קייטרינג בשרי בלהבים

קייטרינג בשרי בלהבים: הדרום בתוך אזור השירות

אזור השירות שלנו מתחיל בחדרה ונגמר בבאר שבע, ולהבים בתוכו. התפריט והמחירים זהים בכל האזור: אותן חבילות, אותו מינימום של 30 מנות ואותה כשרות של בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין.

מה שכן משתנה הוא התכנון. אירוע בשעות החמות של היום מתנהל אחרת מאירוע בערב קריר, ולכן חלק גדול מהעמוד הזה עוסק בהתאמת האוכל והסידור למזג האוויר.

יישוב של כ-7,000 תושבים וסוגי שמחות

בלהבים חיים כ-7,000 איש. ביישוב בגודל כזה נערכות שמחות מכל סוג: בר מצווה, ברית, אירוסין, שבע ברכות ושבת חתן. כל אחת מהן מתחילה באותה שאלה, כמה מנות, כי מתחת ל-30 מנות אי אפשר להזמין אצלנו.

אין אצלנו אוכל מוכן לשבת לבית או הזמנות קטנות, כך שמי שמחפש כמה מנות לארוחה משפחתית רגילה לא ימצא אצלנו מענה. מי שמארח אירוע של ממש, מ-30 מנות, יכול לבחור בכל החבילות.

אירוע בשעות החמות: מה כדאי לבחור ואיך להגיש

בקיץ חם גם בצפון הנגב, ובסתיו ובאביב יש ימים חמים. כשהאירוע בחצר או בשטח פתוח, כדאי להתחשב בזה כבר בשלב בחירת המנות.

מטבוחה, חומוס, טחינה, כרוב בלימון, גזר מרוקאי וטבולה הם סלטים שאורחים אוכלים גם כשהם לא קרים מאוד. סלט תפוחי אדמה במיונז וסלטים עם מיונז אחרים עדיף לא להשאיר בשמש: מציבים את שולחן ההגשה בצל ומוציאים אותם מהקירור רק כשמתחילים להגיש. את העיקריות החמות כדאי להגיש מיד אחרי שהאוכל מגיע.

אלה עצות כלליות. אם האירוע שלכם נערך בשעות החמות, ספרו לנו על כך בשיחה ונוכל להציע התאמות.

שולחן לערב קריר: מנות שמתחברות

כשהאירוע מתחיל אחרי השקיעה, אפשר לבנות שולחן עמוק יותר בטעמים. מנה ראשונה כמו פילה מושט ברוטב מרוקאי או קציצות דג ברוטב פיקנטי מתאימה לפתיחה (מנה ראשונה היא חלק מחבילות ₪59 ו-₪95 ומעלה), ואחריה עיקרית כמו צלי בקר מזרחי או אסאדו מזרחי (בתוספת ₪12).

בתוספות, קוסקוס עם מיקס ירקות ברוטב או אורז לבן עם צימוקים ושקדים מחברים בין המנות. בקינוח יש פלטת עוגות מוס באירוע קומפלט ומעלה, ואם האורחים נשארים עד מאוחר אפשר להוסיף גלידונים (60 יחידות, ₪90).

אם אתם לא בטוחים מה מתאים, שלחו לנו בוואטסאפ את סוג האירוע ואת מספר האורחים, ונעזור לכם לבנות שילוב סביר. ההחלטה האחרונה תמיד שלכם.

ברית, בר מצווה ושבת חתן

ברית מילה מתקיימת במועד שנקבע לפי הלוח, ולכן אין הרבה גמישות בתאריך. מי שמארגן ברית בלהבים או בסביבה צריך לסגור את ההזמנה מוקדם יחסית, ולדעת בדיוק מתי מתחילה הסעודה.

גם בברית המינימום הוא 30 מנות. את החבילה ואת שעת הקבלה סוגרים בשיחה אחת, ואחרי זה נשאר רק לחכות לשמחה. כדאי להגיד כבר בשיחה אם הברית בבוקר או בצהריים, כדי שהאוכל יגיע בזמן.

בר מצווה היא אירוע שעושים בכמה צורות, ובעמוד קייטרינג לבר מצווה יש פירוט על התפריט ועל אפשרויות הכלים והמפות.

שבת חתן ושבת בר מצווה מתאימות לחבילת שלוש הסעודות ב-₪125 למנה, מ-30 מנות. בליל שבת מוגשים לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. בבוקר יש חמין עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים, ובסעודה שלישית דג או מאפה ופשטידה. כל האוכל מגיע או נאסף לפני כניסת השבת, בשעה שנקבעת בהזמנה.

ערב חורף ומרק תימני

בערבי חורף, כשהאירוע מתחיל בשעה שהחושך כבר יורד, מרק חם הוא פתיחה שאורחים מעריכים. אצלנו יש מרק תימני: מנה עם עוף ב-₪38 או עם בשר ב-₪48, ובתוכה תפוחי אדמה, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד"פ וכלי הגשה.

המרק נמכר בנפרד מהחבילות, גם הוא מ-30 מנות. בשיחת ההזמנה אפשר לבדוק איך לשלב אותו באירוע. פרטים נוספים בעמוד מרק תימני.

איזו חבילה לבחור

כשהאירוע בחצר, כדאי לבחור בעזרת שאלה אחת: מי יעמוד בחוץ ויגיש. אם התשובה היא 'בני המשפחה', הם יפספסו חלק מהשמחה. אם אין מי שיתפנה, אירוע קומפלט מביא איתו מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי.

החבילות במחיר למנה: בסיסית ₪48 ובסיסית עם מנה ראשונה ₪59, אירוע קומפלט ₪85 ועם מנה ראשונה ₪95, קומפלט עם כלי פורצלן ₪125, ותפריט VIP ₪170 עם קבלת פנים בלי הגבלה מהתפריט. את כולן אפשר לבדוק בבונה התפריט, שמציג מחיר משוער לפני השליחה, ואפשר להחליף שם מנה ולראות מיד מה קורה למחיר.

משלוח, תשלום וכשרות

משלוח או איסוף עצמי, לבחירתכם. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה בנפרד מהמחיר למנה, והוא אינו כולל סבלות, כלומר אם צריך לפרוק לאורך שביל או למעלה במדרגות, כדאי לארגן עזרה מראש ולא להשאיר את זה לרגע שהמשאית כבר בחוץ.

המקדמה ויתרת התשלום נקבעות בעת ההזמנה, וטיפ למלצרים משולם בנפרד. אם האירוע נערך בשעת צהריים חמה, כדאי לתאם שעת קבלה שמאפשרת להניח את האוכל במקום מוצל.

התפריט כולו בשרי והקינוחים פרווה, בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד. אם יש בקהילה שלכם מנהג מיוחד, כדאי לשאול את הרב לפני ההזמנה ולעדכן אותנו.

הדרך הנוחה להזמין היא בונה התפריט, ואפשר גם להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421.

היישובים שסביב להבים

אנחנו מגיעים גם לדביר, ללהב, ולגבעות בר. כולם בתוך טווח השירות, והתנאים זהים: אותו מינימום, אותם מחירים ומשלוח שנקבע בהזמנה.

אם האירוע קרוב ליישובים אחרים בדרום, אפשר לעבור על העמודים של עומר, מיתר ובאר שבע, וגם על העמוד הכללי של הדרום.