מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין בנתיבות

מגשי אירוח אצלנו: מה כן ומה לא, ומה אם חסרים כמה אורחים

נתחיל ממה שלא קיים, כדי לחסוך לכם שיחה מיותרת: אין אצלנו מגש בודד, אין הזמנות קטנות ואין אוכל לקחת הביתה, גם לא לשבת. אנחנו עובדים באירועים בלבד, והמינימום הוא 30 מנות.

בתוך המסגרת הזאת, החבילות הבסיסיות הן מגשי האירוח הבשריים שלנו: האוכל עצמו, מגיע מוכן, בלי שמישהו צריך לבשל. מי שמארגן שבת חתן, בר מצווה או אירוע משפחתי גדול בנתיבות, ימצא כאן את מה שהוא מחפש. מי שמחפש מגש לארוחה של ארבעה אנשים, כנראה יתאכזב, ועדיף שידע את זה מראש.

יש משפחות שמגיעות לשיחה עם 24 או 26 אורחים. לפני שמוותרים, כדאי לספור שוב: ילדים, בני זוג שנשארים בבית ושכנים שהוזמנו בעל פה. אם בכל זאת חסרים כמה אנשים, אפשר לשקול לחבר שתי משפחות לסעודה אחת, כמו ששתי משפחות מחותנות עושות לפעמים.

הזמנה של 30 מנות נשארת הזמנה של 30 מנות גם אם בפועל יושבים 27, ולפעמים נשאר עודף. עודף קטן עדיף על אוכל שלא מספיק, ולכן שווה לספור בזהירות כבר לפני השיחה.

מה מגיע בחבילת האירוח הבסיסית

מנה בסיסית, ₪48 למנה, כוללת לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, שלוש תוספות (שתיים פחמימה ואחת ירקות) ושלוש עיקריות לבחירה. זה אוכל בלבד: בלי מלצרים, בלי שתייה ובלי כלים.

אם רוצים מנה ראשונה לפני העיקריות, יש בסיסית + מנה ראשונה, ₪59, עם דג מושט או רול בשר. ל-30 מנות הסכומים הם 1,440 ₪ ו-1,770 ₪, לפני משלוח.

איך בוחרים את המנות

מבין שמונה העיקריות, שלוש נכללות בחבילה: כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי (בתוספת 12 ₪ למנה) וקציצות בשר ברוטב.

מבין 22 הסלטים בוחרים שבעה, ומהתוספות שתי פחמימות (אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס, תפו"א בתנור) ותוספת ירקות אחת. כדאי לשלב משהו חריף, משהו מתוק ומשהו טרי. בבונה התפריט בוחרים הכול ורואים הערכת מחיר בזמן אמת.

שתי דוגמאות להרכבה. שולחן ברוח מזרחית: קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי וכרעיים צלי עוף בתנור, עם קוסקוס ואורז, וסלטים כמו מטבוחה, גזר מרוקאי וחציל זעלוק. שולחן קליל יותר לקהל מעורב: שניצל, חזה עוף מרינדה על האש וקציצות בשר ברוטב, עם תפו"א בתנור, שעועית ירוקה מוקפצת וסלט ירקות עשיר.

שלושה מגשים שנמכרים לבד, כתוספת לאירוע

שלושה פריטים נמכרים לפי מגש, ורק כתוספת להזמנת אירוע: שניצלונים במגש גדול, ₪300, פיטפורים, 40 יחידות, ₪180, וגלידונים, 60 יחידות, ₪90. אי אפשר להזמין אותם לבד.

שניצלונים הם תוספת נפוצה לשבת חתן ולאירועים שבהם הרבה אנשים אוכלים בעמידה. פיטפורים וגלידונים מוסיפים שולחן מתוק לצד פלטת עוגות המוס שמגיעה בחבילות הקומפלט.

כשמחליטים כמה מגשים להוסיף, כדאי להתחיל מהחבילה ולהוסיף רק מה שחסר. אם האורחים יושבים לסעודה מלאה, המגשים הם תוספת צדדית ולא תחליף לעיקריות. כשהאירוע בעמידה, אפשר לתת להם יותר מקום. המספר נקבע בשיחת ההזמנה לפי מספר המנות וסוג האירוע, ואין צורך להחליט עליו לפני כן.

אוכל מוכן או אירוע קומפלט

אם יש מי שיגיש ויסדר, החבילה הבסיסית מספיקה. אם רוצים שהאוכל יסודר, יוגש ויפונה בלי שתעמדו על הרגליים, בוחרים באירוע קומפלט, ₪85 למנה. הוא כולל 8 סלטים, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי.

מי שרוצה שולחן גדול יותר יכול לבחור באירוע קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125, שכולל גם מרכז שולחן. ל-30 מנות הסכומים הם 2,550 ו-3,750 ₪, לפני משלוח.

איך זה עובד בנתיבות

נתיבות נמצאת באזור השירות של שף המטעמים, מחדרה ועד באר שבע. אפשר לקבל את האוכל במשלוח לכתובת או לבחור באיסוף עצמי. מחיר המשלוח נקבע בעת ההזמנה, אינו כלול במחיר המנה ולא כולל סבלות.

לפני שמזמינים, כדאי לענות על כמה שאלות פשוטות: איפה האוכל יונח כשהוא מגיע, מי מקבל אותו ואיפה מסדרים את השולחנות. באירוע בבית או בחצר הצרכים שונים מאשר במקום ששוכרים, ובשני המקרים אפשר לתאם בשיחה איך האוכל מגיע.

איזו הזמנה מתאימה לאיזה אירוע

אין צורך להגדיר את האירוע כדי להזמין, אבל כמה דוגמאות עוזרות לחשוב:

• שבת חתן: חבילת שלוש סעודות לשבת ב-₪125, ומגש שניצלונים כתוספת
• בר מצווה: בסיסית או קומפלט, לפי גודל האירוע ומי מגיש
• בת מצווה: קומפלט עם מנה ראשונה וכלי פורצלן, ושולחן מתוק
• אירוע משפחתי בבית: בסיסית, כשיש מי שמגיש
• אירוע גדול במיוחד: קומפלט או תפריט VIP ב-₪170 למנה

חמש שאלות לפני שסוגרים הזמנה

אירוח גדול מצליח כשפרטים קטנים סגורים מראש. מה כדאי לברר, אצלנו ובצד שלכם:

• כמה סועדים יהיו באמת, כולל ילדים, ואיך נספרים הקטנים
• אם יש מי שיגיש ויפנה, או שאתם צריכים מלצרים ואירוע קומפלט
• איפה יונח האוכל כשהוא מגיע, ואם יש מקום לשולחן ארוך
• באיזו שעה האוכל צריך להיות במקום, ומי מקבל אותו
• משלוח או איסוף עצמי, ומי מכניס את האוכל פנימה

איך מתחילים

אפשר להתקשר ל-072-3308-072, לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421, או לבנות תפריט בעצמכם ולשלוח אותו בוואטסאפ. מקדמה ויתרה נקבעות בעת ההזמנה. באירוע שבת האוכל מגיע או נאסף לפני שבת, ושעת האספקה נקבעת בהזמנה.

מי שמתכנן אירוע גם בעיר אחרת יכול להשוות עם מגשי אירוח בבאר שבע. את העמוד הכללי של המסלול מוצאים במגשי אירוח בשריים.