קייטרינג בשרי לבת מצווה בהרצליה

מסיבת בת מצווה בהרצליה: מי באמת מגיע

בבת מצווה המספר מתנפח בקלות. יש המשפחה, יש חברות מהכיתה ומהחוג, ויש הורים של חברות שנשארים לשבת. אם סופרים רק את הרשימה הראשונה מגיעים ל-30 אנשים, ואז מופתעים כשיש 55 צלחות.

לכן כדאי לשבת עם הבת, לכתוב רשימה ולהחליט מראש אם ההורים של החברות נשארים. מסיבה שמתוכננת לפי מספר אמיתי, ולא לפי מספר מקווה, קל הרבה יותר להזמין בדיוק. המינימום אצלנו הוא 30 מנות, וממנו אפשר לעלות לפי הצורך.

אם הבת מעדיפה מסיבה צפופה ולא סעודה מסודרת, גם זה מתאים, רק כדאי להחליט על זה לפני בחירת החבילה. המסיבה הצפופה אוכלת בעמידה ובמנות קטנות, והסעודה המסודרת צריכה שולחנות, ולכל אחת מהן מספר מנות שונה מתאים.

שני סוגי סעודה לבת מצווה

יש משפחות שעושות סעודה משפחתית ישיבה סביב שולחנות, עם סבים, סבתות ודודים. ויש משפחות שעושות מסיבה: בנות, מוזיקה שהן מביאות בעצמן, תנועה בין שולחנות והרבה נשנושים. שתי הגרסאות עובדות, אבל כל אחת דורשת אוכל אחר.

לסעודה מסודרת מתאימה חבילה עם מלצרים, כמו אירוע קומפלט ב-₪85. במסיבה פתוחה, שבה מסתובבים עם צלחת ביד, כדאי להתמקד באוכל שנאכל בקלות: שניצל, קבב וקציצות ברוטב, ולצדם סלטים וחומוס שמרימים עם לחמנייה.

תפריט לכמה בנות וקצת מבוגרים

אפשר לבנות את התפריט משני צדדים: מנות שבנות בגיל הזה אוהבות, ומנות שהסבים והדודים יעריכו. כך יוצא תפריט שכולם אוכלים ממנו.

סלטים: חומוס, טחינה, תירס עם פטריות, כרוב עם חמוציות, סלט תפו"א במיונז, סלק רצועות חמוץ מתוק וזיתים מעורבים. מנה ראשונה: פלטת מטוגנים, שנאכלת בידיים ונעלמת מהר, או רול ירקות טבעוני למי שלא אוכלת בשר. עיקריות: שניצל עם פרורי לחם ושומשום, קציצות בשר ברוטב וחזה עוף מרינדה על האש. תוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפוחי אדמה בתנור ואפונה וגזר.

• בנות וילדים: שניצל, קציצות, אורז ותפו"א
• מבוגרים: חזה עוף מרינדה, אפונה וגזר, סלטים מגוונים
• מי שמעדיפה ירקות: רול ירקות טבעוני וסלטים

שניצלונים וגלידונים: אוכל קטן שמסתובב

מסיבת בת מצווה מרוויחה מאוכל קטן שמסתובב. שניצלונים הם מגש גדול ב-₪300, ונוחים לשולחן שיש בו הרבה ילדים. גלידונים הם מגש של 60 יחידות ב-₪90, פרווה, ומתאימים לסוף הערב.

מי שרוצה שולחן מתוק יכול להוסיף פיטפורים, 40 יחידות ב-₪180. שלושת המגשים נמכרים רק כתוספת להזמנת אירוע ואינם מחליפים ארוחה. את הקינוח של הארוחה מספקת פלטת עוגות מוס שכלולה באירוע קומפלט.

