קייטרינג בשרי לברית מילה בירושלים

קייטרינג לברית בירושלים: מתי זה מתאים ומתי לא

המינימום להזמנה אצל שף המטעמים הוא 30 מנות. סעודת ברית משפחתית קטנה, של עשרים אורחים ופחות, לא תתאים למסגרת הזאת, ועדיף לדעת את זה לפני שמתחילים לתכנן. ברית שמגיעים אליה סבים, סבתות, דודים, חברים ושכנים, באולם או בבית כנסת, כן.

כל מה שאנחנו מגישים בשרי, בלי חלב בכלל. הקינוחים פרווה, והכשרות היא בד"ץ הרב מחפוד, גלאט מהדרין.

בברית האורחים באים מכל הצדדים וקשה לנבא את המספר. כדאי להתחיל מרשימה של המשפחה הקרובה והמורחבת, להוסיף חברים ושכנים ולהחליט על טווח. את המספר הסופי נתאם איתכם בהזמנה.

התאריך קבוע: איך מתכננים כשלא יודעים עד הרגע האחרון

ברית נערכת ביום השמיני, ולכן אי אפשר להזיז אותה כמו אירוע רגיל. בנוסף, ההורים לרוב לא יודעים את התאריך המדויק עד הלידה. לכן תכנון מוקדם הוא יותר עניין של סדר מאשר של לחץ: קבעו מי איש הקשר, מה מספר האורחים הצפוי ואיזה אוכל מתאים.

ברגע שהתאריך ידוע, עדכנו אותנו בטלפון 072-3308-072 או בוואטסאפ 054-627-2421. אנחנו לא יכולים להבטיח זמינות לכל תאריך, וככל שמתקשרים מוקדם יותר, כך גדל הסיכוי לשבץ אתכם.

עוד דבר שעוזר: בדקו כמה אנשים הגיעו לברית קודמת במשפחה או בקהילה, ובנו על זה. זו דרך פשוטה לקבל טווח מציאותי בלי לנחש.

סעודת מצווה בבוקר או בצהריים

הברית עצמה מתקיימת לרוב בבוקר, וסעודת המצווה נערכת מיד אחריה. זה אומר שהאוכל צריך להיות מוכן בשעה מסוימת, לא מאוחר מדי, כי האורחים מחכים. את שעת ההגעה קובעים בהזמנה לפי השעה שסיכמתם עם המוהל.

למי שמארח בבוקר, מנה ראשונה עושה הבדל. אפשר לבחור פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי, קציצות דג ברוטב פיקנטי, טורטית בשר, בורקס תפו"א או פלטת מטוגנים. הסלמון המזרחי מתווסף ב-₪10 למנה. בסיסית עם מנה ראשונה עולה ₪59.

ושלום זכר בערב שבת

בחלק מהקהילות נוהגים לקיים שלום זכר בליל שבת שלפני הברית. המנהג משתנה בין קהילות, ולכן כדאי לשאול את הרב שלכם מה נהוג אצלכם.

אם אתם מתכננים כינוס כזה בהיקף של 30 מנות ומעלה, התקשרו ובדקו איתנו. האוכל, אם יוזמן, יגיע או יאסף לפני שבת, ובשבת עצמה אין משלוחים. זו הזמנה מיוחדת שמתואמת בשיחה ולא חבילה קבועה.

תפריט לסעודת ברית

רוב האורחים בברית מעדיפים אוכל מוכר, חם ומשביע. את הבסיסית, ₪48 למנה, מרכיבים כך: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שתי פחמימות ותוספת ירקות אחת, ושלוש עיקריות. למשל כרעיים צלי עוף בתנור, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וצלי בקר מזרחי.

לפחמימות מתאימים אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס או תפו"א בתנור, ולתוספת הירקות שעועית ירוקה ברוטב, אפונה וגזר או אנטיפסטי ירקות מאודים. בין 22 הסלטים בולטים חומוס, טחינה, מטבוחה, גזר מרוקאי וסלט טבולה. לאורחים שלא אוכלים בשר אפשר לבקש רול ירקות טבעוני כמנה ראשונה.

לקינוח, בקומפלט מוגשת פלטת עוגות מוס. מי שבחר בסיסית יכול להוסיף מגש פיטפורים של 40 יחידות ב-₪180 או מגש גלידונים של 60 יחידות ב-₪90, פרווה שניהם, ושניהם נמכרים רק כתוספת להזמנת אירוע. שניצלונים במגש גדול, ₪300, נוחים לכיבוד אורחים שמגיעים לפני שהשולחן נפתח.

בסיסית או קומפלט: מי מגיש בברית

הורים טריים לא צריכים לערוך שולחן ולפנות כלים. אירוע קומפלט, ₪85 למנה, כולל מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, שמונה סלטים, קינוח, שתייה וכלים חד"פ קשיחים וצבעוניים. בחישוב פשוט, 30 מנות עולות ₪2,550 ו-40 מנות ₪3,400, לפני משלוח.

אם הברית באולם עם צוות משלו, יש מקום לשקול בסיסית ב-₪1,440 ל-30 מנות. ומי שבוחר קומפלט יכול לשדרג לכלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה ב-₪125, ולקבוע גם צבע מפה וצבע מפיות. הסכומים האלה משוערים, והמחיר הסופי נקבע בהזמנה דרך בונה התפריט או בשיחה.

איפה עורכים ברית בירושלים

סעודות ברית בעיר נערכות בבתים ובדירות, באולמות של בתי כנסת וקהילות ובאולמות אירועים. הבחירה תלויה במספר האורחים ובמקום שבו נערכת הברית עצמה. אם הברית בבית כנסת והסעודה בו, ברגע שמתחילים לתכנן כדאי לברר אם מכניסים קייטרינג חיצוני ובאילו תנאים.

בדירה, חשבו על מקום לשולחנות, על מקרר פנוי לסלטים ועל מי שמטפל באורחים. בבניין בלי מעלית חשבו גם על העלאת הארגזים, כי המשלוח לא כולל סבלות. זה בדיוק הפרט שכדאי להיזכר בו לפני הברית ולא בבוקר שלה.

יום הברית עמוס, ולכן עדיף שכל הפרטים הלוגיסטיים יהיו מסודרים מראש. הרשימה הקצרה הזאת מספיקה לרוב המשפחות:

• שולחנות ומקומות ישיבה לפי מספר המנות, כולל מקום לילדים.
• משטח נקי ויציב להנחת הארגזים, ומקום קריר לסלטים.
• אדם אחד מהמשפחה או מהמכרים שמקבל את האוכל ומכיר את ההזמנה, כי האבא והאמא לא יהיו פנויים.
• מפות, כלים ושתייה, אם בחרתם בחבילה בסיסית שאינה כוללת אותם.
• שעה סופית שסוכמה עם המוהל ועם המקום, ואחר כך עדכון אלינו אם יש שינוי.

משלוח, איסוף ותשלום

אפשר לבחור משלוח או איסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה, וטיפים למלצרים משולמים בנפרד.

אם אתם מזמינים בטלפון, כדאי להכין מראש כמה פרטים: התאריך, השעה שבה האוכל צריך להיות במקום, כמה אנשים, כתובת מלאה וקומה. זה חוסך שיחות חוזרות בימים שאין בהם זמן.

עוד בירושלים ובערים אחרות

העמוד הכללי על הנושא הוא קייטרינג לברית מילה, ופרטים על השירות בעיר בקייטרינג בירושלים. בירושלים יש גם דף לשבת חתן. ואם הברית בעיר אחרת, יש ברית מילה בבאר שבע וגם הרצליה ואופקים.