קייטרינג בשרי לימי השבעה

מה אנחנו מציעים לבית האבלים, ומה לא

אנחנו קייטרינג לאירועים. בימי השבעה זה אומר סעודה מוכנה לבית שבו מתכנסים בני משפחה, חברים ומנחמים, בכמות של 30 מנות לפחות. זה לא שירות של ארוחה קטנה לשלושה או ארבעה אנשים, ואנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית.

לכן העמוד הזה מתאים בעיקר לבית גדול, למשפחה מורחבת, או לקהילה, לבית כנסת או למקום עבודה שרוצים להגיש סעודה לבית האבלים. אם המספרים קטנים בהרבה, עדיף שתדעו את זה כבר עכשיו ותחפשו פתרון אחר.

מי בדרך כלל דואג לאוכל

מקובל שחברים, שכנים וקרובים מביאים אוכל לבית האבלים, ויש קהילות שמארגנות לוח של מי מביא ומתי. המנהגים בנושא שונים בין עדות, ואין דרך אחת נכונה. אם יש שאלה על הסעודה הראשונה או על מי רשאי להזמין, כדאי לשאול את הרב.

מי שמזמין אצלנו יכול להיות אח או אחות שמנהלים את הבית, חבר קרוב או נציג של הקהילה. מספיק שאדם אחד יתקשר וימסור כמה אנשים צפויים, באיזו כתובת ולמתי. את שאר הפרטים, כמו חבילה ותפריט, אפשר לסגור איתו בשיחה קצרה, בלי שכל המשפחה תצטרך להיות מעורבת בהחלטות.

מתי 30 מנות זה מספר הגיוני

בבית שבו מתפללים במניין מתאספים עשרה אנשים ויותר כמה פעמים ביום, ועוד מגיעים אנשים לנחם. כשמשפחה גדולה מגיעה מכמה ערים, שולחן אחד כבר לא מספיק, ואחת הדרכים להקל היא סעודה אחת מסודרת שמכסה את היום.

כדי להעריך כמות, ספרו את בני הבית, את מי שמגיע בקביעות למניין ואת האורחים שצפויים לנחם באותו יום. עדיף להתחיל ממספר סביר, ולעדכן אחר כך, מאשר לנחש מספר גדול. ואם מסתבר שהצורך קטן מ-30 מנות, נגיד לכם את זה ישירות.

תפריט פשוט ומוכר

בימים כאלה אנשים רוצים אוכל חם שאפשר לאכול בלי הרבה סידורים, ותפריט לשבעה לא צריך להיות מורכב. הוא נבנה מהמנות הקיימות שלנו. כל חבילה כוללת לחמניות המוציא או מזונות ו-7 סלטים, וביניהם חומוס, טחינה, מטבוחה וכרוב וגזר במיונז.

בעיקריות אפשר לבחור כרעיים צלי עוף בתנור, קציצות בשר ברוטב או צלי בקר מזרחי, ולצדן אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס או תפו"א בתנור, ושעועית ירוקה ברוטב או אפונה וגזר. מי שמעדיף משהו חם ושונה יכול להזמין מרק תימני, בעוף ב-₪38 למנה או בבשר ב-₪48.

את התפריט אפשר לבנות בבונה התפריט ולראות הערכת מחיר, או פשוט לספר לנו בשיחה מה המשפחה אוהבת ונציע חבילה.

אם מגיעים אנשים מכמה בתים ומכמה מנהגים, כדאי לפזר את הבחירה: עיקרית אחת של עוף, אחת של בקר, ועוד אחת שכולם אוכלים, כמו שניצל עם פרורי לחם ושומשום. כך כל אורח מוצא משהו בלי שתצטרכו לשאול אותו מראש.

בקומפלט הקינוח הוא פלטת עוגות מוס, והוא פרווה. השתייה כוללת מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט. מי שרוצה יותר לחם מהכמות שבחבילה יכול להוסיף לחמניות ב-₪2 ליחידה, או פרנות ב-₪4.

חבילות ומחירים לבית האבלים

המחיר הוא למנה, והמינימום 30 מנות. אם יש מי שיעזור בהגשה ובפינוי, מספיקה חבילה של אוכל בלבד. אם אין, כדאי לבדוק חבילה עם שירות:

• מנה בסיסית, ₪48: 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות לבחירה. ל-30 מנות: ₪1,440.
• בסיסית עם מנה ראשונה, ₪59: מוסיפה דג מושט או רול בשר. ל-30 מנות: ₪1,770.
• אירוע קומפלט, ₪85: כולל קינוח, שתייה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים ומלצרים שעורכים, מגישים ומפנים. ל-30 מנות: ₪2,550.
• מרק תימני, ₪38 בעוף או ₪48 בבשר: תפו"א, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד"פ וכלי הגשה. ל-30 מנות: ₪1,140 בעוף ו-₪1,440 בבשר.

מה אומרים בשיחה, ואיך האוכל מגיע

השיחה הראשונה קצרה. אומרים כמה אנשים צפויים, באיזו כתובת ומתי רוצים שהאוכל יגיע. אפשר גם לכתוב בוואטסאפ, ואז אין צורך לדבר בכלל.

אפשר משלוח או איסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה ואינו חלק ממחיר המנה, וסבלות אינן כלולות בו, לכן כדאי שמישהו יהיה בבית כשהאוכל מגיע. מקדמה ויתרה נקבעות בעת ההזמנה. אם בחרתם חבילה עם מלצרים, הטיפ להם בנפרד.

כדאי לפנות ברגע שהמשפחה יודעת מה היא צריכה, כי תאריך מסוים יכול להיות תפוס.

דוגמה לחישוב: בית עם 40 איש ביום השיא. במנה בסיסית זה 40 כפול ₪48, כלומר ₪1,920. אם ביקשתם גם מנה ראשונה, 40 כפול ₪59, כלומר ₪2,360. משלוח, טיפ למלצרים ותוספות בתשלום, כמו לחם נוסף, מחושבים בנפרד.

כשרות ואזור השירות

הכול בשרי, בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. כשבאים לבית אנשים מכמה קהילות, נוח שיש מי שאחראי על הכשרות והפרטים כתובים בעמוד כשרות בד"ץ הרב מחפוד.

אנחנו מגיעים מחדרה בצפון ועד באר שבע בדרום, כולל ירושלים, השפלה, השרון, גוש דן והיישובים ביהודה ושומרון שבתוך הרצועה הזו.

אחרי תקופת האבל

אחרי השבעה באות האזכרות. מי שרוצה לתכנן מראש סעודה לשלושים או לתום שנה יכול לקרוא על קייטרינג לאזכרה.

ויש משפחות שמארחות קידוש בבית הכנסת או סיום מסכת לעילוי הנשמה. על אלה יש עמודים נפרדים: קייטרינג לקידוש וקייטרינג לסיום מסכת. כל החבילות מפורטות גם בעמוד התפריטים.