קייטרינג בשרי לברית מילה בהרצליה

ברית בהרצליה: אירוע עם תאריך שלא זז

בניגוד לבר מצווה, שמתחילים לתכנן חודשים קודם, ברית מתקיימת בדרך כלל ביום השמיני ללידה, ולכן זמן ההכנה קצר. יש משפחות שיודעות רק ברגע האחרון כמה אורחים יגיעו, ויש כאלה שמסדרות הכול בשבוע שאחרי הלידה, עייפות ושמחות בעת ובעונה אחת.

בגלל זה שווה לשמור על תהליך פשוט: שיחה אחת עם שף המטעמים, בחירת חבילה ותיאום שעת הגעה. את שאר ההחלטות, כמו כמה מנות ואיזו מנה ראשונה, אפשר לסגור באותה שיחה. כל מה שדורש תיאום ארוך מדי עלול להסתבך.

סעודת ברית: מה מגישים אחרי הברית

אחרי הברית נהוג לקיים סעודה, ובמשפחות רבות היא סעודה של בוקר או צהריים. הצורה משתנה בין עדות וקהילות, ובשאלה מה נכון לכם כדאי לשאול את הרב. אנחנו מתמקדים באוכל ובלוגיסטיקה.

מי שמארחת משפחה גדולה בבוקר רוצה אוכל שמעורר תיאבון ולא מכביד: סלטים מגוונים, לחמניות המוציא או מזונות, ודג כמנה ראשונה. אחר כך עיקריות בשריות שאפשר לבחור לפי מי שיושב: מנות עדינות לקשישים ומנות חזקות יותר לצעירים.

איזו חבילה לברית

בברית יש בדרך כלל הרבה בני משפחה שמוכנים לעזור, ולכן מנה בסיסית ב-₪48 היא בחירה נפוצה. היא כוללת לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות. אם רוצים לפתוח במנה ראשונה, בסיסית עם מנה ראשונה ב-₪59 מוסיפה דג מושט או רול בשר.

אבל אם ההורים החדשים לא אמורים לטפל בצלחות, עדיף אירוע קומפלט ב-₪85, שבו מלצרים עורכים את השולחן, מגישים ומפנים. הורים של תינוק בן שבוע לא צריכים לחשוב על שקיות אשפה. השתייה והכלים כלולים בחבילה.

תפריט בוקר לברית

הנה תפריט שמתאים לסעודה בין עשר לשתים עשרה בצהריים, כשהאורחים מגיעים ישר מבית הכנסת או מהבית. כולו נבנה מהמנות הקיימות.

סלטים: חומוס, טחינה, חציל זעלוק, כרוב וגזר במיונז, סלט טבולה, מלפפון חמוץ עם זיתים וגזר מרוקאי. מנה ראשונה: קציצות דג ברוטב פיקנטי, או קוגל איטריות למי שאוהב משהו מתוק. עיקריות: חזה עוף מרינדה על האש, צלי בקר מזרחי וקציצות בשר ברוטב. תוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים, מיקס ירקות ברוטב ואפונה וגזר.

בבוקר של ברית הלחם נגמר מהר, כי כולם מגיעים רעבים אחרי הטקס. ארבעים לחמניות נוספות עולות ₪80, ופרנות ₪4 ליחידה. לסוף הסעודה, פלטת עוגות מוס כלולה באירוע קומפלט. מי שרוצה שולחן מתוק נוסף יכול להזמין פיטפורים, 40 יחידות ב-₪180, כתוספת.

תיאום שעת הגעה והכנות בבית

זה החלק הרגיש ביותר בברית, כי האוכל צריך להיות במקום לפני שהאורחים חוזרים מהטקס, אבל לא מוקדם מדי. השעה תלויה במועד הברית ובאופן שבו אתם מתכננים להתחיל לאכול, ולכן אנחנו קובעים אותה יחד איתכם בשיחת ההזמנה.

בברית האוכל לא תמיד מגיע לבית: אם הסעודה במקום אחר מבית הכנסת, ציינו את כתובת הסעודה ולא את כתובת הטקס. שימו לב לשאלה פשוטה: מי יהיה בבית או באולם כשהאוכל מגיע. אם כולם בטקס, חייב להיות מישהו שפותח את הדלת ומראה איפה להניח. המשלוח לא כולל סבלות, כלומר נשיאת האוכל מהרכב אל השולחן, ולכן גם בשאלה הזו כדאי להחליט מראש.

כמה דברים קטנים חוסכים הרבה לחץ ביום עצמו. פנו שולחן אחד לפחות לאוכל, ודאו שיש מקום פנוי במקרר, והחליטו איפה מניחים את הקופסאות ומי אחראי לפתוח אותן.

בחבילה הבסיסית הכלים הם שלכם, אז ודאו שיש מספיק צלחות, סכו"ם וכוסות. באירוע קומפלט כלים חד"פ קשיחים צבעוניים כלולים, ובחבילות הפורצלן יש גם מרכז שולחן. מי שבוחרת בחד"פ יכולה לבחור צבע מפה וצבע מפית שמתאימים לצבעי הבית.

מי יושב בסעודת הברית

בברית נפגשים דורות: סבים וסבתות שבאו מרחוק, דודים עם ילדים קטנים, חברים של ההורים ושכנים. האוכל צריך לכסות צרכים שונים באותה שעה: מי שרגיש לחריף, מי שאוכל לאט ומי שכבר רעב מאוד.

פתרון פשוט הוא לבחור שלוש עיקריות בעלות אופי שונה, ולהשאיר בצד סלט עדין אחד לפחות על כל סלט חריף. מי שרוצה פתיחה עדינה יכול לעבור על התפריטים ולבחור פילה מושט מטוגן כמנה ראשונה.

כמה עולה ברית בהרצליה

החשבון נשאר פשוט: מחיר המנה כפול מספר הסועדים. ברית של 40 איש בבסיסית היא ₪1,920, ובאירוע קומפלט, עם מלצרים, 40 × 85, כלומר ₪3,400. סעודה קטנה יותר בחבילה עם מנה ראשונה, 35 × 59, מגיעה ל-₪2,065.

המשלוח, שמחירו מתואם בהזמנה, וטיפ המלצרים אינם כלולים. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה. למי שרוצה את התמונה הרחבה יש מדריך לעלות ברית מילה וגם מדריך להכנות לברית. את הערכת המחיר הראשונה אפשר לקבל בבונה התפריט.

אם הברית חלה בשבת

לפעמים התאריך נופל על שבת, ואז זה אירוע שבת. אנחנו מכינים אירועי שבת מ-30 מנות, והאוכל מגיע או נאסף לפני כניסת השבת, ושום דבר לא נמסר בשבת עצמה. מכיוון שזה מצב שמצריך תיאום טוב, התקשרו אלינו בשלב מוקדם ככל האפשר ונבדוק יחד מה מתאים.

על התהליך אפשר לקרוא בעמוד אירועי שבת. לכל שאלה על המנהג עצמו כדאי לשאול את הרב.

אירועים קרובים בהרצליה ומחוצה לה

הרצליה בתוך אזור השירות, ואפשר לבחור משלוח או איסוף עצמי. פרטים על האזור בעמוד קייטרינג בהרצליה.

כשהמשפחה מתכננת גם אירועים אחרים, אפשר להסתכל על בר מצווה בהרצליה ועל בת מצווה בהרצליה. ולמי שמארגן ברית בבאר שבע יש ברית בבאר שבע. העמוד הכללי על קייטרינג לברית מילה מסביר את כל הפרטים.