מנות עיקריות לאירועים

שמונה מנות עיקריות, שלוש מהן בצלחת שלכם

כל חבילה, מהבסיסית ועד ה-VIP, כוללת שלוש מנות עיקריות לבחירה מתוך הרשימה הבאה, שהיא הרשימה המלאה.

שבע מהן כלולות במחיר החבילה, ואסאדו מזרחי נוסף בתוספת ₪12.

• כרעיים צלי עוף בתנור
• חזה עוף מרינדה על האש
• שניצל עם פרורי לחם ושומשום
• פרגיות על האש
• קבב מזרחי
• צלי בקר מזרחי
• אסאדו מזרחי (בתוספת ₪12)
• קציצות בשר ברוטב

קייטרינג שניצל ושניצלונים

השניצל שלנו הוא שניצל עם פרורי לחם ושומשום. אם חיפשתם שניצל בחלה, עדיף לדעת מראש: ברשימה אין שניצל בחלה, וזו לא מנה שאנחנו מציעים.

לצד השניצל יש גם שניצלונים, מגש גדול ב-₪300, שנפוץ בשבת חתן. זו תוספת שמזמינים על גבי החבילה.

שניצל הוא בדרך כלל מנה שילדים אוהבים, ולכן שווה לשים אותו כשיש באירוע הרבה קטנים. בקבוצה של מבוגרים הוא פחות חובה, ואפשר להחליף אותו בנתח אחר.

מה כל מנה אומרת על השולחן

שמות המנות מספרים רק חצי סיפור. הנה במילים פשוטות מה כל אחת נוטה להיות באירוע, בלי להתיימר לפרט מתכון.

• כרעיים צלי עוף בתנור: עוף על העצם, קלאסי ושולחני
• חזה עוף מרינדה על האש: נתח עוף בלי עצמות, למי שאוהב עוף עדין
• פרגיות על האש: עוף כהה ועסיסי יותר
• שניצל עם פרורי לחם ושומשום: המנה שרוב הילדים מזהים מיד
• קבב מזרחי: מנה בשרית מתובלת, לשולחן עם אופי
• צלי בקר מזרחי: נתחי בקר לשולחן מלא יותר
• אסאדו מזרחי: בקר, בתוספת ₪12, למי שרוצה מנה בולטת
• קציצות בשר ברוטב: מנה שמתאימה לאורז ולקוסקוס

קייטרינג דגים: איפה הדג בתפריט

אין דג בין המנות העיקריות. הדגים של שף המטעמים נמצאים ברשימת המנות הראשונות, שזה בדיוק המקום שמתאים להם באירוע בשרי: מנה קטנה לפני הבשר.

יש ארבע אפשרויות עם דג: פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי, סלמון מזרחי בתוספת ₪10, וקציצות דג ברוטב פיקנטי. המנות הראשונות האחרות ברשימה הן טורטית בשר, רול ירקות טבעוני, בורקס תפו"א, פלטת מטוגנים וקוגל איטריות או תפו"א.

מנה ראשונה כלולה בחבילות מסוימות: בסיסית עם מנה ראשונה ב-₪59, אירוע קומפלט עם מנה ראשונה ב-₪95, וחבילת כלי הפורצלן ב-₪125. בתפריט VIP יש שתי מנות ראשונות. בחבילת שבת חתן יש דג או מאפה בערב שבת ובסעודה שלישית.

איך בוחרים שלוש עיקריות

הנוסחה הפשוטה היא לשלב עוף, בקר ומשהו שלישי שמרגיש אחרת. למשל פרגיות על האש, צלי בקר מזרחי וקציצות בשר ברוטב. כל אורח ימצא משהו שהוא אוהב, והשולחן לא ייראה כמו שלוש גרסאות של אותו דבר.

