קייטרינג בשרי באשכול

איך עובד משלוח למועצה אזורית בנגב

אשכול היא מועצה אזורית בנגב, בתוך תחום השירות שלנו, שנגמר בבאר שבע. כל יישוב בה הוא כתובת בפני עצמה, ולכן כל משלוח מתואם לגופו: שם היישוב, הכתובת המדויקת, איש קשר ושעת הגעה.

מחיר המשלוח נקבע בעת ההזמנה והוא נפרד ממחיר המנה. סבלות אינן כלולות, ולכן החליטו מראש מי מעביר את האוכל למקום האירוע. מי שרוצה יכול לאסוף בעצמו.

עם ההזמנה אתם יודעים את המחיר למנה, את מחיר המשלוח ואת מועד המקדמה, ושאר הפרטים נקבעים בשיחה.

יישוב קטן, אירוע גדול

ביישובים הקטנים אירוע משפחתי הוא לא פעם אירוע של כל מי שמכיר את המשפחה, והמספרים עולים מהר מעבר ל-30. תכננו את הכמות לפי זה ולא לפי מה שנדמה בהתחלה.

בין היישובים שאנחנו מגיעים אליהם: מגן, עין הבשור, מבטחים, אוהד, צוחר, תלמי אליהו, ישע ועין השלושה. אם היישוב שלכם לא ברשימה, שלחו את שמו והכתובת ונבדוק.

ילדים נספרים בספירת המנות, ולכן הרשימה הסופית צריכה לכלול את כולם. אם יש חשש שהמספר ישתנה, אפשר לדבר איתנו על כך לפני שסוגרים כמות.

אם אתם מארחים משפחות מכמה יישובים, כדאי להחליט מי הנציג שמדבר איתנו, כדי שכל הפרטים יעברו דרך אדם אחד.

חדר אוכל, מועדון או חצר

ביישובים קהילתיים וחקלאיים יש לעתים חדר אוכל, מועדון או מרחב ציבורי גדול שמתאים לאירוע, ואפשר גם לקיים אותו בחצר הבית. בכל אחת מהאפשרויות כדאי לברר כמה דברים לפני שסוגרים חבילה.

מי שיש לו צוות, כלים ושתייה יסתפק בבסיס. מי שמעדיף לשבת עם האורחים ולא לעמוד ליד השולחן יבחר בקומפלט.

במבנה ציבורי שאינו שלכם, בקשו ממי שמנהל אותו אישור לקייטרינג חיצוני ותיאום על שעת כניסה, כדי שהמשלוח לא יחכה בחוץ.

• איפה בדיוק האירוע ומי פותח את המקום
• האם יש חשמל לחימום ומקום לקרר שתייה
• כמה שולחנות וכיסאות זמינים
• האם האירוע ביום או בערב
• מי מקבל את המשלוח ומי נשאר לפינוי

אירוע בנגב: חום ושעות

הנגב חם, ואירוע בחוץ צריך צל ומים קרים. מנות חמות מוגשות טוב מעמדה מוגנת, ובמקום פתוח כדאי להעמיד את האוכל קרוב לשולחנות. באירוע קומפלט המלצרים עורכים ומגישים, ולוקחים מכם חלק גדול מהעומס הזה.

בתפריט אפשר לתת מקום לסלטים קרירים: כרוב בלימון, מלפפון חמוץ עם זיתים, סלט טבולה וסלט ירקות עשיר, לצד חזה עוף מרינדה על האש, שניצל או קבב מזרחי. אורז לבן עם צימוקים ושקדים וקוסקוס מתאימים לשולחן שעומד זמן ארוך.

שתייה קרה חשובה במיוחד. באירוע קומפלט יש שתייה מסדרת קוקה קולה: מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט. מי שבחר בחבילת בסיס צריך להכין שתייה בנפרד ולדאוג לה למקום בקירור.

באזור רחוק מהעיר שעת ההגעה של המשלוח חשובה במיוחד. ספרו לנו באיזו שעה האירוע מתחיל ובאיזו שעה נוח לכם לקבל את האוכל, ונקבע זמן שנותן לכם מרווח להתארגן. האוכל מגיע מוכן להגשה, אז אין צורך להכין אותו מראש, רק לדעת איפה הוא עומד.

באירוע ערב, בקיץ, שווה לתכנן את העמדה במקום מוצל גם אחרי השקיעה, ובחורף להקדים את ההגשה כדי שהאוכל לא יחכה זמן מיותר.

בר מצווה, ברית ושבת חתן

האירועים הנפוצים כאן הם אלה שבכל מקום: בר מצווה, ברית מילה ושבת חתן. אפשר להתחיל מחבילה בסיסית ב-48 ₪ למנה ולשדרג לפי הצורך.

בבר מצווה ביישוב קטן אפשר לפתוח במנה ראשונה כמו פילה מושט מטוגן או קציצות דג ברוטב פיקנטי, ולהמשיך בכרעיים צלי עוף וצלי בקר מזרחי. זה תפריט שמרגיש חגיגי גם בלי צוות גדול.

לשבת חתן יש חבילת שלוש סעודות ב-125 ₪ למנה: ערב שבת עם דג או מאפה, חמין בשבת בבוקר וסעודה שלישית עם פשטידה. האוכל מגיע לפני שבת, ואת השעה קובעים בהזמנה. בנגב כדאי להשאיר מרווח נדיב לפני כניסת השבת.

מרק תימני לערב קר

בערבי חורף בנגב מרק חם הוא מה שאנשים מבקשים. מרק תימני עולה 38 ₪ למנת עוף ו-48 ₪ למנת בשר, וכולל תפוחי אדמה, עוף או בשר, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד"פ וכלי הגשה.

גם המרק מוזמן באירוע של 30 מנות ומעלה, ואפשר לשלב אותו עם סלטים כמו חומוס, טחינה או מטבוחה.

המחירים והחבילות

המחיר הוא למנה. נקודת ההתחלה היא מנה בסיסית ב-48 ₪, ומשם אפשר להוסיף מנה ראשונה (59 ₪), לעבור לאירוע קומפלט עם צוות, שתייה, קינוח וכלים (85 ₪), או לבחור פורצלן ומרכז שולחן מתנה (125 ₪). תפריט VIP עולה 170 ₪.

פירוט כל חבילה יש בעמוד האירוע הקומפלט. את הבחירה בין חד"פ, פורצלן או שילוב, וצבעי המפה והמפית, עושים בעת ההזמנה.

המחיר אינו כולל משלוח, סבלות וטיפים למלצרים. מחיר המשלוח מתואם בעת ההזמנה, יחד עם המקדמה והיתרה.

לדוגמה, באירוע של 44 מנות הבסיס עולה 2,112 ₪ והקומפלט 3,740 ₪, לפני משלוח.

יישובים אחרים בדרום

אם האורחים מגיעים מהסביבה, יש עמודים גם לאופקים, לנתיבות, לשדרות ולמעגלים, וגם עמוד שמרכז את הדרום כולו. בכולם אותם כללים: מינימום 30 מנות, משלוח או איסוף, ובהשגחת בד"ץ הרב מחפוד. מה שמשתנה הוא מחיר המשלוח, שנקבע לפי הכתובת.

איך מזמינים

בונים תפריט בבונה התפריט ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ, או מתקשרים ל-072-3308-072. ציינו את שם היישוב, הכתובת, התאריך ומספר המנות המשוער.

אם משהו משתנה בדרך, למשל מספר האורחים, עדכנו אותנו מוקדם, כדי שנוכל להתאים את הכמות והמשלוח.