קייטרינג בשרי לאירועי חברה בבאר שבע

אירוע עסקי בבאר שבע: מה סוגרים לפני שמבקשים הצעה

מי שמארגן אירוע לחברה בדרך כלל מתחיל מארבעה נתונים: מספר האנשים, התאריך, המקום והאם צריך שירות או רק אוכל. לפעמים יש גם נתון חמישי, הכשרות, כי אם חלק מהמשתתפים לא יאכלו, שאר הנתונים לא משנים.

אנחנו עובדים עם אירועים של 30 מנות ומעלה, ולכן הם מתאימים לארוחות צוות גדולות, אירועי סוף שנה, כנסים ומפגשי לקוחות. הזמנות קטנות לארוחת צהריים של חמישה אנשים אינן באות בחשבון, ואין אצלנו מגשים בודדים.

בפועל, רוב השאלות באירוע חברה הן שאלות של תיאום ולא של טעם: מי מאשר את התקציב, מי אחראי על האתר ביום האירוע ומי מקבל את האוכל. מי שמגדיר את התפקידים האלה מראש חוסך שיחות ביום עצמו.

כשהמספרים סגורים, אפשר לעבור לבונה התפריט ולראות הערכת מחיר לפני שמתקשרים, וככה גם מי שמאשר את התקציב רואה את הסכום בכתב.

כשר למהדרין כשהקהל מגוון

באירוע עסקי יושבים יחד אנשים שמקפידים בדרגות שונות ואחרים שלא מקפידים כלל. כשהאוכל בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין, אין צורך להפריד בין שולחנות: מי שמקפיד ומי שלא יושבים לאותו שולחן ואוכלים אותו דבר.

התפריט שלנו בשרי בלבד. מי שלא אוכל בשר יכול להסתדר עם הסלטים והתוספות ועם רול ירקות טבעוני מרשימת המנות הראשונות, ואם יש כמה כאלה, כדאי לספר לנו מראש.

איזו חבילה מתאימה לארוחת צוות ואיזו לאירוע עם אורחים

החבילה הבסיסית, ₪48 למנה, מתאימה לארוחת צוות שבה יש מי שמסדר ומגיש: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. היא אוכל בלבד, ואתם דואגים לצלחות, לכלי הגשה ולשתייה.

כשבאים אורחים מבחוץ או שהאירוע רשמי, אירוע קומפלט ב-₪85 למנה מוסיף מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, שתייה מסדרת קוקה קולה, קינוח ושמונה סלטים. עם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה, הוא ₪125. תפריט VIP ב-₪170 מיועד לאירועים מיוחדים וכולל קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט.

אם מדובר בארוחת עבודה צמודה, למשל כנס של חצי יום, כדאי לחשוב גם על קצב ההגשה. בחבילה הבסיסית האוכל מגיע מוכן להגשה, ואתם מחליטים מתי להוציא אותו לשולחן, למשל בשתי הגשות לפי מי שמגיע מתי. באירוע קומפלט המלצרים מגישים ומפנים.

משלוח למשרד או למפעל

אירוע בחברה מתקיים בדרך כלל באתר שיש בו כללי כניסה: שער, קבלה, מעלית משא. לפני המשלוח כדאי לברר מי מקבל את האוכל, מאיפה מכניסים אותו ואם צריך אישור כניסה. המשלוח לא כולל סבלות, כך שמישהו מהחברה צריך להכניס את האוכל פנימה.

אם האירוע חל באמצע יום עבודה, כדאי לתאם שעת הגעה שבה אנשים באמת פנויים לאכול, ולא כזו שמשאירה את האוכל על שולחן ההגשה בזמן שישיבה עוד נמשכת.

בחבילות הבסיסיות אין כלים או מלצרים. אם אין לכם מטבחון עם צלחות ומקום לכלי הגשה, עדיף לבחור אירוע קומפלט. את מחיר המשלוח לא כוללים במחיר המנה, והוא נקבע בשיחת ההזמנה. אפשר גם לאסוף בעצמכם.

עוד פרט מעשי: בדקו מראש אם יש חדר ישיבות או אזור מוגדר להגשה, וכמה שולחנות עומדים לרשותכם. שולחנות הגשה וכיסאות כדאי שיהיו מוכנים לפני שהאוכל מגיע, כדי שההגשה תתחיל בזמן.

זמני מסירה בבאר שבע

אזור השירות נמתח מחדרה ועד באר שבע, והעיר כלולה בו. את שעת המסירה כדאי לתאם מוקדם ולהשאיר מרווח בין הגעת האוכל לתחילת האירוע, ובשיחת ההזמנה סוגרים אותה.

כדי לראות איך אנחנו מתנהלים בעיר בכל סוגי האירועים, אפשר לקרוא על קייטרינג בבאר שבע. ואם יש לחברה סניף בירושלים, יש גם עמוד לאירועי חברה בירושלים.

ארוחות חג בחברה

חברות רבות מקיימות ארוחה לקראת חג. אנחנו מכינים קייטרינג גם לחגים, ובהם ראש השנה, סוכות, חנוכה ושבועות. כמו בכל אירוע, ההזמנה מתחילה ב-30 מנות והאוכל בשרי, בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד, גלאט מהדרין.

אם האירוע בסוכה או בחלל פתוח, תכננו איפה האוכל יעמוד ומי מגיש אותו. מנהגי חג שונים בין עובדים, ואם יש שאלה הלכתית על הסעודה, כדאי לשאול את הרב של החברה או של הקהילה.

כמה עולה אירוע של 40 או 80 מנות

החישוב הוא מחיר המנה כפול הכמות, לפני משלוח ולפני תוספות כמו אסאדו מזרחי (₪12 למנה) או סלמון מזרחי (₪10 למנה). לארוחת צוות של 40 מנות: 1,920 ₪ בבסיסית, 2,360 ₪ עם מנה ראשונה, ו-3,400 ₪ באירוע קומפלט. לכנס של 80 מנות: 3,840 ₪, 4,720 ₪ ו-6,800 ₪ בהתאמה.

תפריט VIP, ₪170 למנה, עולה 6,800 ₪ ל-40 מנות ו-13,600 ₪ ל-80. מי שמתלבט בין קומפלט לפורצלן צריך לזכור שהפורצלן כולל גם מנה ראשונה ומרכז שולחן מתנה: ההפרש הוא ₪40 למנה, כלומר 1,600 ₪ ל-40 איש.

מה עוד אפשר להוסיף, ואיך מזמינים

להזמנה אפשר להוסיף מגש שניצלונים ב-₪300, פיטפורים (40 יחידות) ב-₪180 וגלידונים (60 יחידות) ב-₪90. שלושת הפריטים נוספים רק להזמנת אירוע. לחמניות נוספות עולות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, סלוף ₪5 ולחוח ₪5.

מתחילים בבונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות ורואים מחיר משוער, ואז שולחים בוואטסאפ ל-054-627-2421. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072. בשיחה מתאמים כמות, מועד, שעת מסירה, מקדמה ויתרה. את רשימת המנות המלאה מוצאים בעמוד התפריטים.

אם האירוע חוזר מדי שנה, כמו מסיבת סוף שנה או ארוחת חג, שווה לשמור את הבחירות של השנה שעברה: כמה מנות הוזמנו, איזו חבילה ומה נגמר ראשון על השולחן. בשנה הבאה זה יקצר את השיחה ויעזור לדייק את הכמות.