אם אתם רוצים אווירה של אש, חזה עוף ופרגיות הן שתי המנות על האש, ולצדן קבב מזרחי. עוד על כך בעמוד קייטרינג על האש. לשולחן פשוט וביתי, כרעיים צלי עוף בתנור, שניצל וקציצות ברוטב הם בחירה שקשה לטעות בה.

מי שמחפש אופי מזרחי יכול לשלב קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי ואסאדו מזרחי. העמוד על קייטרינג מזרחי מראה איך זה נראה בשולחן שלם.

שאלה שחוזרת בתכנון היא מה קורה כשמוסיפים אורחים. שלוש העיקריות נשארות שלוש, ורק מספר המנות בהזמנה גדל, והסכום הוא מחיר המנה כפול מספר המנות. לכן שווה לקבוע מספר סופי קרוב ככל האפשר לאירוע.

ועוד נקודה: אל תכניסו שני נתחי בקר כבדים לאותה שלישייה בלי סיבה. בקר, עוף ומנה נוספת מרכיבים בדרך כלל שולחן מאוזן יותר.

תוספות וסלטים שלצד העיקריות

כל חבילה כוללת שלוש תוספות: שתיים פחמימה ואחת ירקות. הפחמימות הן אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס ותפו"א בתנור. בין הירקות יש מרק לקוסקוס, מיקס ירקות ברוטב, אנטיפסטי ירקות מאודים, שעועית ירוקה מוקפצת או ברוטב, אפונה וגזר וזיתים מרוקאים.

ליד מנות ברוטב, כמו קציצות בשר או צלי בקר, אורז או קוסקוס סופגים את הרוטב היטב. ליד מנות יבשות יותר, כמו שניצל או חזה על האש, תפו"א בתנור ושעועית מוקפצת עובדים טוב. את רשימת הסלטים תמצאו בעמוד הסלטים.

מי לא אוכל בשר

בכל אירוע יש כמה אורחים שלא אוכלים בשר או לא אוכלים עוף, ובדרך כלל כדאי לדעת על זה מראש. ברשימת המנות הראשונות יש רול ירקות טבעוני וגם דגים, ולכן אפשר להרכיב להם צלחת מלאה מהסלטים, התוספות והמנה הראשונה.

ויש גם אורחים שמעדיפים עוף על פני בקר. אם זה רוב הקהל, אפשר לבחור שלוש מנות עוף, כרעיים, חזה עוף ופרגיות, ולקבל שולחן בלי בקר בכלל. ואם הקהל מעורב, שתי מנות עוף ומנת בקר אחת הן חלוקה נוחה.

אם יש אלרגיות או הגבלות מזון, פרטו אותן בהזמנה, כדי שתקבלו תשובה ישירה על מה שאפשר ומה לא.

מחיר החבילה והשירות

המחיר הוא למנה ובחבילה: בסיסית ₪48, אירוע קומפלט ₪85, עם כלי פורצלן ₪125, ו-VIP ₪170. הקומפלט ומעלה כוללים מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, וגם קינוח ושתייה. החבילות הבסיסיות הן אוכל בלבד. השוואה מלאה בעמודי המחירים והתפריטים.

משלוח אינו כלול במחיר המנה ומתואם בעת ההזמנה, והוא לא כולל סבלות. טיפ למלצרים הוא בנפרד. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה, ואפשר גם לבחור איסוף עצמי. מינימום ההזמנה הוא 30 מנות, ואין הזמנות קטנות ואין אוכל מוכן לשבת לבית.

איך מזמינים

בונים את הבחירה בבונה התפריט: חבילה, שלוש עיקריות, סלטים ותוספות, ואז הערכת מחיר שנשלחת בוואטסאפ. מי שמעדיף לדבר מוזמן להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421. מי שמתכנן שבת חתן יכול להמשיך לעמוד החמין. השירות מכסה את האזור מחדרה ועד באר שבע. אם אתם מתלבטים בין שתי עיקריות, כתבו לנו אילו, ונעזור לכם להחליט לפי האירוע.