קייטרינג בשרי לחגי ישראל

ארוחת חג משפחתית בלי לעמוד בסירים

בכל חג יש רגע שבו הבית צריך להיות מוכן: שולחן ערוך, האורחים בדרך, והמארחת או המארח עדיין מערבבים משהו על הכיריים. ארוחת חג שמגיעה מוכנה משנה את החג עצמו. אפשר לקבל פנים, לשבת, להקשיב לברכות ולא לחשב כל הזמן מה נשרף.

אנחנו מכינים את האוכל, ואתם דואגים לאנשים. ההזמנה מתחילה ב-30 מנות, ולכן היא מתאימה לשולחנות גדולים: משפחה מורחבת, שכנים, קהילה, או צוות בעבודה שחוגג יחד. מי שמארח פחות משלושים איש לא יוכל להזמין אצלנו, ועדיף לדעת את זה מההתחלה.

חג אחר חג: מה מתאים לכל אחד

לכל חג יש אופי, ולכן כתבנו על כל אחד בנפרד. בראש השנה הדגש על הסימנים ועל מנה ראשונה של דג. בסוכות צריך לחשוב על סעודה בסוכה ועל כלים שנוחים בחוץ. בחנוכה השמן והטיגון נותנים את הטון, ובפורים יש סעודה בשרית ארוכה ושמחה.

ביום העצמאות מקובל על האש בחוץ. אנחנו מכינים גם לשבועות ולשמחת תורה, ואף שאין להם עמוד נפרד, התהליך זהה: בוחרים חבילה, בונים תפריט ומתאמים אספקה. את החגים עצמם ואת המנהגים אנחנו לא מנסים להכתיב. הם משתנים בין קהילות, ובשאלה הלכתית עדיף לשאול את הרב.

מה שמשותף לכל החגים הוא שהסעודה היא אירוע ולא ארוחה בין שיחות. לכן בעמודים האלה חוזרים אותם דברים: חבילות, מחירים לפי מנה, דוגמאות לתפריט ופרטים על משלוח ואיסוף. מי שכבר יודע מה הוא רוצה יכול לדלג ישר לבונה התפריט.

ארוחת ערב חג וארוחת חג שני

בראש השנה יש שתי ארוחות ערב ושתי סעודות צהריים, כי החג נמשך יומיים גם בארץ. מי שמארח ארוחת חג שנייה, ביום השני, יכול לבנות תפריט אחר מזה של הערב הראשון, ככה שאורחים שחוזרים לא מקבלים אותו דבר פעמיים.

ארוחת ערב חג היא בדרך כלל החגיגית מכולן, ושם אנשים נוטים לבחור חבילה עם מנה ראשונה. ארוחת הצהריים קלה יותר ויכולה להיות מנה בסיסית, ₪48, עם שלוש עיקריות. הכול תלוי בכמה אנשים ובמה אתם רוצים על השולחן.

ארוחת חג שמחת תורה ועוד סעודות קהילה

שמחת תורה היא חג שבו הסעודה היא לרוב חלק מהמפגש של הקהילה. אחרי ההקפות והריקודים יושבים לאכול יחד. במקומות מסוימים זו סעודה של בית כנסת, ובאחרים סעודה משפחתית גדולה. בשני המקרים זה יותר ממה שבית רגיל מצליח לבשל.

בסעודות קהילה כדאי להתחיל בשאלה פשוטה: כמה אנשים יגיעו בפועל, ומה התקציב למנה. מהתשובה אפשר לבחור חבילה. מנה בסיסית ב-₪48 מתאימה כשיש מי שמגיש, ואירוע קומפלט ב-₪85 מתאים כשרוצים שהצוות שלנו יטפל בהגשה ובפינוי.

מה כלול בארוחת חג ומה לא

המנה הבסיסית, ₪48: לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות (שתי פחמימות וירק אחד) ושלוש עיקריות לבחירה. עם מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר, ₪59. אלה חבילות של אוכל בלבד.

אירוע קומפלט, ₪85, מוסיף 8 סלטים, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. עם מנה ראשונה ₪95, ועם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה ₪125. לאירועים מיוחדים יש תפריט VIP, ₪170, עם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט ושתי מנות ראשונות.

• שולחנות וכיסאות לא מופיעים בחבילות
• משלוח: המחיר נקבע בהזמנה, אינו כלול במחיר המנה ואינו כולל סבלות
• טיפ למלצרים נפרד
• מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה

מנות לארוחת חג: מה בוחרים

התפריט בנוי משלוש קבוצות. מנה ראשונה, אם בחרתם, יכולה להיות פילה מושט מטוגן או ברוטב מרוקאי, קציצות דג ברוטב פיקנטי, טורטית בשר או רול ירקות טבעוני. סלמון מזרחי בתוספת ₪10. יש גם בורקס תפו"א, פלטת מטוגנים וקוגל איטריות או תפו"א.

העיקריות: כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי (תוספת ₪12) וקציצות בשר ברוטב. בוחרים שלוש. מי שרוצה מרק יכול להוסיף מרק תימני, עוף ₪38 או בשר ₪48, כחבילה נפרדת.

איזה קינוח מתאים אחרי ארוחת חג כבדה

אחרי שלוש מנות הרבה אורחים מעדיפים משהו קטן ומתוק ולא עוד קינוח כבד. הקינוח שכלול מאירוע קומפלט ומעלה הוא פלטת עוגות מוס. מי שרוצה משהו שאוכלים בידיים יוסיף פיטפורים (40 יחידות, ₪180) או גלידונים (60 יחידות, ₪90).

כל הקינוחים אצלנו פרווה. כדאי לבחור אחד, לכל היותר שניים, כדי שהשולחן לא יתמלא ולא יישאר ממנו הרבה.

ארוחת חג במשלוח: איך זה עובד

ארוחת חג במשלוח פירושה שהאוכל מגיע אליכם. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה, והסבלות, כלומר הנשיאה מהרכב אל תוך המקום, באחריותכם. מי שמעדיף יכול גם לאסוף בעצמו.

שירות המלצרים וההגשה קיים רק באירוע קומפלט ומעלה. מי שבוחר חבילה בסיסית מסדר את ההגשה בעצמו. כך או כך, האוכל מגיע בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד, גלאט מהדרין.

הזמנת ארוחת חג: שלבים

מתחילים בבחירת חבילה ובמספר האורחים. אפשר לעשות את זה בטלפון, 072-3308-072, בוואטסאפ, 054-627-2421, או בבונה התפריט באתר: סימון מנות, מחיר משוער ושליחת ההזמנה בוואטסאפ.

אחר כך מתאמים מועד אספקה, משלוח או איסוף, ומקדמה. כל החבילות בעמוד התפריטים. אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית, רק אירועים של 30 מנות ומעלה.

אם אתם מתלבטים בין שתי חבילות, שלחו בהודעה אחת את מספר האורחים והתקציב ונדבר על מה שמתאים. כדאי לפנות מוקדם, בעיקר לחגים שבהם הרבה משפחות מארחות באותו ערב.