חבילת 3 סעודות לשבת חתן ושבת בר מצווה

מה זו חבילת שבת חתן

שבת חתן ושבת בר מצווה הן שבתות שבהן המשפחה מארחת קהל גדול לאורך כל השבת. זו לא ארוחה אחת אלא שלוש, וכל אחת שונה במבנה ובאופי. החבילה הזאת בנויה בדיוק לזה, והיא מקבצת את שלוש הסעודות במחיר אחד למנה.

חשוב להבהיר: שף המטעמים לא מוכר אוכל מוכן לשבת לבית ולא מקבל הזמנות קטנות. החבילה היא לאירוע ומתחילה ב-30 מנות. מי שמחפש אוכל לשבת רגילה בבית לא ימצא אותו כאן. על האירועים עצמם אפשר לקרוא בקייטרינג לשבת חתן ובקייטרינג לשבת בר מצווה.

מספר האורחים בכל סעודה

באירוע של כמה סעודות המספרים משתנים. יש משפחות שמזמינות את אותו קהל לשלוש הסעודות, ויש כאלה שחלק מהאורחים מגיעים רק לסעודה אחת, למשל רק לשבת בבוקר אחרי התפילה. החבילה מחושבת למנה אחת על פני שלוש הסעודות, ולכן שאלו אותנו בשיחה איך מחשבים אורחים שמגיעים רק לחלק.

הדבר השני הוא מי המארחים. בשבת חתן המשפחה מארחת קרובים וחברים, ובשבת בר מצווה האירוע סובב סביב הנער. מנהגי הסעודות שונים בין קהילות, ולכן התאימו את התפריט למנהג שלכם, ואם יש שאלה, שאלו את הרב.

סעודת ליל שבת

הסעודה הראשונה היא הגדולה והמסודרת מבין השלוש. יש בה לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים מתוך 22, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות.

מהדגים בתפריט אפשר לחשוב על פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי או קציצות דג ברוטב פיקנטי. את הבחירה המדויקת לכל סעודה סוגרים בהזמנה. התוספות הן שתי פחמימות ואחת ירקות, כמו בכל החבילות: למשל אורז לבן עם צימוקים ושקדים וקוסקוס, ולצדם שעועית ירוקה מוקפצת. בעיקריות אפשר לבחור מהשמונה, מכרעיים צלי עוף בתנור ועד צלי בקר מזרחי.

על אסאדו מזרחי, שנמצא ברשימת העיקריות, יש תוספת של ₪12 למנה.

בשיחת ההזמנה כדאי לומר לכמה אנשים מכינים כל סעודה, כדי שהכמויות יתאימו. אם חלק מהאורחים נשארים רק לחלק מהשבת, זה הזמן לעדכן.

סעודת שבת בבוקר והחמין

סעודת הבוקר בנויה סביב חמין. בחבילה יש לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים וחמין בשרי שמורכב מבשר, שעועית, תפו"א, חיטה וביצים. זו סעודה אחת פשוטה עם מנה מרכזית אחת.

בסלטים כדאי הפעם לבחור יותר פריך וצונן, כי החמין כבד וחם. כרוב בלימון, סלט טבולה, סלק רצועות חמוץ מתוק וגזר מגורד חריף מאזנים אותו היטב. חומוס וטחינה נשארים קבועים בכל סעודה.

איך מגישים חמין חם בשבת הוא עניין להלכה ולמקום האירוע, והנהגים שונים בין קהילות. שאלו את הרב מה נהוג אצלכם, ותאמו איתנו מראש את מועד ההגעה של האוכל.

הסעודה השלישית

הסעודה השלישית קלה יותר. יש בה לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, דג או מאפה ופשטידה. את הפרטים של הדג והפשטידה סוגרים בהזמנה.

בסלטים כדאי להחליף ביחס לשתי הסעודות הקודמות: אם בערב שבת היה חציל בטחינה וטבולה, עכשיו אפשר מוחמצים, גזר מרוקאי ועגבניות חריפות. כך שלוש הסעודות לא מרגישות כמו אותו שולחן שחוזר.

גם בדג כדאי לגוון. אם בערב שבת היה פילה מושט, בסעודה שלישית אפשר לבחור קציצות דג, ולא לחזור על אותו טעם.

כמה זה עולה

₪125 הוא מחיר למנה אחת על פני שלוש הסעודות, והוא מוכפל במספר המנות. שלוש דוגמאות:

אם אחת העיקריות בערב שבת היא אסאדו, המחיר ₪137 למנה: ₪4,110 ל-30 מנות, ₪8,220 ל-60 ו-₪13,700 ל-100. שניצלונים, מגש גדול ב-₪300, הם תוספת פופולרית לשבת חתן, ואפשר להזמין אותם בנוסף לחבילה.

• 30 מנות, המינימום: ₪3,750
• 60 מנות: ₪7,500
• 100 מנות: ₪12,500

תפריט לדוגמה: 60 מנות לשבת חתן

ערב שבת: חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל בטחינה, כרוב בלימון, גזר מרוקאי ועגבניות חריפות. דג: פילה מושט ברוטב מרוקאי. העיקריות: כרעיים צלי עוף בתנור, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וצלי בקר מזרחי, עם אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפו"א בתנור ואנטיפסטי ירקות מאודים.

שבת בבוקר: סלטים כמו חומוס, טחינה, כרוב בלימון, סלט טבולה, סלק רצועות חמוץ מתוק, מוחמצים ועגבניות חריפות, ולצדם החמין. סעודה שלישית: שבעה סלטים אחרים, קציצות דג ופשטידה.

המחיר של כל זה: 60 כפול ₪125, כלומר ₪7,500, לפני משלוח.

מה לא מופיע בחבילה ואיך מתאמים משלוח

החבילה מתארת את האוכל של שלוש הסעודות. שתייה, כלים ומלצרים לא מופיעים בה, ולכן בשיחת ההזמנה בררו מה אפשר להוסיף ומה עליכם להביא. מלצרים והגשה כלולים בחבילות אירוע קומפלט ומעלה.

לחם נוסף עולה ₪2 ללחמנייה, ₪4 לפרנות ו-₪5 לסלוף או ללחוח. אם רוצים קינוח מעבר לפשטידה, אפשר להוסיף מגש גלידונים של 60 יחידות ב-₪90 או מגש פיטפורים של 40 יחידות ב-₪180.

משלוח או איסוף עצמי לבחירתכם, ומחיר המשלוח נקבע בהזמנה. משלוח לא כולל סבלות, ומקדמה ויתרה נקבעות בשיחה. מכיוון שמדובר בשבת, תאמו מראש את מועד ההגעה ואת אופן הכנסת האוכל.

עוד דבר: איפה האוכל יונח כשהוא מגיע, ומי אצלכם אחראי על הוצאתו בכל אחת משלוש הסעודות. את זה אפשר לסגור כבר בשיחה.

איך זה משתלב עם שאר החבילות

אם האירוע הוא לא שבת, אלא חתונה או בר מצווה ביום חול, אפשר לבחור בין המנה הבסיסית ב-₪48, בסיסית עם מנה ראשונה ב-₪59, אירוע קומפלט ב-₪85, אירוע קומפלט עם מנה ראשונה ב-₪95 או תפריט VIP ב-₪170. את כולן אפשר להשוות בעמוד המחירים.

בבונה התפריט אפשר לבחור את החבילה ואת המנות ולשלוח את ההזמנה בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072. אנחנו מגיעים מחדרה בצפון ועד באר שבע בדרום.