מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין בבית שמש

מה זה אומר מגשי אירוח אצלנו

השם מבלבל לפעמים, אז בפשטות: מגשים בודדים והזמנות קטנות לא מוכרים אצלנו. כשאנחנו אומרים מגשי אירוח בשריים, הכוונה לחבילות הבסיסיות לאירוע של 30 מנות ומעלה, שבהן האוכל עצמו מגיע מוכן להגשה.

מקבלים סעודה שלמה לשולחן: לחמניות, סלטים, תוספות ועיקריות. אין צורך לבשל כלום. נשאר לסדר את השולחן ולהגיש.

הפריטים היחידים שנמכרים לפי מגש הם שניצלונים, פיטפורים וגלידונים, ורק מעל הזמנת אירוע.

שמחה משפחתית עם הרבה ילדים: כמה מנות

בית שמש נמצאת באזור השירות שלנו, באזור ירושלים והשפלה. שמחה משפחתית מכנסת לרוב כמה דורות סביב אותו שולחן, ובבית עם הרבה ילדים מספר הסועדים עולה מהר: סעודת ברית, בר מצווה במעגל המשפחה, שבע ברכות או שבת חתן.

הדרך הבטוחה היא להתחיל מרשימת השמות ולא מהערכה. סופרים את הילדים כמו מבוגרים, ואם יש תינוקות שעוד לא אוכלים מנה שלמה, אפשר להוריד אותם מהחשבון. אחר כך מוסיפים כמה מנות למי שמצטרף ברגע האחרון, והמחיר הוא מספר הסועדים כפול מחיר החבילה.

לשמחה של 45 סועדים החבילה הבסיסית עולה ₪2,160, ועם מנה ראשונה ₪2,655. לשבעים סועדים הבסיסית עולה ₪3,360 והקומפלט ₪5,950. כל הסכומים לפני משלוח ולפני תוספות כמו לחם נוסף.

מי שמזמין לאירוע של כמה מאות סועדים צריך לתאם מוקדם. אנחנו לא נותנים הבטחות על זמינות מראש, אבל כשמספרים לנו על התכנון אפשר לבדוק מה מתאים.

מה כוללת המנה הבסיסית ומה אפשר להחליף

המנה הבסיסית, ₪48, כוללת לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות (שתי פחמימות ואחת של ירקות) ושלוש עיקריות. את כולן בוחרים מהתפריט.

מבין 22 הסלטים אפשר לשלב, למשל, חציל זעלוק, סלט תפוחי אדמה במיונז, כרוב בלימון וזיתים מעורבים. לתוספות יש אורז, קוסקוס או תפו"א בתנור, ולצדם אנטיפסטי ירקות מאודים או שעועית ירוקה. מבין שמונה העיקריות אפשר לבחור מכרעיים צלי עוף ועד אסאדו מזרחי, שעולה ₪12 נוספים למנה.

לשורה התחתונה: שבעה סלטים, שלוש עיקריות ושלוש תוספות, ולחם בצד. מנה ראשונה אפשר להוסיף, והיא מעלה את המחיר ל-₪59.

תפריט לדוגמה: חמישים סועדים, חבילה בסיסית

כדי לראות איך זה נראה, הנה הרכב אפשרי לשמחה של חמישים סועדים. זו הצעה בלבד וכל מנה ניתנת להחלפה.

שבעה סלטים: חומוס, טחינה, סלט תפוחי אדמה במיונז, כרוב וגזר במיונז, מלפפון חמוץ עם זיתים, סלט ירקות עשיר ועגבניות חריפות. תוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפו"א בתנור ואפונה וגזר. עיקריות: שניצל עם פרורי לחם ושומשום, כרעיים צלי עוף בתנור וקציצות בשר ברוטב.

בחירה כזאת נוחה לשולחן עם ילדים, כי המנות קלות לאכילה וקל לחלק אותן בצלחת. מי שרוצה מנה ראשונה יכול להוסיף פילה מושט מטוגן, והמחיר עולה ל-₪59 למנה.