כמה עולה בת מצווה בהרצליה

החשבון פשוט: מחיר המנה כפול מספר הסועדים. מסיבה של 40 איש בחבילה בסיסית היא 40 × 48, כלומר ₪1,920. אותה מסיבה באירוע קומפלט, עם מלצרים ושתייה, היא 40 × 85, כלומר ₪3,400. הפער, ₪1,480, הוא מחיר העבודה: עריכה, הגשה ופינוי, וגם כלים ושתייה.

מחוץ למחיר המנה נשארים המשלוח, שמחירו מתואם בהזמנה, הסבלות, שהמשלוח אינו כולל, והטיפ למלצרים. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

עוד דוגמה: חמישים איש באירוע קומפלט עם מנה ראשונה הם 50 × 95, כלומר ₪4,750, ושלושים וחמישה איש בבסיסית עם מנה ראשונה, 35 × 59, הם ₪2,065. לחם נוסף עולה ₪2 ללחמנייה, ולבנות שאוהבות לחמניות עם חומוס זה חשבון קטן שכדאי לעשות מראש.

לתמונה הרחבה יש מדריך לעלות בת מצווה, ואת הערכת המחיר הראשונה אפשר לקבל בבונה התפריט.

הצבעים והכלים: איך מתאימים לנושא המסיבה

בנות בגיל הזה בדרך כלל כבר יודעות איזה צבע הן רוצות, ולפעמים זה נושא שלם. אצלנו אפשר לבחור צבע מפה וצבע מפית, וגם בין כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, כלי פורצלן או שילוב.

אם רוצים שהשולחן ייראה חלק מהמסיבה ולא ארוחה בצד, כדאי לבחור את הצבעים יחד עם הבת לפני סגירת ההזמנה. באירוע קומפלט עם כלי פורצלן ב-₪125 יש גם מרכז שולחן במתנה.

סדר הערב: מתי אוכלים ומתי רוקדים

מסיבה טובה בנויה סביב רגע אחד: ברכת הבת, נאום, סרטון או הדלקת נרות. אנשים לא אוהבים לשבת רעבים בזמן נאום, ולא אוהבים לאכול בזמן שהבת מדברת. לכן הסדר הנפוץ הוא קבלת פנים עם סלטים, אחר כך הרגע המרכזי ואז הסעודה.

אם בחרתם חבילה עם מנה ראשונה, היא מתאימה לשלב שבין הרגע המרכזי לעיקריות. העבירו לנו שעות משוערות בשיחה, ונתאם את הגעת האוכל לפי השעה שבה אתם באמת מתכוונים לאכול ולא לפי השעה שכתובה בהזמנה לאורחים.

מה הקייטרינג כולל ומה סוגרים בנפרד

שף המטעמים הוא קייטרינג: אוכל, ומאירוע קומפלט גם מלצרים, עריכה, הגשה, פינוי, שתייה וכלים. את מה שמעבר לזה, כמו החלל, המוזיקה, הצילום והעיצוב הכללי, סוגרים בנפרד מול מי שאתם בוחרים, ובודקים שהוא מתאים למספר המנות ולשעת האוכל.

הגעת האוכל ועוד אירועים במשפחה

אפשר להזמין משלוח או לבחור איסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה ונפרד ממחיר המנה, והשעה נקבעת בשיחה. עדיף שהאוכל יגיע זמן סביר לפני שהאורחות נכנסות.

לפני שסוגרים, ודאו שיש שולחן או שניים מוכנים בצד לבופה, מקום לתיקים של האורחים ומי אחראי להעביר את האוכל מהחניה. כשיש מלצרים הם עורכים את השולחן ומפנים בסוף. פרטים על האזור בקייטרינג בהרצליה.

משפחה שמארגנת בת מצווה עוברת לרוב גם דרך אירועים אחרים. יש בר מצווה בהרצליה של אח, וברית בהרצליה של בן דוד. מי שמארחת קרובים מראשון לציון יכולה לראות את בת מצווה בראשון לציון. הדף הכללי של קייטרינג לבת מצווה מסביר את כל המסגרת.