קייטרינג בשרי לבר מצווה בהרצליה

בר מצווה בהרצליה: קודם המקום, אחר כך התפריט

אצל רוב המשפחות בר המצווה מתחיל בשאלה אחת: איפה זה קורה. בהרצליה, כמו בכל עיר גדולה, יש מי שמארח בדירה שהסלון שלה מתרוקן לשולחנות, יש מי שיש לו חצר או גג, ויש מי ששוכר חלל או אולם. כל אחד מהם משנה את מה שכדאי להזמין.

לכן עדיף לא לפתוח בתפריט אלא במקום: כמה אנשים נכנסים, איפה מניחים אוכל ומי מפנה אחרי הסעודה. ברגע שיש תשובות, הבחירה בין חבילה בסיסית לחבילה עם מלצרים כמעט כותבת את עצמה.

אתם מארגנים או שאתם אורחים בשמחה שלכם

יש משפחות שאוהבות לקחת את הארגון על עצמן. הן מביאות שולחנות, מכינות שתייה ומחלקות תפקידים לדודים. בשבילן מתאימה מנה בסיסית ב-₪48: האוכל עצמו, מוכן להגשה, בלי מלצרים ובלי כלים.

ויש משפחות שרוצות לעמוד ליד הבן ולא ליד הסירים. הן צריכות אירוע קומפלט ב-₪85: מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים. ההפרש של ₪37 למנה הוא בעצם מחיר של ידיים. שאלו את עצמכם מי ינקה בסוף ומי יגיש לסבתא.

מה מתאים לפי גודל האירוע

ההחלטה המעשית ביותר היא הגודל. הנה שלוש דוגמאות, כשכל חישוב הוא מחיר המנה כפול מספר הסועדים:

מי שמתכנן בר מצווה מיוחד במיוחד, עם קבלת פנים ארוכה לפני הסעודה, יכול לבדוק את תפריט ה-VIP ב-₪170 למנה: 45 איש הם ₪7,650. הקבלה ללא הגבלה מהתפריט קיימת רק בחבילה הזאת. לחם נוסף מעבר למה שבחבילה עולה ₪2 ללחמנייה, ובמשפחה שאוהבת לחוח או סלוף ₪5 ליחידה.

• 30 איש, בבית: מנה בסיסית ב-₪48 היא ₪1,440. מספיק כשיש משפחה גדולה שמתחלקת בעבודה
• 60 איש, בחצר או בחלל קטן: אירוע קומפלט ב-₪85 הוא ₪5,100, כולל מלצרים ופינוי
• 45 איש, כשהנראות חשובה: קומפלט עם כלי פורצלן ב-₪125 הוא ₪5,625, ובו גם מרכז שולחן במתנה

תפריט שיש בו מקום לדור שלם

בבר מצווה יושבים סבא וסבתא לצד חברים של הילד, ואף אחד לא רוצה לקום רעב. תפריט שעובד לכולם בנוי ממספר עוגנים בטוחים ומדבר אחד מיוחד.

סלטים: חומוס, טחינה, חציל מטוגן ברוטב אדום, כרוב וגזר במיונז, סלט טבולה, גזר מרוקאי ומלפפון חמוץ עם זיתים. מנה ראשונה (בחבילות עם מנה ראשונה): פילה מושט ברוטב מרוקאי. עיקריות: קבב מזרחי, כרעיים צלי עוף בתנור ואסאדו מזרחי, שעולה ₪12 נוספים למנה ושווה אותם כשרוצים משהו מרשים על השולחן. תוספות: קוסקוס, תפוחי אדמה בתנור ושעועית ירוקה מוקפצת.

לקינוח כלולה פלטת עוגות מוס. אם הילדים הופכים את האירוע למסיבה, מגש גלידונים של 60 יחידות ב-₪90 הוא פתרון נוח לשולחן הצעירים.

בר מצווה ביום חול או בשבת

יש משפחות שמקיימות את העלייה לתורה בשני או בחמישי, ויש שבוחרות בשבת. מנהגים שונים בין עדות וקהילות, ובשאלה מה נכון לכם הרב הוא הכתובת. המדריך למנהגי בר מצווה עובר על הנפוצים בלי להכריע ביניהם.

מבחינת הקייטרינג ההבדל גדול. בבר מצווה ביום חול האוכל מגיע ביום האירוע, בשעה שנקבעת בהזמנה. בשבת האוכל מגיע או נאסף לפני כניסת השבת ושום דבר לא נמסר בשבת עצמה. לזה יש עמוד שבת בר מצווה עם חבילת שלוש הסעודות, מ-30 מנות.

ילדים, חברים ואורחים שלא אוכלים הכול

בבר מצווה יש בפועל שני שולחנות: המבוגרים והצעירים. הצעירים אוכלים מהר, חוזרים לקחת ויוצאים לשחק. לכן שניצל עם פרורי לחם ושומשום ופרגיות על האש מתחלקים מהר, ואין סיבה לוותר עליהם גם כשהתפריט שואף להיות מכובד.

בין האורחים יהיה גם מי שלא אוכל דגים או לא סובל חריף. רול ירקות טבעוני בין המנות הראשונות מכסה את מי שלא רוצה בשר או דג, ומתוך 22 הסלטים קל לבחור שבעה או שמונה עדינים ושניים חריפים בצד. כך איש לא צריך לבקש משהו מיוחד.

הכלים והצבעים

בחירת הכלים והצבעים לא מסובכת, כי יש רק כמה אפשרויות: כלי פורצלן, חד"פ או משולב, וצבע מפה וצבע מפית לבחירתכם. אם בחרתם צבע בסיס אחד, כמו כחול או לבן, והתאמתם לו את המפית, השולחן נראה מתוכנן גם בלי הוצאה נוספת. בחבילות הפורצלן וה-VIP מרכז השולחן כלול במחיר.

הגעה לדירה: מעלית, קומות ומי פותח את הדלת

המשלוח לא כולל סבלות, ולכן שווה לדעת מראש אם יש מעלית, מדרגות או מרחק מהחניה עד השולחן. בדירה זו שאלה שקל לשכוח: האוכל מגיע, והדרך אליו עוברת כמה קומות בלי מעלית. ספרו על הגישה כבר בשיחת ההזמנה.

מחיר המשלוח מתואם בהזמנה והוא נפרד ממחיר המנה, ומי שמעדיף יכול לבחור איסוף עצמי. פרטי האזור כאן: קייטרינג בהרצליה.

משפחה שמארגנת בר מצווה מתכננת לא פעם עוד אירועים. מי שמתחילה לחשוב על בת המצווה בהרצליה, או על ברית בהרצליה, מוצאת אותו תפריט, אותה כשרות ואותם מחירים. מי שמגיע מירושלים יכול לקרוא על בר מצווה בירושלים, והעמוד הכללי על קייטרינג לבר מצווה מכיל את כל הפרטים.

לוח זמנים לבר מצווה: מה סוגרים ומתי

בר מצווה הוא אירוע עם תאריך שנקבע הרבה מראש, ולכן יש זמן לעשות הכול בלי לחץ. מה שנוטה להישאר לרגע האחרון הוא מספר האורחים. אפשר לחלק את ההכנות לשלושה שלבים:

• מוקדם: קובעים תאריך, מקום ושעה, ומחליטים אם זה יום חול או שבת
• באמצע: בוחרים חבילה בבונה התפריט, מסמנים מנות ושולחים בוואטסאפ, ומתאמים מקדמה
• לפני האירוע: מעדכנים את מספר המנות הסופי, בוחרים צבע מפה וצבע מפית ומתאמים שעת הגעה