קייטרינג בשרי לחתונה

על מה אנחנו אחראים בחתונה

אנחנו קייטרינג ולא מפיקי חתונות. אנחנו אחראים על האוכל, ובחבילות הקומפלט ומעלה גם על המלצרים, עריכת השולחנות, ההגשה והפינוי בסוף הערב. את האולם או המקום, המוזיקה, הצילום והחופה מסדרים אתם, או מי שמפיק את האירוע עבורכם.

ההפרדה הזו נוחה לשני הצדדים. מי שמפיק חתונה קטנה בעצמו יודע בדיוק לאן הכסף הולך, ומי שעובד עם מפיק מקבל קייטרינג שמתחבר אליו בלי הפתעות. אם יש שירות שאתם לא בטוחים שנכלל, שאלו לפני שסוגרים ולא אחרי.

מחירים: כמה עולה קייטרינג לחתונה

כל המחירים הם למנה אחת, ללא משלוח. את מחיר המשלוח מתאמים בעת ההזמנה, והוא לא כלול במחיר המנה. מלצרים, שתייה וכלים כלולים רק מחבילת אירוע קומפלט ומעלה, ובחבילות הבסיסיות מקבלים אוכל בלבד.

החבילות, מהזולה ליקרה:

• מנה בסיסית, ₪48: לחמניות או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות. בלי מלצרים ובלי שתייה.
• בסיסית עם מנה ראשונה, ₪59: אותו דבר, עם דג מושט או רול בשר בפתיחה.
• אירוע קומפלט, ₪85: 8 סלטים, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ צבעוניים וקשיחים, ומלצרים שעורכים, מגישים ומפנים.
• קומפלט עם מנה ראשונה, ₪95: כמו הקומפלט, עם מנה ראשונה.
• קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125: כלי הפורצלן ומרכז שולחן במתנה.
• תפריט VIP לאירועים מיוחדים, ₪170: קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, 10 סלטים, 2 מנות ראשונות, 3 תוספות, 3 עיקריות, קינוח, שתייה, פורצלן, מרכז שולחן ומלצרים.

איך מחשבים תקציב

כפל פשוט נותן סדר גודל. חתונה של 80 מנות באירוע קומפלט היא ₪6,800, ו-60 מנות עם כלי פורצלן הן ₪7,500. הסכום לא כולל משלוח, ותוספות כמו סלמון מזרחי (₪10 למנה) או אסאדו מזרחי (₪12 למנה) מתווספות למחיר.

מי שמשווה מחירי קייטרינג לחתונה צריך לבדוק מה כלול ולא רק את המספר. כלים, שתייה ומלצרים שנרכשים בנפרד משנים את ההשוואה לגמרי. בעמוד התפריטים כתוב בדיוק מה כלול בכל חבילה.

תנו לעצמכם גם מרווח. ברשימת האורחים של חתונה יש תמיד שינויים ברגע האחרון, ומספר המנות נקבע בהזמנה.

חתונה קטנה: מ-30 מנות

חתונה קטנה היא לא חתונה בלי פאר. היא מתאימה למי שרוצה להתחתן בין הקרובים ביותר ולהשקיע במה שקורה על השולחן. 30 מנות הן המינימום שלנו, וחתונה של 40 או 50 אורחים מסתדרת היטב עם חבילת קומפלט.

בחתונה קטנה כדאי לשקול את חבילת הפורצלן. ההפרש הוא ₪40 למנה לעומת הקומפלט, ובחבילה יש גם מרכז שולחן במתנה. ל-50 אורחים זו תוספת של ₪2,000.

אם האירוע קטן מ-30 מנות, אנחנו לא הכתובת. אין אצלנו הזמנות קטנות או הזמנות לקחת.

חתונה בטבע או בשטח פתוח

חתונה בטבע נראית נהדר בתמונות, והשאלות המעשיות באות לפני. אנחנו משרתים את כל האזור שבין חדרה לבאר שבע, כולל ירושלים, השפלה, השרון, גוש דן והיישובים ביהודה ושומרון שבתוך הרצועה הזו. את הכתובת המדויקת ואת הדרך אליה מוסרים בעת ההזמנה, יחד עם תיאום המשלוח.

