קייטרינג בשרי בניר צבי

קייטרינג ניר צבי: יישוב קטן, אירוע בגודל מלא

לפי הלמ"ס חיים בניר צבי כ-1,300 תושבים, והיישוב שייך לנפת רמלה. במקום בגודל כזה כמעט כל אירוע נוגע בכולם: בר מצווה, שבת חתן או שמחה משפחתית מזמינים את השכנים, את הדודים מהעיר ואת מי שבא לברך.

שף המטעמים מספק קייטרינג בשרי לאירועים בכל האזור שבין חדרה לבאר שבע, וניר צבי בתוכו. ההזמנה מתחילה ב-30 מנות, ובמקום קטן הסף הזה בדרך כלל מכסה את המשפחה המורחבת ועוד כמה חברים.

חצר או מבנה קהילתי: מה לבדוק מראש

ביישוב קטן אירועים נערכים לא פעם בחצר פרטית, בגינה או במבנה קהילתי. כל מקום דורש תכנון קצת אחר, אבל מה שחשוב באמת הוא שיהיו מספיק שולחנות, מקום לפריקת האוכל ומקום שבו אפשר לסדר את הסלטים לפני שמגישים. רשימה קצרה לפני ההזמנה:

• כמה שולחנות וכיסאות יש, ואם צריך להשלים.
• איפה מעמידים את האוכל עד שמגישים.
• מי אחראי על ההגשה: משפחה, חברים או מלצרים של אירוע קומפלט.
• איפה הרכב יכול לעצור לפריקה.
• צבע המפה וצבע המפיות, אם בחרתם חבילה עם כלים.

איך נראית הזמנה, צעד אחרי צעד

קודם בוחרים תאריך ומספר מנות משוער. אחר כך עוברים על החבילות ובוחרים אחת: בסיסית, אירוע קומפלט, פורצלן או VIP. את המנות בוחרים מתוך התפריט, ובכל חבילה יש כמה עיקריות שאתם מחליטים עליהן.

אפשר לעשות את כל זה בשיחת טלפון, ואפשר גם בבונה התפריט באתר, שנותן הערכת מחיר ושולח את ההזמנה אלינו בוואטסאפ. אחר כך מסכמים משלוח או איסוף, מקדמה ויתרה.

אם יש בקבוצה אורחים שלא אוכלים בשר או דג, ספרו לנו בשלב הבחירה. בין המנות הראשונות יש רול ירקות טבעוני, ובתוספות יש כמה אפשרויות של ירקות.

מי מגיש ומי מפנה: השוואה בין החבילות

בקהילה קטנה יש הרבה ידיים טובות, ולכן חלק מהמשפחות בוחרות בחבילה הבסיסית ב-₪48, שהיא אוכל בלבד: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות לבחירה. את ההגשה, הכלים והניקיון מארגנים בעצמכם.

מי שרוצה לשבת עם האורחים בוחר באירוע קומפלט ב-₪85, שכולל מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים. בגרסת הפורצלן, ₪125, מקבלים כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה, וגם מנה ראשונה. את הטיפ למלצרים משלמים בנפרד.

בר מצווה בקהילה קטנה

בר מצווה ביישוב קטן מזמינה לעתים קרובות הרבה יותר מבני המשפחה. אם אתם מגיעים למאה איש, אירוע קומפלט של 100 מנות עולה ₪8,500, והחבילה הבסיסית ₪4,800. ההפרש הוא מחיר השירות: מלצרים, שתייה, כלים וקינוח. החשבון הזה לא כולל משלוח וטיפ למלצרים, והוא לא הצעת מחיר.

בעמוד קייטרינג לבר מצווה יש פירוט על חבילות ועל תכנון הסעודה.

שבת חתן ושבע ברכות בניר צבי

כשמשפחה ביישוב מתחתנת, השבת שלפני החתונה והשבוע שאחריה הם שיא של אירוח. בשבת חתן מגיעים אורחים לסעודות, ולכן חבילת שלוש הסעודות, ₪125 למנה, חוסכת בישולים בבית. שבת חתן של 32 מנות, למשל, עולה 32 × ₪125 = ₪4,000, לפני משלוח. מה שמקבלים: ליל שבת עם שלוש עיקריות, חמין בבוקר ופשטידה בסעודה שלישית.

ביישוב קטן קורה שהשכנים לוקחים על עצמם חלק מהאירוח. אם אתם מתכננים שבת כזאת, שווה לשקול מגש שניצלונים גדול ב-₪300 לפיזור בין הסעודות. ההזמנה היא ל-30 מנות לפחות, האוכל מגיע לפני שבת, ויש עוד פרטים בעמוד קייטרינג לשבת חתן.

תפריט לשולחן אחד ארוך

כשכולם יושבים יחד, התפריט צריך להסתדר בלי שמישהו יישאר בלי מה לאכול. שילוב שעובד לקהל מגוון נראה כך, וכולו מהתפריט:

• מנה ראשונה: פילה מושט ברוטב מרוקאי, לצד רול ירקות טבעוני למי שמעדיף בלי דגים או בשר.
• סלטים: חומוס, טחינה, גזר מרוקאי, כרוב בלימון, טבולה ועגבניות חריפות.
• עיקריות: פרגיות על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וקציצות בשר ברוטב.
• תוספות: קוסקוס, מרק לקוסקוס ושעועית ירוקה ברוטב.
• קינוח: פלטת עוגות מוס, שהיא פרווה.

בין רמלה ללוד: היישובים שסביבכם

אנחנו מגיעים לא רק לניר צבי אלא גם ליישובים הקרובים: אחיעזר, זיתן, נצר סרני, ישרש, יגל, אחיסמך ומצליח. אם יש לכם אירוע משותף עם משפחה או שכנים מאחד מהם, אפשר לתאם משלוח אחד לכתובת אחת. מי שמארח משפחות מכמה יישובים יכול לבחור את מקום האירוע לפי נוחות האורחים, כי המחיר למנה זהה בכל מקום, ורק מחיר המשלוח נקבע לפי הכתובת.

גם הערים הסמוכות באזור השירות: רמלה ולוד, וגם כפר חב"ד ונס ציונה. לפירוט על כל מרכז הארץ אפשר לעבור אל אזור המרכז.

השגחה, משלוח, תשלום ומה שאנחנו לא עושים

הכשרות של שף המטעמים: בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. אם הרב של הקהילה שלכם צריך לבדוק את ההשגחה, אפשר לקרוא את הפרטים בעמוד הכשרות לפני שסוגרים.

משלוח או איסוף עצמי, לבחירתכם. מחיר המשלוח נקבע בשיחת ההזמנה ואינו חלק ממחיר המנה, והמשלוח לא כולל סבלות. גם המקדמה והיתרה נקבעות בהזמנה, וטיפ למלצרים נשאר בנפרד.

כדאי לדעת מראש: אין אצלנו אוכל מוכן לשבת לבית, אין הזמנות קטנות מ-30 מנות, וכל התפריט בשרי. מי שמחפש משהו קטן להכנה בבית יצטרך מקום אחר. מה שאנחנו עושים הוא אירועים: בר מצווה, ברית, שבת חתן, שבע ברכות, אירועי חברה וחגים. בשבתות מדובר בשבת חתן או בשבת בר מצווה.