בופה בשרי לאירועים בתל אביב

מה זה בופה אצלנו, ומה הוא לא

בופה אצלנו הוא אוכל מוכן להגשה שמונח על שולחן, והאורחים לוקחים לעצמם. אנחנו לא מציעים עמדות בישול חי, בר או מזנון קינוחים, ולכן אין צורך להקצות מקום לצוות מבשל. מה שמגיע הוא הסלטים, התוספות והמנות העיקריות שבחרתם.

הבופה בנוי על אותן חבילות כמו שאר האירועים, ואין תפריט נפרד. הכול מתחיל ב-30 מנות, ובמחיר שמתחיל ב-₪48 למנה. מי שרוצה מראה של בופה מלא בוחר שלוש מנות עיקריות ושבעה סלטים ונותן לאורחים לבחור.

איך מסדרים בופה בדירה, בחצר או על גג בתל אביב

בתל אביב חוגגים הרבה בדירות, במרפסות גדולות, בחצרות ובגגות. בכל אחד מהם הבעיה היא אותה בעיה: מקום. בופה דורש שולחן ארוך שאפשר להקיף אותו, ועוד שולחנות לישיבה. אם אין מספיק מקום, אפשר לפצל לשני שולחנות, אחד לסלטים ואחד לעיקריות.

מדדו את השולחן לפני שאתם בוחרים כמה מנות. שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות הם הרבה כלים, וכל מנה מגיעה בכלי הגשה משלה. אם השולחן קטן, כדאי לבחור פחות סוגים ולא להצפיף.

באירוע בצפון הישן, ביפו או ברמת אביב אפשר להניח את הבופה בכניסה וליצור תור זורם. בגג או בחצר פתוחה כדאי לוודא שיש גג או הצללה, ולא להשאיר אוכל חם בשמש.

אילו מנות מחזיקות טוב על בופה

בבופה האוכל עומד על השולחן יותר זמן מאשר באירוע מוגש, ולכן כדאי לבחור מנות שלא מאבדות הרבה ממנו. מבין שמונה המנות העיקריות, כרעיים צלי עוף בתנור, צלי בקר מזרחי, קציצות בשר ברוטב וקבב מזרחי מתאימים לשולחן שעומד זמן ארוך. שניצל עם פרורי לחם ושומשום ופרגיות על האש נעימים במיוחד כשהם טריים.

בסלטים יש 22 אפשרויות, וכמעט כולם מתאימים לבופה. חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל בטחינה, כרוב עם חמוציות וגזר מרוקאי הם בחירות שנשארות יפות. מהתוספות, אורז לבן עם צימוקים ושקדים וקוסקוס נותנים לכל אורח מקום לבנות צלחת.

עם מלצרים או בלי: ההבדל בבופה

בחבילה בסיסית ב-₪48 מקבלים אוכל בלבד. אתם מציבים את הכלים, ממלאים כל קערה ומפנים אחרי שהאורחים סיימו. אם יש לכם בני משפחה שאוהבים לעזור, זו אפשרות סבירה לאירוע של 30 עד 40 איש.

בחבילת אירוע קומפלט ב-₪85 מגיעים מלצרים שאחראים על עריכה, הגשה ופינוי, וכן שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד פעמיים קשיחים וצבעוניים. בבופה הם מטפלים בעריכת השולחן, בהגשה ובפינוי. טיפ למלצרים נפרד.

קבלת פנים ובופה בתפריט VIP

אם האירוע מיוחד ורוצים שהאורחים יאכלו כבר בהגעה, תפריט ה-VIP לאירועים מיוחדים ב-₪170 כולל קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט. נוסף על כך הוא כולל עשרה סלטים, שתי מנות ראשונות, שלוש תוספות, שלוש עיקריות, קינוח, שתייה, כלי פורצלן ומרכז שולחן ומלצרים.

מי שמעדיף לשמור על תקציב יכול לבחור אירוע קומפלט עם כלי פורצלן ב-₪125, שבו יש מנה ראשונה, פורצלן ומרכז שולחן במתנה. אפשר לבחור צבע מפה וצבע מפית בכל חבילת אירוע.

כמה מנות להזמין לבופה

בבופה האורחים בוחרים לבד, ולכן קשה לדעת מראש מי יקח מה. אצלנו מזמינים לפי מנות, ומנה אחת לכל אורח היא נקודת ההתחלה. מי שיודע שהאורחים אוהבים לאכול הרבה יכול להוסיף כמה מנות, מעבר למינימום של 30.

ילד בן שש לא אוכל כמו נער בן שבע עשרה, ולכן חלק מהמשפחות סופרות ילדים קטנים כחצי מנה. זו החלטה שלכם, ואת המספר הסופי מעדכנים בוואטסאפ.

כמה עולה בופה לפי מספר אורחים

המחיר הוא לפי מנה. ל-40 אורחים בחבילה בסיסית ₪1,920, בקומפלט ₪3,400 ובפורצלן ₪5,000. ל-80 אורחים אלה ₪3,840, ₪6,800 ו-₪10,000. מנה ראשונה מוסיפה ₪11 לבסיסית ו-₪10 לקומפלט.

משלוח אינו חלק ממחיר המנה, והוא נקבע בעת ההזמנה. סבלות לא כלולה, וזה חשוב במיוחד בבניין בלי מעלית או עם מעלית קטנה. אם הכניסה צרה או רחוקה מהרכב, תתכננו מי נושא את הכלים.

שתייה, לחם וקינוח על הבופה

בחבילות הקומפלט השתייה כלולה, מסדרת קוקה קולה, ולצדה יש בתפריט מים, זירו, מיצים, סודה וספרייט. בחבילה בסיסית השתייה אצלכם. כדאי להציב אותה בנפרד מהאוכל כדי שלא ייווצר פקק ליד השולחן המרכזי.

הלחמניות כלולות, ואפשר להוסיף יחידות נוספות ב-₪2, פרנות ב-₪4, סלוף ב-₪5 או לחוח ב-₪5. לקינוח, חבילת הקומפלט כוללת פלטת עוגות מוס, ואפשר להוסיף גלידונים (60 יחידות, ₪90) או פיטפורים (40 יחידות, ₪180) כתוספת להזמנת האירוע.

תכנון הבופה ביום האירוע

ביום האירוע, חשוב לקבוע מי מקבל את המשלוח ולאן הוא מובל. מקום להנחת המנות עד לרגע ההגשה חשוב לא פחות, במיוחד אם יש כמה שולחנות.

בבופה כדאי לתכנן את סדר ההגעה לשולחן. סלטים וקערות קרות ראשונים, ואחריהם תוספות ועיקריות. אפשר להוסיף שלט קטן לכל מנה, כדי שהאורחים יידעו מה הם לוקחים ויימנעו מתורים מיותרים.

• שולחן אחד לפחות שמיועד רק לאוכל
• מקום במקרר לסלטים עד ההגשה
• מי מקבל את המשלוח ומי חותם
• ערימת צלחות וסכו"ם לאורחים
• מקום מרוכז לפינוי בסוף

איך מזמינים בופה בתל אביב

בבונה התפריט בוחרים חבילה ואת המנות, רואים מחיר משוער ושולחים הזמנה בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072. כל התפריטים שאפשר לבחור נמצאים בעמוד התפריטים, והסבר כללי על הפורמט בעמוד בופה בשרי.

יש גם עמוד מקומי למגשי אירוח בתל אביב, עמוד לאירועים קטנים בתל אביב ועמוד על קייטרינג בתל אביב. מי שמארגן אירוע במקום אחר יכול לראות את הבופה במודיעין, בנתניה או בכפר סבא.