לחם מעבר למה שבחבילה: חמישים לחמניות נוספות עולות ₪100, ואם רוצים סוג אחר, פרנות ₪4 ליחידה, סלוף או לחוח ₪5. כשיש הרבה ילדים, הלחם הוא הדבר שנגמר ראשון.

שולחן ארוך אחד, שלושה אזורים

בבית שולחן ארוך אחד עדיף על כמה קטנים. חלקו אותו: סלטים קרים בקצה אחד, המנות החמות והעיקריות באמצע, ולחם וצלחות בנקודת ההתחלה. כך האורחים לא מצטופפים במקום אחד, ומי שלוקח סלט לא חוסם את מי שבא לקחת צלי.

כשיש הרבה ילדים, שווה להקצות להם צד נפרד בשולחן או שולחן קטן, כדי שהמבוגרים לא יחכו. את הקינוח אפשר להעביר לשולחן אחר כשהסעודה מסתיימת.

אין לכם ידיים להגשה? אירוע קומפלט, ₪85 למנה, כולל מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, קינוח, שתייה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים. ההפרש מהבסיסית הוא ₪37 למנה.

משלוח לבית שמש ואיסוף עצמי

בוחרים בין משלוח לבית או למקום האירוע לבין איסוף עצמי. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה, נוסף למחיר המנה ואינו כולל סבלות. את השעה ואת הכתובת מתאמים ביחד, ומישהו צריך להיות שם כדי לקבל את האוכל.

בבניין בלי מעלית או בקומה גבוהה, ארגנו עזרה בהכנסת האוכל. מי שאוסף בעצמו צריך רכב שמתאים לכמות ומישהו שיסדר את האוכל במקרר ובמטבח מיד כשמגיעים הביתה.

אם האירוע בשבת, שעת המסירה נקבעת לפני כניסת השבת, ובשבת עצמה אין מסירה. אוכל מוכן לשבת לבית לא נמכר אצלנו. מי שמארגן שבת אירוע של 30 סועדים ויותר יכול לבחור בחבילת שלוש הסעודות, ₪125 למנה.

שניצלונים, פיטפורים וגלידונים

שלושת הפריטים האלה נמכרים לפי מגש, ורק כתוספת להזמנת אירוע של 30 מנות ומעלה. שניצלונים: מגש גדול ב-₪300. פיטפורים: מגש של 40 יחידות ב-₪180. גלידונים: מגש של 60 יחידות ב-₪90.

בבית עם הרבה ילדים מגש גלידונים עובד טוב, כי כל ילד לוקח לעצמו. לחשבון: מגש שניצלונים ל-45 סועדים הוא ₪300 נוספים, פחות מ-₪7 לסועד. פיטפורים מתאימים לסוף הסעודה ליד קפה ותה, ושניצלונים נוח להניח באמצע השולחן כנשנוש. הקינוחים אצלנו פרווה, והתפריט כולו בשרי, בלי חלב.

כשרות ושאלות לרב

האוכל בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. בכל עיר גדולה יש כמה קהילות, והן לא תמיד מקפידות על אותן השגחות. אם יש לכם מנהג מסוים, שאלו את הרב שלכם אם ההשגחה מקובלת עליכם, ועדיף לעשות את זה לפני ההזמנה.

שאלה הלכתית אחרת, למשל על סדר הסעודה או על מה שמגישים בשבת, שייכת לרב. אנחנו לא פוסקים.

איך ממשיכים

אפשר לבנות את ההזמנה בבונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות ושולחים בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ולדבר. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

מידע כללי יש בעמוד מגשי אירוח בשריים ובעמוד קייטרינג בבית שמש. אפשר גם לעבור על כל התפריטים או להשוות עם מגשי אירוח בירושלים, בתל אביב ובבאר שבע.