מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין בהוד השרון

מגשי אירוח בהוד השרון: מה כן ומה לא

מי שמחפש מגשי אירוח בהוד השרון מתכוון לרוב לדבר אחד: אוכל בשרי כשר שמגיע מוכן, מניחים אותו על השולחן ומגישים. את זה אנחנו עושים, אבל בדרך אחת. שף המטעמים הוא קייטרינג לאירועים, ולכן ההזמנה מתחילה ב-30 מנות.

אין אצלנו מגש בודד, אין הזמנות קטנות לקחת ואין אוכל מוכן לשבת לבית. אם צריך כיבוד לשנים עשר אורחים בערב אחד, אנחנו לא הכתובת, ועדיף לדעת את זה לפני שמתקשרים. מ-30 מנות ומעלה, החבילות הבסיסיות הן מגשי האירוח של אירוע: האוכל עצמו, מוכן להגשה.

מה מקבלים במנה בסיסית של ₪48

החבילה הבסיסית קרובה יותר מכל דבר אחר למה שאנשים מחפשים כשהם מקלידים מגשי אירוח. היא כוללת את האוכל בלבד, בלי מלצרים, בלי שתייה ובלי כלים, ולכן היא נכונה כשיש לכם כבר שולחנות, צלחות וכמה ידיים שיעזרו.

• לחמניות המוציא או מזונות
• 7 סלטים מתוך 22 שבתפריט
• 3 תוספות: שתי פחמימות ואחת של ירקות
• 3 עיקריות לבחירה

אם רוצים להתחיל במנה ראשונה

מי שרוצה שהארוחה תיפתח בצלחת אחת מסודרת, לפני שמגיעים אל השולחן הגדול, יכול לעבור למנה בסיסית עם מנה ראשונה ב-₪59. את המנה הראשונה בוחרים בין דג מושט לרול בשר.

ההבדל בין החבילות מפורט בעמוד התפריטים. את הבחירה עצמה עושים בבונה התפריט: בוחרים חבילה, מסמנים מנות, מקבלים הערכת מחיר ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ.

איך מגישים אירוח בבית, בחצר או בחלל קטן

בהוד השרון, כמו בכל עיר, מארחים גם בדירה וגם בבית עם חצר, ובשני המקרים השאלה אותה שאלה: איפה האוכל יעמוד. אנחנו לא מכירים את הבית שלכם, ולכן תכננו את זה מראש ולא כשהמשלוח כבר ברחוב.

בדירה, השולחן הוא צוואר הבקבוק. ארבעים מנות לא נכנסות על שולחן סלון. פנו שולחן ארוך אחד או שניים צמודים לבופה, ולהושיב את האורחים בנפרד, כדי שלא יעמדו בתור מעל הצלחות של מי שכבר יושב. בחצר, החשיבות היא לצל, לרוח ולמרחק מהמטבח: האוכל צריך פינה מוגנת, והאורחים לא צריכים לעמוד בתור בשמש.

למי שרוצה סידור מסודר יש מדריך לעריכת שולחן בופה. ובכל מקרה השאירו מקום פנוי לערימת הצלחות בתחילת השולחן. בלי זה האורחים מניחים צלחות על הסלטים, והשולחן מתבלגן כבר בדקות הראשונות.

אילו מנות עובדות כשהאורחים מגישים לעצמם

בהגשה עצמית, בלי מלצרים, עדיף לבחור מנות שאפשר לקחת בלי סכין. שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי וקציצות בשר ברוטב הן כאלה. צלי בקר מזרחי ואסאדו מזרחי (₪12 נוספים למנה) מתאימים כשיש צלחות טובות ויושבים לאכול. כרעיים צלי עוף בתנור פותרות התלבטויות, כי לכל אחד יש חתיכה שלמה.

כדאי ששלוש העיקריות יהיו שונות זו מזו: שניצל לילדים, פרגיות לרוב האורחים וצלי בקר למי שרוצה משהו מכובד יותר. כך יש בשולחן מה לבחור, ולא שלוש מנות דומות שאוכלים רק אחת מהן.

בסלטים שבעה סלטים מספיקים לשולחן עשיר: חומוס, טחינה, מטבוחה, כרוב עם חמוציות, גזר מרוקאי, סלק רצועות חמוץ מתוק ומוחמצים. אפשר להחליף אחד מהם בעגבניות חריפות למי שרוצה חריף. בחרו סלטים בצבעים שונים, כי על שולחן בופה זה מה שמושך את העין.

לחמניות המוציא או המזונות כלולות בחבילה, ואם יש הרבה ילדים או סועדים רעבים אפשר להוסיף לחמניות ב-₪2 ליחידה, פרנות ב-₪4 או סלוף ולחוח ב-₪5.

המגשים שנמכרים לפי מגש

רק שלושה פריטים נמכרים לפי מגש, וכולם כתוספת להזמנת אירוע של 30 מנות ומעלה ולא כהזמנה בפני עצמה:

• שניצלונים: מגש גדול ב-₪300, אהוב כשיש הרבה ילדים או בשבת חתן
• פיטפורים: מגש של 40 יחידות ב-₪180, מתאים לקינוח או לשולחן קפה בסוף
• גלידונים: מגש של 60 יחידות ב-₪90, פרווה

משלוח להוד השרון או איסוף עצמי

הוד השרון באזור השירות של שף המטעמים, שנמתח מחדרה בצפון ועד באר שבע בדרום. אפשר לבחור משלוח או איסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה והוא לא כלול במחיר המנה. המשלוח גם לא כולל סבלות, כלומר את הנשיאה מהרכב אל השולחן אתם עושים, ולכן כדאי לקבוע מראש מי.

את שעת ההגעה קובעים בהזמנה, לפי השעה שבה האורחים מגיעים. אם האירוע בשבת, האוכל מגיע או נאסף לפני כניסתה, ושום דבר לא נמסר בשבת. פרטים על האזור יש בעמוד קייטרינג בהוד השרון.

הזמנה, צעד אחר צעד

ההזמנה מתחילה במספר אחד: כמה אנשים יהיו. ממנו ממשיכים לשאר ההחלטות.

אם הספירה משתנה בדרך, אפשר לעדכן אותנו עד סגירת ההזמנה. המספר הסופי של המנות קובע את המחיר, ולכן עדיף לעדכן מוקדם מאשר לגלות ביום האירוע שחסרות צלחות.

• סופרים אורחים, כולל ילדים, ומוסיפים מרווח קטן. המינימום הוא 30 מנות
• בוחרים חבילה: בסיסית, או אחת מחבילות האירוע הקומפלט אם צריך מלצרים ושתייה
• בבונה התפריט מסמנים מנות ורואים הערכת מחיר
• שולחים בוואטסאפ או מתקשרים, ומתאמים משלוח או איסוף ושעה
• קובעים מקדמה ויתרה בשיחה

לא בהוד השרון? אותה שיטה בערים אחרות

אותה שיטה, אותה כשרות ואותם מחירים עובדים גם בשאר אזור השירות. מי שמארח משפחה מחוץ להוד השרון יכול להסתכל על מגשי אירוח בתל אביב, בירושלים או בבאר שבע. הכול מוסבר גם בעמוד הראשי, מגשי אירוח בשריים.