט, ₪10,200 ב-VIP
• 100 מנות: ₪4,800 בבסיסית, ₪8,500 בקומפלט, ₪17,000 ב-VIP
• 150 מנות: ₪7,200 בבסיסית, ₪12,750 בקומפלט, ₪25,500 ב-VIP

דוגמה: בופה VIP עם קבלת פנים

אירוע של 100 אורחים בתפריט VIP עולה ₪17,000 ומכסה את כל הרצף. קבלת הפנים מהתפריט, עשרה סלטים כמו חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל בטחינה, כרוב עם חמוציות, גזר מרוקאי, סלק רצועות חמוץ מתוק, תירס עם פטריות, טבולה וסלט ירקות עשיר.

שתי מנות ראשונות, למשל פילה מושט מטוגן וטורטית בשר, ושלוש עיקריות כמו צלי בקר מזרחי, פרגיות על האש וכרעיים צלי עוף בתנור. שלוש תוספות וקינוח, ושתייה, כלי פורצלן, מרכז שולחן ומלצרים.

מה אין בבופה שלנו

כדאי לדעת גם מה לא מוצע. אין עמדות בישול חיות, אין בר ואין תחנות קינוחים מיוחדות. מי שמחפש שולחן עם אפקטים צריך להשלים אותו בעצמו או מגורם אחר.

מה שיש הוא שולחן עשיר ומסודר מהרשימה הקבועה, עם מלצרים כשבוחרים קומפלט ומעלה. מגשי פיטפורים (₪180, 40 יחידות) וגלידונים (₪90, 60 יחידות) אפשר להוסיף כתוספת קטנה לסוף הארוחה.

מקומות ישיבה אחרי שלוקחים אוכל

בופה לא מבטל את הצורך בכיסאות. אחרי שלוקחים צלחת, כל אחד צריך מקום לשבת. תכננו מקום לכולם, ובעיקר למבוגרים, כשהשולחן הראשי נמצא במרחק סביר משולחנות הישיבה.

באירוע קומפלט המלצרים מפנים צלחות בזמן האירוע, וכך השולחנות לא מתמלאים בשאריות. בחבילה הבסיסית כדאי למנות שניים או שלושה אנשים מהמשפחה שיעשו את זה לסירוגין.

בופה לבר מצווה, לברית ולשאר האירועים

בר מצווה היא האירוע שבו בופה מבוקש במיוחד, ופירוט על ההכנות מופיע בעמוד בר מצווה במודיעין. לאירוע קטן יותר, של 30 עד 50 איש, יש עמוד על אירועים קטנים במודיעין.

מי שמחפש מגשי אירוח במקום בופה יבדוק את מגשי אירוח במודיעין. ושבת חתן או שבת בר מצווה מוזמנות בחבילת שלוש סעודות ב-₪125 למנה. האוכל מגיע לפני שבת ולא נשלח בשבת עצמה.

רשימת הכנה לפני אירוע בופה

שבוע לפני האירוע כדאי לעבור על כמה דברים, כדי שהיום עצמו יהיה רגוע:

• מספר מנות סופי, בהתאם לאישורי ההגעה
• שעת אספקה שמתאימה לתחילת האירוע
• מקום לשולחן הבופה ומעבר סביבו
• מי מקבל את האוכל ומי נושא אותו פנימה
• צבעי מפה ומפיות, וסוג הכלים
• שתייה ומקום לפח ולכלים משומשים

כשרות והזמנה

הבופה בשרי, בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. אם האירוע מתקיים במקום עם דרישות כשרות משלו, בררו מראש שההשגחה מקובלת שם.

בונים את הבופה בבונה התפריט, או מתקשרים ל-072-3308-072 ושולחים הודעה ל-054-627-2421. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה, והוא לא כולל נשיאת האוכל פנימה.