קייטרינג בשרי באור הנר

קייטרינג בשרי באור הנר: יישוב קטן, אירוע שלם

אור הנר הוא יישוב קטן, עם 733 תושבים לפי הלמ"ס, בנפת אשקלון. ביישוב כזה שמחה משפחתית נוטה להתרחב לשכנים, לחברים ולמשפחה שמגיעה מרחוק.

אנחנו מגיעים ליישוב, שנמצא באזור השירות שלנו שבין חדרה לבאר שבע. התנאים כאן זהים לכל מקום אחר: מינימום 30 מנות, אותן חבילות ואותם מחירים למנה, ומחיר משלוח שנקבע בנפרד בעת ההזמנה.

מה שמשתנה ביישוב קטן הוא הדרך לתכנן. אין צורך להתחיל מחיפוש מקום מפואר. מספיקות שתי שאלות: כמה אנשים באים, ואיפה כולם יושבים.

איך מגיעים ל-30 מנות

המינימום לא אמור להפחיד. כשהרבה בני משפחה גרים קרוב, שלושים אורחים הם בדרך כלל נקודת פתיחה. הטעות הנפוצה היא לספור רק את מי שאמר שיבוא ולשכוח את מי שמצטרף ברגע האחרון.

ספרו משפחה אחרי משפחה, ובכל אחת את מספר הילדים. הוסיפו אורחים מחוץ ליישוב ואת מי שעוזר באירוע. אם הסכום עדיין מתחת ל-30, כדאי לדעת את זה לפני שמתחילים, כי הזמנות קטנות יותר אנחנו לא מקבלים.

כשיש מספר, בבונה התפריט בוחרים חבילה ומנות ורואים מחיר משוער לפני ששולחים את ההזמנה בוואטסאפ.

בר מצווה, ברית ושבת חתן

קייטרינג לבר מצווה באור הנר לא שונה בהרכב מאירוע אחר. המנה הבסיסית, ₪48, מספיקה כשהקהל קרוב ורוצים אוכל טוב בלי שירות. כשרוצים להיות אורחים באירוע של עצמכם, אירוע קומפלט ב-₪85 מביא מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי.

שבת חתן יכולה להתפרס על כמה מקומות: סעודה אחת אצל משפחה ואחרת אצל משפחה אחרת. ספרו לנו על כל אחד מהם. חבילת שלוש הסעודות עולה ₪125 למנה ומתאימה לשבת חתן ולשבת בר מצווה, מ-30 מנות. האוכל מגיע לפני שבת. פירוט יש בעמוד קייטרינג לשבת חתן.

מי שמחפש אוכל לשבת רגילה בבית לא ימצא אצלנו מנות. אירוע שבת מוגש רק כשיש 30 מנות לפחות.

שולחן שכולם מכירים

כשכל האורחים מכירים זה את זה, אי אפשר להתחבא: כל אחד יודע מי אוהב מה. לכן כדאי לבחור עיקריות שיש בהן משהו לכולם. שלוש מתוך שמונה העיקריות מספיקות לרוב, למשל קבב מזרחי, כרעיים צלי עוף בתנור וחזה עוף מרינדה על האש.

מי שרוצה טעם מסורתי יכול להוסיף מרק תימני, שמוצע בנפרד: ₪38 למנה בעוף ו-₪48 בבשר, עם תפוחי אדמה, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף וכלי הגשה. פרטים יש בעמוד מרק תימני.

הסלטים נבחרים מתוך 22 אפשרויות, ובהן חומוס, מטבוחה, חציל בטחינה, גזר מרוקאי וסלק רצועות חמוץ מתוק. בחבילת הבסיס יש שבעה סלטים, ובאירוע קומפלט שמונה.

אזכרה, אירוע קהילתי ואירוע חברה

לא כל אירוע ביישוב הוא שמחה. אזכרה היא אירוע שקט יותר, ולרוב מתאים לה תפריט מאופק בחבילה בסיסית או בסיסית עם מנה ראשונה. מנהגי האזכרה שונים בין משפחות, והסדר עצמו נשאר בין המשפחה לרב. אנחנו דואגים לאוכל בלבד.

מי שמארגן אירוע לכל היישוב, למשל סעודה משותפת, יכול לבנות אותו כמו כל הזמנה אחרת, כל עוד יש 30 מנות לפחות. גם אירועי חברה מתאימים לחבילות שלנו כשהמשתתפים עוברים את המינימום, ואפשר לבחור פורצלן או חד"פ לפי האופי של המפגש.

בכל המקרים האלה חשוב לנו לדעת את התאריך ואת מספר המשתתפים. התפריט בשרי בלבד.

החבילות כסולם

אפשר לחשוב על החבילות כסולם: ככל שעולים, השירות והכלים גדלים. המחירים הם למנה ואינם כוללים משלוח או טיפ.

כדי לקבל תחושה של סדרי גודל: אירוע של 32 איש עולה בחבילה הבסיסית 32 × ₪48 = ₪1,536, בבסיסית עם מנה ראשונה 32 × ₪59 = ₪1,888, ובאירוע קומפלט 32 × ₪85 = ₪2,720. זה חשבון לדוגמה ולא הצעת מחיר.

• ₪48, מנה בסיסית: אוכל בלבד, עם שלוש עיקריות לבחירה.
• ₪59: בסיסית עם מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר.
• ₪85, אירוע קומפלט: מלצרים, שתייה, קינוח וכלים חד"פ.
• ₪95: אירוע קומפלט עם מנה ראשונה.
• ₪125: אירוע קומפלט עם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה.
• ₪170, תפריט VIP: קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט ושתי מנות ראשונות.

משלוח ליישוב קטן: מה לתאם

ביישוב קטן קל לפספס כניסה, ולכן כשסוגרים משלוח כדאי לתת כתובת מדויקת, שם של מי שמחכה במקום ומספר טלפון זמין. כך יודעים לאן להביא את האוכל ועם מי לדבר.

המשלוח אינו כולל סבלות. אם האוכל צריך לעבור מהרכב אל מבנה קהילתי או אל חצר, מישהו צריך לסחוב אותו, ולכן כדאי להכין ידיים מראש. מקדמה ויתרת תשלום נקבעות בהזמנה. מי שמעדיף איסוף עצמי יכול לבחור בו, בתנאי שנקבע זמן ברור ושיש רכב מתאים. כך חוסכים את מחיר המשלוח.

סביב אור הנר

אנחנו מגיעים לא רק לאור הנר אלא גם ליישובים שסביבה: איבים, ארז, גברעם, ברור חיל, ניר עם, יד מרדכי, גבים, חלץ ונתיב העשרה. גם שדרות באזור השירות.

מי שמארגן אירוע שמחבר משפחות מכמה מקומות יכול לבדוק גם את העמודים של שדרות ואשקלון, ושל נתיבות וקרית גת. בכולם המינימום הוא 30 מנות והחבילות זהות, ומחיר המשלוח נקבע בכל הזמנה לגופה.

כשרות והזמנה

האוכל של שף המטעמים מוגש בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. התפריט בשרי בלבד, והקינוחים פרווה. מנהגי כשרות משתנים בין קהילות, ולכן כדאי לשאול את הרב אם יש לכם שאלה.

להזמנה אפשר להתקשר ל-072-3308-072, לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421 או להשתמש בבונה התפריט. הכינו תאריך, מספר אורחים ושם המקום.