קייטרינג בשרי באשקלון

קייטרינג באשקלון: מה אנחנו מציעים ולמי

אשקלון, עם כ-134 אלף תושבים, היא אחת הערים הגדולות בחלק הדרומי של אזור השירות, שנמשך מחדרה ועד באר שבע. אנחנו מגישים בה קייטרינג בשרי לאירועים: בר מצווה, ברית, שבת חתן, אזכרה, חתונה ואירועי חברה.

ההזמנה מתחילה ב-30 מנות. אין אצלנו מוצרי חלב, והקינוחים פרווה. ארוחות שבת פרטיות לבית אינן חלק מהשירות, וכך גם הזמנות קטנות או מגשים לארוחה משפחתית רגילה.

משלוחים באשקלון: מה לתאם מראש

בשיחת ההזמנה מציינים כתובת ותאריך, ומחיר המשלוח נקבע שם. הוא לא נכלל במחיר המנה, ולכן הוא מופיע בנפרד בהצעה.

שלושה פרטים כדאי להכין לפני השיחה. הראשון הוא קומה ומעלית, כי המשלוח אינו כולל סבלות ומישהו צריך להעלות את הארגזים. השני הוא מי יהיה בבית כשהאוכל מגיע. השלישי הוא איפה אפשר לפרוק ולהניח את האוכל עד שמתחילים להגיש.

מי שגר קרוב ויש לו רכב מתאים יכול לבחור באיסוף עצמי ולחסוך את מחיר המשלוח. גם בו הפרטים נסגרים בהזמנה.

אזכרה: להתכונן מראש ובלי לחץ

אזכרה נערכת לרוב סביב תאריך קבוע, וזה יתרון: אפשר לסגור הכול שבועות מראש. משפחות שמארגנות אזכרה רוצות בדרך כלל אוכל פשוט, מכובד ומחולק היטב.

מתאימה הבסיסית ב-₪48 או הבסיסית עם מנה ראשונה ב-₪59: לחמניות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות לבחירה. צלי בקר מזרחי, קציצות בשר ברוטב וכרעיים עוף בתנור יוצרים שולחן מלא.

מנהגי אזכרה נבדלים בין עדות ומשפחות. שאלו את הרב מה מקובל אצלכם בנוגע לסעודה ולזמן, ורק אחר כך בנו תפריט. יש עמוד על קייטרינג לאזכרה ומדריך מנהגי אזכרה.

שבת באשקלון: אירוע ולא אוכל לבית

באשקלון נערכות שבתות חתן ושבתות בר מצווה לעשרות אורחים, ובשבילן יש חבילה של שלוש סעודות ב-₪125 למנה, מ-30 מנות: ערב שבת, בוקר עם חמין וסעודה שלישית עם פשטידה. האספקה נעשית לפני כניסת השבת, בשעה שמסכמים.

אוכל מוכן לשבת לבית אנחנו לא מוכרים. אם אתם מארחים שבת חתן בשכונה כמו אפרידר, ברנע או גבעת ציון, זה אירוע והחבילה מתאימה. אם רוצים לחסוך בישול לשבת רגילה של משפחה, זה לא השירות שלנו. פרטים בעמוד שבת חתן, ושאלות על מחירים בכמה עולה שבת חתן.

חמין ומרק תימני: שתי מנות שמבקשים הרבה

חמין אשקלון מבוקש לשבתות, ואצלנו הוא סעודת הבוקר של חבילת שלוש הסעודות: בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים. אין חמין כמנה נפרדת לבית.

מרק תימני אשקלון אפשר להזמין כמנה עצמאית באירוע: ₪38 לעוף ו-₪48 לבשר, מ-30 מנות. בכל קערה תפוחי אדמה, ירקות חתוכים, חילבה וסחוג, ולצדה לחוח או סלוף. זו בחירה טובה לערב קר או כמנה בין הסעודות.

מה עומד על השולחן: שמונה עיקריות, עשר תוספות, 22 סלטים

הרשימה קצרה, וכל מה שבה קיים באמת. העיקריות הן כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי וקציצות בשר ברוטב. בכל חבילה בוחרים שלוש.

התוספות מתחלקות לפחמימות, כמו אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס ותפוחי אדמה בתנור, ולירקות, כמו שעועית ירוקה מוקפצת, אפונה וגזר או אנטיפסטי ירקות מאודים. בסלטים יש גם חומוס, מטבוחה, חציל בטחינה וגזר מרוקאי, ועוד. למשפחה גדולה שווה לשלב עוף ובשר, למשל פרגיות על האש וצלי בקר מזרחי, ולצדם קציצות בשר ברוטב לילדים.

יום האירוע ובחירת חבילה

באירוע בלי מלצרים מישהו מהמשפחה צריך לקבל את האוכל, לסדר אותו על השולחנות ולנהל את ההגשה. כדאי לנקוב בשם אחד ולא להשאיר את זה לכולם.

באירוע קומפלט המלצרים לוקחים את זה על עצמם: עריכה, הגשה ופינוי בסוף. זה משחרר את בעלי השמחה לשבת עם האורחים, ובאירוע גדול זה בדרך כלל ההבדל בין שמחה רגועה לשמחה עמוסה.

בבוקר של האירוע כדאי לעבור על שלושה דברים: שעת ההגעה שסוכמה, מי פותח את הדלת, ואיפה יעמדו השולחנות. אם משהו השתנה, מספר האורחים או הכתובת, עדכנו אותנו בוואטסאפ כמה שיותר מוקדם.

הבחירה תלויה בכמה אתם רוצים להיות מעורבים באירוע עצמו. אם משפחה תעזור בהגשה, הבסיסית מספיקה. אם אתם רוצים שמישהו יגיש ויפנה, כדאי לעבור לקומפלט, שכולל גם קינוח, שתייה וכלים חד פעמיים קשיחים.

לבר או בת מצווה עם ילדים והורים, החבילה של ₪125 עם כלי פורצלן ומרכז שולחן נותנת שולחן ערוך יותר. ולחתונה או לאירוע גדול במיוחד יש תפריט VIP ב-₪170, עם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט. מי שלא בטוח יכול להתחיל בבונה התפריט ולראות הערכת מחיר לפני שמתקשרים.

הסביבה של אשקלון

אירוע בעיר מזמין לא פעם אורחים מסביב, ולכן אנחנו מגיעים גם לבת הדר, מבקיעים, באר גנים, בית שקמה, זיקים, גיאה, ברכיה, כרמיה ומשען. בכולם התהליך זהה: מתקשרים, בוחרים חבילה ומתאמים משלוח.

אם האירוע קרוב לגבול בין אשקלון לעיר שכנה, יש עמודים של אשדוד, שדרות וניצן. מבט כולל על האזור יש בעמוד הדרום.

כשרות ומה ששואלים עליה

הכשרות בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. שאלה שחוזרת היא אם זה מתאים לאירוע שבו מגיעים אורחים מקהילות שונות. באשקלון יש מגוון גדול של מנהגים, והתשובה תלויה ברב שלכם. הפרטים בעמוד הכשרות.