קייטרינג בשרי למסיבת סיום

איך נראית מסיבת סיום ומי מארגן אותה

בדרך כלל ועד ההורים מוביל. בוחרים תאריך ומקום, חצר בית הספר, אולם או מקום פתוח, ומתחילים לחשב כמה זה יעלה לכל משפחה. אחרי מופע קצר, תמונות ודברי ברכה מהמחנכת, מגיע חלק האוכל.

בערב כזה יושבים הילדים, ההורים, לפעמים סבים וסבתות, והצוות. כיתה אחת עם הורים מספיקה כדי לעבור את המינימום שלנו, 30 מנות. כשמארגנים לכל השכבה, ההזמנה גדולה בהרבה.

מה אנחנו עושים בהפקת מסיבת סיום ומה לא

אנחנו קייטרינג ולא חברת הפקה. אנחנו מספקים אוכל, ובחבילות הקומפלט גם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. המופע, ההגברה, הצילום והעיצוב הם בידי הוועד או מי שהוא בוחר.

לכן העמוד הזה מתאים לוועד שכבר יש לו תוכנית לערב ורק צריך לסדר את האוכל. אם יש לכם תוכנית, ספרו לנו עליה בשיחה ונציע חבילה שמתאימה.

שאלה שכדאי לפתור מוקדם: מי מגיש. אם הוועד מתכוון לחלק את האוכל בעצמו, החבילה הבסיסית מספיקה. אם רוצים שההורים ישבו עם הילדים ולא יעמדו ליד השולחן, כדאי לבדוק אירוע קומפלט, שבו המלצרים עורכים, מגישים ומפנים.

תפריט שמתאים לילדים ולסבים באותו שולחן

בני אחת עשרה ושתים עשרה יושבים לצד הורים וסבים, ולכן התפריט צריך לעבוד לכולם. מהעיקריות, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וקציצות בשר ברוטב עובדים בקלות, ולמבוגרים אפשר להציע כרעיים צלי עוף בתנור או פרגיות על האש.

בתוספות, אורז לבן עם צימוקים ושקדים ותפו"א בתנור. מתוך 7 הסלטים של החבילה הבסיסית אפשר להתחיל בחומוס, טחינה, כרוב וגזר במיונז וגזר מרוקאי.

בחבילות הקומפלט הקינוח הוא פלטת עוגות מוס, ואפשר להוסיף בתשלום גלידונים, 60 יחידות ב-₪90, או פיטפורים, 40 יחידות ב-₪180. השתייה שם מסדרת קוקה קולה, והמגוון הוא מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט.

אם המסיבה בחוץ, תכננו מקום מוצל לשולחן האוכל ומקום לשתייה קרה, וגישה נוחה לרכב שמגיע לפרוק.

מחירים: איך מחלקים בין המשפחות

ועד הורים צריך מספר ברור כדי לחלק בין המשפחות. המחיר הוא למנה והמינימום 30 מנות. כך זה נראה ל-60 מנות:

• מנה בסיסית, ₪48: לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות. אוכל בלבד. ₪2,880.
• בסיסית עם מנה ראשונה, ₪59: דג מושט או רול בשר נוסף. ₪3,540.
• אירוע קומפלט, ₪85: קינוח, שתייה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. ₪5,100.
• קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125: מנה ראשונה, כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה. ₪7,500.

כמה מנות להזמין

ספרו את התלמידים, ואז הוסיפו הורים, אחים קטנים וסבים שיגיעו. בכיתה שלמה זה בדרך כלל יותר ממה שחושבים. כדאי לאסוף אישורי הגעה לפני שסוגרים מספר, ואחר כך לעדכן אותנו בשיחה.

דוגמה לחלוקה: אם 60 מנות בחבילה הבסיסית, ₪2,880, מתחלקות בין 25 משפחות, יוצא כ-₪115 למשפחה. באירוע קומפלט, ₪5,100, זה ₪204 למשפחה. את המשלוח והטיפ למלצרים מוסיפים בנפרד.

אפשר להיעזר במדריך כמויות אוכל לאירוע. ובדקו מראש איך הוועד גובה את הכסף. אם יש משפחות שלא יגיעו, כדאי לדעת את זה לפני שסוגרים את המספר.

דוגמה למסיבה של 70 מנות

נניח כיתה ו עם שלושים תלמידים, הורים וצוות, בסך הכול שבעים סועדים. בחבילה הבסיסית זה 70 כפול ₪48, כלומר ₪3,360. באירוע קומפלט, עם מלצרים, שתייה, קינוח וכלים, זה 70 כפול ₪85, כלומר ₪5,950.

התפריט יכול להיות שניצל עם פרורי לחם ושומשום, קציצות בשר ברוטב וכרעיים צלי עוף, ולצדם אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפו"א בתנור ואפונה וגזר. בסלטים חומוס, טחינה, סלט תפו"א במיונז וסלט טבולה. אם רוצים לצאת מהמשבצת, אפשר לבקש חבילה עם מנה ראשונה, ולבחור קוגל איטריות או תפו"א.

סדר פעולות שעובד לוועדים

קודם קובעים תאריך ומקום, אחר כך אוספים אישורי הגעה, ורק אז בוחרים חבילה ומתקשרים. כך לא מתחייבים לסכום לפני שיש תמונה אמיתית של מי מגיע. אם המספר עוד זז, אפשר לעדכן אותנו בשיחה.

אם הוועד רוצה להשוות בין כמה אפשרויות, אפשר לבנות כמה תפריטים בבונה התפריט ולשלוח את הערכות המחיר לשאר החברים, כך שכולם רואים את אותו חישוב לפני שמחליטים.

בית ספר, מקום ושעה: מה לברר מראש

מסיבה בחצר בית הספר או באולם שלו תלויה לפעמים בכללים של המוסד. בררו מול ההנהלה אם מותר להכניס אוכל מבחוץ, אם נדרשת השגחה מסוימת ואם יש הגבלות על כלים או הגשה. אנחנו עובדים בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין, וגם זה אפשר להציג להנהלה. פרטים יש בעמוד כשרות בד"ץ הרב מחפוד.

כשהאוכל מגיע צריך מישהו שיקבל אותו, אז החליטו מראש מי זה ומתי הוא מגיע. נוח שמי שמתקשר עם בית הספר, למשל יו"ר הוועד, יהיה גם איש הקשר מולנו.

איך מזמינים

בהזמנה מוסרים תאריך, שעה, כתובת, מספר מנות וחבילה. אפשר משלוח או איסוף עצמי. מחיר המשלוח נקבע איתכם ואינו כלול במחיר המנה, וסבלות לא כלולות בו. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה, ובחבילות עם מלצרים הטיפ להם בנפרד.

אין אצלנו הזמנות קטנות ואין אוכל מוכן לשבת לבית. מסיבת סיום של 30 מנות ומעלה היא אירוע, ולכן היא חלק מהשירות. כל החבילות מופיעות בעמוד התפריטים.

עוד אירועים שוועדי הורים מארגנים

אחרי סוף השנה באים לפעמים עוד אירועים: חגיגות ימי הולדת, ערב לצוות המורים שדומה לאירוע חברה או ארוחת משפחה באירוע משפחתי. למי שמעדיף הגשה אחרת יש גם עמוד מגשי אירוח בשריים.