קייטרינג בשרי לפדיון הבן

פדיון הבן: מה זה ומתי מקיימים אותו

פדיון הבן הוא מצווה שנעשית בבן בכור, בדרך כלל ביום ה-31 ללידתו. הפדיון עצמו מתקיים מול כהן, ואחריו נהוג לערוך סעודת מצווה עם המשפחה והחברים. כשהיום חל בשבת או בחג, הרב הוא שמכריע מתי מקיימים, וכדאי לשאול אותו כבר בשבוע הראשון.

המנהגים נבדלים בין עדות. יש מקומות שמרבים בשירה ובדברי תורה, ויש שמסתפקים בשולחן קצר ונעים. המדריך למנהגי פדיון הבן מפרט את הנפוץ בהם.

שף המטעמים לא מארגן את הטקס עצמו. הוא אחראי על האוכל, ובחבילות הקומפלט גם על השירות בשולחן, כך שמי שמתארח אצלכם יכול להתרכז בשמחה.

איפה עורכים סעודת פדיון הבן

רוב הסעודות נערכות בבית, בחצר, באולם קטן או במקום שהמשפחה מכירה. מספר האורחים משתנה: ממשפחה קרובה של כמה עשרות ועד קהל רחב של שכנים וחברים. אצלנו המינימום הוא 30 מנות, ואם האירוע קטן מזה אנחנו לא מתאימים. אין לנו הזמנות קטנות או לקחת.

כשהאירוע בבית כדאי לזכור שהאם ילדה רק לפני כחודש. מי שלא רוצה להחזיק שולחן, לערוך ולפנות יבחר בחבילת קומפלט, שבה המלצרים עורכים, מגישים ומפנים. הטיפ למלצרים משולם בנפרד.

חלק מהמשפחות מארחות בבית הכנסת או באולם שליד, ואז האוכל מגיע אל המקום. כדאי לוודא שיש שולחן הגשה ומקום להניח מגשים, ושההשגחה של בד"ץ הרב מחפוד מתקבלת במקום שבו מתקיים האירוע.

סדר היום: קודם הטקס, אחר כך האוכל

הטקס והסעודה מתקיימים לרוב באותו מקום וברצף, ולכן כדאי להגדיר מראש מי מקבל את האוכל ומתי מתחילים להגיש. תאמו עם הרב והכהן את שעת הטקס, ואיתנו את מועד המשלוח או האיסוף, ועדיף עם שעה ברורה ולא "בערך".

אם הסעודה בבוקר או בצהריים, התאימו את הגעת האוכל לשעת הטקס. עוד שאלות קטנות שכדאי לענות עליהן לפני שמזמינים: מי מכניס את האוכל פנימה, כי המשלוח לא כולל סבלות, האם יש מקום במקרר לסלטים ולמנות שמוגשות קרות, וכמה שולחנות וכיסאות נכנסים, כולל מקום לילדים ולתינוקות.

איזו חבילה מתאימה

כל המחירים הם למנה, והמינימום 30 מנות. את הפירוט המלא תמצאו בעמוד חבילות התפריטים, ובפועל ההחלטה נוגעת לשאלה אחת: האם אתם רוצים אוכל בלבד או אירוע שמתנהל לבד.

המנה הבסיסית, ₪48, כוללת לחמניות או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות, וההגשה עליכם. עם מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר, היא ₪59. באירוע קומפלט, ₪85, מצטרפים 8 סלטים, קינוח, שתייה, כלים חד"פ קשיחים וצוות מלצרים שעורך, מגיש ומפנה. ובקומפלט עם כלי פורצלן, ₪125, יש גם פורצלן ומרכז שולחן מתנה.

תפריט לדוגמה לסעודה של 40 אורחים

בסעודת פדיון הבן נוהגים להגיש משהו חגיגי אבל לא כבד מדי. התפריט הבא בנוי כולו ממנות מהרשימה שלנו, ובונה התפריט מאפשר לשנות כל פריט ולקבל הערכת מחיר.

• מנה ראשונה: קציצות דג ברוטב פיקנטי, או פילה מושט ברוטב מרוקאי
• סלטים: חומוס, מטבוחה, חציל זעלוק, כרוב בלימון, גזר חי מגורד חריף, סלק רצועות חמוץ מתוק ועגבניות חריפות
• תוספות: קוסקוס, תפוחי אדמה בתנור ושעועית ירוקה ברוטב
• עיקריות: שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש וקציצות בשר ברוטב
• קינוח: פלטת עוגות מוס, או מגש פיטפורים (40 יחידות, ₪180) כתוספת בתשלום

מה בוחרים כשיש ילדים ותינוקות

בסעודה כזו יש תמיד הרבה ילדים, גם קטנים. שניצל עם פרורי לחם ושומשום, אורז לבן עם צימוקים ושקדים ואפונה וגזר הם מנות שרוב הילדים מכירים. אם רוצים משהו מתוק, אפשר להוסיף מגש גלידונים של 60 יחידות ב-₪90.

לאורחים שמחפשים משהו קל, קוגל איטריות או תפוחי אדמה בין המנות הראשונות הוא פתרון נוח. ואם יש בין האורחים מי שלא אוכל דגים או בשר אדום, אפשר לבנות את הסעודה על עוף בלבד: כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש ופרגיות על האש.

כלים, צבעים ושולחן

בסעודה שנערכת בבית אחרי לידה, כלים שלא צריך לשטוף הם הקלה אמיתית, ולכן הכלים החד"פ הקשיחים והצבעוניים שבקומפלט מתאימים לרוב המשפחות. מי שרוצה שולחן חגיגי יותר יכול לבחור פורצלן, או לשלב בין שני הסוגים. צבע המפה וצבע המפית נבחרים בהזמנה, וכדאי לבחור צבע אחד ולהישאר איתו.

כמה מנות וכמה זה עולה

הכלל הוא מנה לכל אורח, כולל הילדים שאוכלים. לסדרי גודל: 30 מנות בחבילה הבסיסית הן ₪1,440, ו-50 מנות בבסיסית עם ראשונה הן ₪2,950. 50 מנות באירוע קומפלט הן ₪4,250. הסכומים לפני משלוח ותוספות כמו סלמון מזרחי (₪10 למנה) או אסאדו מזרחי (₪12 למנה).

מחיר המשלוח נקבע בשיחת ההזמנה ומתווסף למחיר המנות. המשלוח לא כולל סבלות.

בין אירועי המשפחה: ברית, בריתה, חלאקה וקידוש

משפחה עם בן בכור חדש עוברת לרוב כמה אירועים בזה אחר זה. לפני הפדיון יש ברית מילה, ובמשפחות עם בנות יש בריתה. בגיל שלוש יש משפחות שמקיימות חלאקה, וקידוש בבית הכנסת בשבת הוא דרך נפוצה לחגוג עם הקהילה.

לכל אחד מהם יש עמוד משלו באתר. החבילות זהות והמינימום זהה: 30 מנות.

איך מזמינים

אפשר להתקשר, לשלוח הודעה בוואטסאפ או לבנות תפריט באתר. סוגרים תאריך, מספר מנות, חבילה, משלוח או איסוף עצמי, כלי פורצלן או חד"פ וצבע מפות ומפיות. מקדמה ויתרת תשלום נקבעות בהזמנה. מי שרוצה להתכונן מראש יכול להכין רשימת אורחים ראשונית ולעבור על התפריט בבונה התפריט, וכך השיחה איתנו קצרה וממוקדת יותר.