קייטרינג בשרי לשבת חתן בנתיבות

שבת חתן בנתיבות: מה בעצם צריך להזמין

שבת חתן היא השבת שלפני החתונה, ונהוג בה לקרוא את החתן לתורה ולערוך סעודות לקרובים ולחברים. איך בדיוק מקיימים אותה, מי מוזמן ולאילו סעודות, משתנה בין עדות וקהילות. שאלה על הסדר או על המנהג שייכת לרב שלכם.

בשיחה עם הקייטרינג מה שחשוב הוא הצד המעשי: כמה סועדים בכל סעודה, איפה אוכלים ומתי האוכל צריך להגיע. הפרט הראשון שצריך לדעת: אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית פרטי ולא מקבלים הזמנות קטנות. שבת חתן נכנסת אצלנו כי היא אירוע, בתנאי שמדובר ב-30 מנות לפחות. מי שמחפש אוכל לשבת רגילה של המשפחה לא יוכל להזמין אצלנו.

שלוש הסעודות בחבילה

החבילה עולה ₪125 למנה וכוללת את כל מה שמגיע לשבת:

• ליל שבת: לחמניות, 7 סלטים, דג או מאפה, 3 תוספות ו-3 מנות עיקריות
• שבת בבוקר: לחמניות, 7 סלטים וחמין, עם בשר, שעועית, תפו"א, חיטה וביצים
• סעודה שלישית: לחמניות, 7 סלטים, דג או מאפה ופשטידה

יום שישי: איך האוכל מגיע לפני שבת

אנחנו לא עושים משלוחים בשבת. האוכל מגיע אליכם, או שאתם אוספים אותו, לפני כניסת השבת, ושעת האספקה נקבעת בעת ההזמנה. ביום שישי כולם מספיקים עוד עשרה דברים, ולכן הגדירו מראש מי מקבל את האוכל ואיפה מניחים אותו. בחודשי החורף השבת נכנסת מוקדם יחסית, אז עדיף לא להשאיר את התיאום לשישי בצהריים.

אחרי שהאוכל הגיע, השמירה עליו עד הסעודה היא עליכם, לפי מנהג הבית והנחיות הרב. שאלות על חימום, על שהיית חמין או על הנחת האוכל בשבת, שאלו את הרב שלכם לפני.

עד יום חמישי כדאי שיהיו סגורים ארבעה דברים:

• שעת האספקה או האיסוף
• איש קשר בכתובת, עם טלפון שזמין ביום שישי
• מקום פנוי להנחת האוכל כשהוא מגיע
• מי מכניס את האוכל פנימה, כי המשלוח לא כולל סבלות

ליל שבת וסעודה שלישית: מה בוחרים

בליל שבת בוחרים שלוש עיקריות מתוך שמונה. בשולחן עם הרבה אורחים עובד שילוב של מנת עוף, מנת בקר ומנה שהילדים אוהבים, למשל כרעיים צלי עוף בתנור, צלי בקר מזרחי ושניצל עם פרורי לחם ושומשום. אסאדו מזרחי עולה 12 ₪ יותר למנה.

שלוש התוספות הן שתי פחמימות, אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס או תפו"א בתנור, ותוספת ירקות אחת. בליל שבת ובסעודה השלישית מגיע דג או מאפה, ובשלישית גם פשטידה. את הפרטים על הרכב המנות בוחרים בבונה התפריט או בשיחה, במיוחד אם יש אורחים עם העדפות.

שבת בבוקר: החמין

בסעודת הבוקר החמין הוא המנה המרכזית, עם לחמניות ו-7 סלטים לצדו. אם יש בין האורחים מי שלא אוכל חמין, כדאי לדעת את זה כבר בשלב ההזמנה ולא ביום עצמו. לפרטים על המנה יש עמוד החמין.

לסעודת הבוקר מצטרפים בדרך כלל גם אנשים שבאו מהתפילה, ולכן הספירה שלה שונה מזו של ליל שבת. כדאי לשאול את שתי המשפחות כמה אנשים הוזמנו לכל סעודה, ולרשום שלוש שורות: ליל שבת, בוקר, שלישית. הרשימה הקצרה הזאת חוסכת הרבה שיחות ביום שישי.

שניצלונים, לחם ומה שמוסיפים לשולחן

שניצלונים הם מגש גדול ב-₪300, שנמכר כתוספת להזמנת אירוע, ונפוץ בשבת חתן כשאורחים מגיעים ויוצאים בין הסעודות. פיטפורים, 40 יחידות, עולים ₪180, וגלידונים, 60 יחידות, ₪90. את המגשים האלה לא מזמינים לבד.

לחם נוסף מוסיפים ליחידה: לחמניות ב-₪2, פרנות ב-₪4, סלוף ב-₪5 או לחוח ב-₪5. את הכמות קובעים בשיחה, לפי מספר הסועדים בכל סעודה.

חישוב לדוגמה: 50 סועדים

נניח ששלוש הסעודות מיועדות ל-50 סועדים. החבילה, ₪125 למנה, עולה 6,250 ₪ לפני משלוח, ובמחיר הזה יש שלוש סעודות, כולל חמין לשבת בבוקר, והאוכל מגיע מוכן להגשה.

החבילה היא האוכל עצמו. מלצרים, שתייה וכלים לא כלולים בה, ולכן הכינו מראש צלחות, כוסות ושתייה לשלוש הסעודות. אם אתם רוצים לבדוק מה אפשר להוסיף, שאלו בשיחה. אפשר להתחיל בבונה התפריט ולשלוח את הבחירות בוואטסאפ.

את מספר המנות סופרים לפי הסועדים, ולכן בדקו כמה אנשים יהיו בליל שבת, כמה בבוקר וכמה בסעודה שלישית. המספרים בדרך כלל לא זהים. אם הרשימה עוד לא סגורה, שאלו איך מתנהלים בשינויים עד האירוע.

איפה אוכלים ואיך מארגנים

שבת חתן מתקיימת לפעמים בבית המשפחה ולפעמים במקום ששוכרים. כשיש אורחים שישנים בעיר, הם מתארחים אצל קרובים או במקומות אחרים, ויכול להיות שסעודה אחת נערכת במקום אחד ואחרת במקום אחר. כדאי לדעת מראש לאן האוכל צריך להגיע בכל פעם. אם אחת הסעודות במקום ששוכרים, בררו מי פותח אותו ביום שישי ואם אפשר להניח בו את האוכל לפני כניסת השבת.

נתיבות נמצאת באזור השירות של שף המטעמים, בין חדרה לבאר שבע. אפשר לקבל משלוח או לבחור באיסוף עצמי. את המשלוח מתמחרים בנפרד, בעת ההזמנה, והוא לא כולל סבלות, כלומר מי שמקבל את האוכל מכניס אותו פנימה. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

שבוע החתונה כולו

שבת חתן היא רק ההתחלה. לפעמים גם החינה, החתונה ושבע ברכות מתקיימות באותו שבוע ובאותה עיר, ואפשר להזמין לכל אחד מהם בנפרד. אם מתכננים ערב חינה, יש קייטרינג לחינה בנתיבות, וקייטרינג לבר מצווה בנתיבות רלוונטי אם יש גם בר מצווה באותו סופשבוע. את העמוד הכללי על המסלול אפשר לראות בקייטרינג לשבת חתן.