קייטרינג בשרי ליום הולדת בנתיבות

קייטרינג ליום הולדת בנתיבות: למי זה מתאים ולמי לא

ההזמנה אצלנו מתחילה ב-30 מנות, ולכן הקייטרינג מתאים ליום הולדת שהוא באמת אירוע: גיל עגול של מבוגר, חגיגה משפחתית עם כמה דורות, או נער או נערה עם בני דודים וחברים. מפגש של שמונה או עשרה אנשים לא יתאים. אנחנו לא מוכרים הזמנות קטנות ולא אוכל לקחת הביתה.

אם אתם בספק אם תגיעו ל-30, ספרו את כל מי שבא באמת: בני זוג, ילדים, סבים וסבתות. לפעמים מתברר שהרשימה גדולה ממה שנדמה.

בישיבה או בעמידה: איך האורחים יאכלו

ביום הולדת יש יותר חופש בבחירת הצורה מאשר באירועים הגדולים של מחזור החיים. יש משפחות שמושיבות את כולם ליד שולחנות ארוכים, ויש שמעדיפות שולחן אוכל פתוח, שנוח כשהאורחים מגיעים ועוזבים בזמנים שונים.

בחבילה בסיסית, ₪48, האוכל מגיע מוכן להגשה ואתם מגישים בעצמכם. באירוע קומפלט, ₪85, מלצרים עורכים, מגישים ומפנים, וזה משנה במיוחד אם החוגג הוא גם המארח ואין מי שפנוי להגיש.

כדאי לחשוב גם על אורך האירוע. ארוחת צהריים משפחתית ומסיבת ערב דורשות תזמון אחר לגמרי, ולכן קבעו בהזמנה שעת הגעה שמשאירה לכם זמן קצר לפני שהאורחים מתיישבים, ולא ברגע האחרון.

תפריט לשולחן של כמה גילאים

ביום הולדת מתיישבים יחד ילדים, הורים וסבים, ולכן כדאי לבחור מנות מוכרות ולהוסיף אחת מפתיעה. שניצל עם פרורי לחם ושומשום וקציצות בשר ברוטב הן בחירה בטוחה לילדים. צלי בקר מזרחי או פרגיות על האש מתאימים למבוגרים. מי שרוצה משהו חגיגי יותר יכול לבחור באסאדו מזרחי, בתוספת 12 ₪ למנה.

בחבילה בוחרים שלוש עיקריות מתוך שמונה, שלוש תוספות (שתיים פחמימה ואחת ירקות) ושבעה סלטים מתוך 22. את הפחמימה בוחרים בין אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס ותפו"א בתנור, ואת הירקות בין שעועית ירוקה מוקפצת, מיקס ירקות ברוטב ואפונה וגזר.

מי שרוצה פתיחה יבחר בחבילה עם מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר. ברשימה יש גם טורטית בשר, בורקס תפו"א וקוגל איטריות או תפו"א, והן מתאימות לשולחן שבו אנשים מתחילים לאכול בזמנים שונים.

עוגה, פיטפורים וגלידונים

באירוע קומפלט הקינוח הוא פלטת עוגות מוס. אפשר להוסיף מגשים: פיטפורים, 40 יחידות, ₪180, וגלידונים, 60 יחידות, ₪90. שניהם נמכרים רק כתוספת להזמנה של 30 מנות ומעלה.

עוגת יום הולדת אישית, עם נרות ושם, אינה חלק מהתפריט שלנו. מתאמים אותה בנפרד, ושווה שמישהו ישגיח שהיא תגיע למקום לפני שהאורחים מתיישבים. מי שמזמין קומפלט מקבל קינוח בכל מקרה, כך שהעוגה האישית היא תוספת ולא תחליף.

יום הולדת הפתעה: תיאום משלוח שלא יסגיר

כשהחוגג לא יודע על המסיבה, ההיגיון הלוגיסטי מקבל משקל. את האוכל צריך לקבל במקום המסיבה בשעה שהחוגג עדיין לא שם, ומי שמקבל אותו צריך להכיר את התוכנית. לכן כדאי לסגור בהזמנה מי איש הקשר בכתובת ומתי האוכל מגיע.

אם המסיבה בבית החוגג, אפשר לבחור באיסוף עצמי: מישהו מהמשפחה אוסף את האוכל ומביא אותו בלי שהחוגג יראה. את פרטי האיסוף מקבלים בעת ההזמנה.

חישוב לדוגמה: 35 מוזמנים

ל-35 מוזמנים, חבילה בסיסית עולה 1,680 ₪ ואירוע קומפלט 2,975 ₪. עם מנה ראשונה, ₪59 לבסיסית ו-₪95 לקומפלט, הסכומים הם 2,065 ו-3,325 ₪. כל המספרים לפני משלוח, שמחירו נקבע בהזמנה. את ההערכה אפשר לקבל גם בבונה התפריט, ולשלוח אותה בוואטסאפ.

ליום הולדת גדול במיוחד, למשל גיל עגול בהיקף רחב, יש תפריט VIP ב-₪170 למנה, עם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, 10 סלטים, שתי מנות ראשונות, פורצלן ומלצרים. ל-35 סועדים זה 5,950 ₪, לפני משלוח.

כשהחוגג הוא סבא או סבתא

בגיל עגול של מבוגר האורחים מגיעים בדורות, והקצב איטי יותר. כדאי לוודא שאפשר להגיע לשולחן בלי מדרגות, שיש כיסאות נוחים ושהחוגג יושב במקום שקט ולא ליד הדלת. מבחינת האוכל, צלי בקר מזרחי, קציצות בשר ברוטב וכרעיים צלי עוף בתנור הן מנות שנאכלות בנחת, בלי להתעסק.

ולבסוף, חשבו מי יעמוד ליד העוגה והנרות. אם המארחים הם הילדים של החוגג, אירוע קומפלט מאפשר להם לשבת לצדו ולא להתרוצץ עם צלחות.

מקום, משלוח וכשרות כשהאירוע בבית

ימי הולדת נערכים בסלון גדול, בחצר או במקום ששוכרים לערב. כשהאירוע בחוץ, צל בקיץ וחימום או מחסה בחורף הם חלק מהתכנון, ובכל מקרה כדאי לבדוק איפה מניחים את האוכל כשהוא מגיע.

נתיבות נמצאת באזור השירות של שף המטעמים, מחדרה ועד באר שבע. המשלוח לא כולל סבלות, כלומר מי שמכניס את האוכל פנימה הוא אתם, ואם אתם מארחים בקומה גבוהה כדאי לתכנן ידיים מראש.

בבית המארחים השאלה היא איך מגישים ומפנים בלי לערב עם כלי הבית. בחבילות הקומפלט הכלים הם חד"פ קשיחים וצבעוניים, כך שאפשר להגיש בלי להשתמש בכלים של המטבח. מי שרוצה כלי פורצלן יכול לבחור בחבילה ב-₪125 למנה, שמגיעה עם הכלים ועם מרכז שולחן.

אם אתם מקפידים על מנהג מסוים, או שיש שאלה על הגשה בבית שהמטבח שלו לא מוקפד, שאלו את הרב שלכם. אצלנו הכול בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד, גלאט מהדרין, ובשרי בלבד.

עמודים נוספים שיעזרו לתכנן

אם החוגג הוא בר מצווה או בת מצווה, יש עמודים מיוחדים: קייטרינג לבר מצווה בנתיבות וקייטרינג לבת מצווה בנתיבות. את החבילות המלאות אפשר לראות בעמוד התפריטים, ואת העמוד הכללי של ימי הולדת בקייטרינג ליום הולדת.