בשטח פתוח כדאי לתכנן מקום מוצל ומכוסה לסלטים ולשולחן ההגשה, וגישה נוחה לרכב שמגיע עם האוכל. המשלוח לא כולל סבלות, ולכן חשבו מי יעביר את המגשים משביל החניה אל השולחנות. בחבילות הקומפלט המלצרים עורכים ומגישים.

חתונת שישי בצהריים

חתונה ביום שישי בצהריים היא בחירה נפוצה: האור נעים, האורחים מגיעים רעננים והערב נשאר פנוי. הדבר היחיד שדורש שיקול הוא השעה, כי האירוע צריך להסתיים לפני כניסת השבת. שעת הכניסה משתנה לאורך השנה, ובשאלות על לוחות זמנים כדאי לשאול את הרב.

בשישי נוטים לבחור תפריט שמרגיש חגיגי וקל. למשל סלמון מזרחי כפתיחה, חומוס וטחינה ועוד סלטים על השולחן, ואחריהם צלי בקר מזרחי עם אורז לבן עם צימוקים ושקדים. את שעת ההגעה של האוכל מתאמים מראש בטלפון.

תפריט לדוגמה לחתונה

הנה בסיס אפשרי לאירוע קומפלט עם מנה ראשונה. הכול מהמנות שבתפריט, ובבונה התפריט אפשר להחליף כל פריט ולראות הערכת מחיר.

• מנה ראשונה: פילה מושט ברוטב מרוקאי
• סלטים: חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל מטוגן ברוטב אדום, גזר מרוקאי, סלק רצועות חמוץ מתוק, סלט ירקות עשיר ותירס עם פטריות
• עיקריות: צלי בקר מזרחי, פרגיות על האש וכרעיים צלי עוף בתנור
• תוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפוחי אדמה בתנור ואפונה וגזר
• קינוח: פלטת עוגות מוס, כלולה בחבילה

קהל מגוון, תפריט אחד

בחתונה יושבים סביב אותם שולחנות סבים, ילדים וחברים עם טעמים שונים. שלוש עיקריות מכסות את רוב הקהל: אחת של בקר, אחת של עוף על האש ואחת שהילדים מכירים, כמו שניצל עם פרורי לחם ושומשום. לאורחים שלא אוכלים בשר או דגים יש רול ירקות טבעוני בין המנות הראשונות, והרבה סלטים ותוספות.

אם יש מי שמעדיף חריף, השאירו שניים או שלושה סלטים חריפים, כמו עגבניות חריפות או פלפל חריף מטוגן, ואת השאר עדינים.

כשר למהדרין ובשרי בלבד

האוכל שלנו בשרי, גלאט מהדרין, בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד. אין בתפריט מוצרי חלב בכלל, והקינוחים פרווה, כך שהחתונה כולה מתנהלת בלי חשש לערבוב.

אם האירוע מתקיים במקום עם השגחה או כללים משלו, כדאי לברר מראש מול המקום ומול הרב שלכם שהשגחה חיצונית מתקבלת. עדיף לברר את זה בשלב התכנון ולא ביום החתונה.

איך מזמינים, ומה קורה סביב החתונה

מזמינים בטלפון, בוואטסאפ או דרך בונה התפריט. בשיחה סוגרים תאריך, מספר מנות, חבילה, משלוח או איסוף עצמי, ואת צבע המפות והמפיות. מקדמה ויתרת תשלום נקבעות בהזמנה, והטיפ למלצרים משולם בנפרד.

לפני החתונה יש לרוב ערב חינה ומסיבת אירוסין, ואחריה סעודות שבע ברכות. גם לשבת שלפני החופה יש שבת חתן, אירוע של 30 מנות ומעלה שמוזמן אצלנו בחבילת שלוש סעודות.