מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין בעמק חפר

אירוח באזור של הרבה יישובים

עמק חפר מורכב מיישובים רבים, ולכל יישוב הכתובות, השערים והדרכים שלו. אירוע כאן מתקיים לרוב בחצר של בית, במועדון או במבנה קהילתי, ולא תמיד בכתובת שהנווט מכיר בלי עזרה.

לכן חשבו מראש על שלושה דברים: מי מקבל את האוכל, איפה מעמידים אותו, ואיך מחברים בין ההזמנה לכתובת האמיתית.

מה זה מגשי אירוח אצל שף המטעמים

שף המטעמים הוא קייטרינג לאירועים, ולכן אין אצלנו מגש בודד ואין הזמנות קטנות. ההזמנה מתחילה ב-30 מנות. מי שרוצה מגש אחד לארוחה משפחתית לא ימצא אצלנו את מה שהוא מחפש.

מה שמכונה "מגשי אירוח" הוא בפועל האוכל עצמו, מגיע מוכן להגשה: לחמניות, סלטים, תוספות ושלוש עיקריות. החבילה הבסיסית, ₪48 למנה, כוללת בדיוק את זה, ומשם אפשר להתקדם לאירוע שלם עם שירות.

משלוח או איסוף עצמי: מה לתאם מראש

ביישוב שבו הכתובת היא שם של בית או מספר של חלקה, המשלוח מצליח כשמקבלים מראש את הפרטים הנכונים. שלחו בוואטסאפ מיקום מדויק, קוד שער אם יש, ושם וטלפון של מי שמקבל את האוכל.

קבעו גם איפה אפשר להניח ארגזים מקוררים וחמים בלי לחסום מעבר. המשלוח לא כולל סבלות, כלומר מישהו מהמארחים צריך להיות מוכן לקחת את האוכל מנקודת המסירה אל השולחן.

את מחיר המשלוח מתאמים בעת ההזמנה. הוא לא חלק ממחיר המנה, ולכן שאלו עליו כבר בשיחה הראשונה, כשברור לאיזה יישוב מדובר.

מי שנוסע כך או כך באזור יכול לבחור איסוף עצמי ולחסוך את עלות המשלוח. זה עובד טוב בעיקר באירוע קטן יחסית, כשיש רכב מתאים ומי שיעמיס ויוריד. בצהריים חמים, הביאו קופסאות קירור או רכב עם מזגן, והעבירו את האוכל ישר למקרר או לשולחן.

כמה מנות להזמין ומתי האוכל מגיע

באירוע קהילתי קשה לדעת בדיוק מי יגיע. ספרו קודם את מי שאישר, הוסיפו מרווח סביר לשכנים ולקרובים שמצטרפים ברגע האחרון, והחליטו אם ילדים קטנים נספרים כמנה מלאה. אין כלל אחד שמתאים לכולם.

מתחת ל-30 מנות אנחנו לא מקבלים הזמנות, ולכן אירוע קטן יותר לא מתאים. מעל 30, עדכנו אותנו ברגע שהמספר משתנה.

את שעת המשלוח או האיסוף קובעים בהזמנה. כדאי לבקש שהאוכל יגיע לפני שהאורחים מתחילים להגיע, כדי שיהיה זמן לסדר את השולחן בלי לחץ.

כשכמה משפחות משתתפות באותו אירוע, מינו איש קשר אחד מול שף המטעמים. כך המספר, השעה והכתובת לא מתבלבלים בין כמה שיחות, וגם המקדמה והיתרה קל יותר לסגור ולחלק ביניכם. שלחו את הפרטים בהודעה כתובה בוואטסאפ, כדי שיהיה להם עוגן.

חצר, מועדון או מבנה קהילתי: על מה לחשוב

בחצר פתוחה האוכל חשוף לשמש, לרוח ולחרקים. הסלטים עדיפים בקערות מכוסות, ואת המנות החמות מעבירים לשולחן רק כשהאורחים מתחילים לגשת. תכננו צל לשולחן ההגשה, ואם האירוע בערב, גם תאורה.

במועדון או במבנה קהילתי, בדקו לפני האירוע שיש מספיק שולחנות, מקום להניח את האוכל ומקרר פנוי לסלטים. שאלו מי אחראי על המפתח ועל הפינוי אחרי האירוע.

אם אין מי שיגיש ויפנה, אירוע קומפלט (₪85 למנה) כולל מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, שתייה מסדרת קוקה קולה, קינוח וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים. בלי השירות הזה, ההגשה והפינוי נשארים אצל המארחים.

תפריט לאירוע רגוע בחוץ

לאירוע בחצר מתאימות מנות שמחזיקות מעמד על שולחן. כרעיים צלי עוף בתנור וצלי בקר מזרחי נשארים טעימים גם אחרי שעה, וקציצות בשר ברוטב שומרות על רטיבות. פרגיות על האש וחזה עוף מרינדה על האש הן בחירה קלה יותר לצלחת.

בסלטים כדאי לשלב חריף ומתוק: מטבוחה, גזר מרוקאי, סלק חמוץ מתוק, כרוב עם חמוציות. ולפחות סלט אחד שהילדים אוהבים, כמו חומוס או סלט תפו"א במיונז.

בתוספות, בחרו פחמימה אחת קלה ואחת כבדה: אורז לבן עם צימוקים ושקדים לצד תפו"א בתנור או קוסקוס.

מנה ראשונה כמו פלטת מטוגנים או בורקס תפו"א מתאימה לאירוע בחוץ במיוחד, כי אפשר לנשנש אותה בעמידה בזמן שהשולחן הראשי מסתדר ושהאורחים עוד מגיעים.

כמה זה עולה

כל החבילות מתומחרות למנה, כך שאפשר לחשב לבד. 80 מנות בבסיסית הן 80 × ₪48 = ₪3,840, ועם מנה ראשונה (₪59) ₪4,720. אירוע קומפלט של 80 מנות (₪85) הוא ₪6,800. כל הסכומים לפני משלוח.

יש גם חבילה עם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה (₪125) ותפריט VIP לאירועים מיוחדים (₪170), עם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט. את אלה בודקים בשיחה, לפי האירוע.

לתקציב: אם האירוע בחצר ויש לכם כלים בבית, בסיסית עם מנה ראשונה נותנת תחושה חגיגית בלי הוצאה על שירות מלא. אם צריך גם כלים, שתייה ומלצרים, אירוע קומפלט כולל הכול במחיר אחד, וכדאי לחשב את שתי האפשרויות זו מול זו.

מה נמכר במגש ומה מוסיפים ליחידה

אצלנו נמכרים במגש רק שלושה דברים, תמיד כתוספת להזמנת אירוע: שניצלונים (₪300), פיטפורים (40 יחידות, ₪180) וגלידונים (60 יחידות, ₪90).

אפשר להוסיף לחם ליחידה: לחמניות ב-₪2, פרנות ב-₪4, סלוף ב-₪5 ולחוח ב-₪5. אם יש אורחים שאוהבים לחם, הוסיפו כמות קטנה מעבר לחבילה.

איך מזמינים

הדרך הקלה היא בונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072. כתובת, שעה, מקדמה ויתרה נסגרות בשיחה, יחד עם נקודת המסירה.

על האזור כולו תמצאו בעמוד השירות של עמק חפר, ואת החבילות בתפריטים. הסבר כללי על מה שאנחנו מציעים במגשי אירוח נמצא בעמוד המגשים, ולהשוואה אפשר להציץ במגשי אירוח בירושלים.