קייטרינג בשרי ליום העצמאות

על האש ביום העצמאות: מה אנחנו מביאים

ביום העצמאות הרבה ישראלים יוצאים לגינה, לפארק או לחצר של הבניין עם מנגל, פיתות וסלטים. מי שמארגן את זה לשלושים איש ומעלה מגלה מהר שהכמות של הבשר, הסלטים והשתייה היא עבודה של ממש.

בתפריט שלנו יש שתי עיקריות על האש: פרגיות על האש וחזה עוף מרינדה על האש. לצדן קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי (תוספת ₪12), כרעיים צלי עוף בתנור, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וקציצות בשר ברוטב. בוחרים שלוש מתוך השמונה.

אם יש לכם כבר מנגל

לא בכל אירוע רוצים לוותר על המנגל. יש משפחות שבשבילן ריח האש הוא העיקר, והן צולות בעצמן. אם זה המצב, אפשר להזמין מאיתנו את כל מה שמסביב, סלטים, תוספות, קינוח ושתייה, ולהשאיר על האש את מה שאתם רוצים לצלות.

כדאי לדעת: אנחנו לא מביאים מנגל ולא צולים במקום. המנות מגיעות מוכנות, ולכן העמוד הזה מיועד למי שרוצה את הטעם והמנהג בלי עבודת השטח. מי שמעדיף לצלות בעצמו מוזמן להתקשר ולברר איך להתאים את ההזמנה.

שילוב נפוץ הוא להזמין מאיתנו שלוש עיקריות וסלטים, ולהוסיף על המנגל משהו משלכם, למשל ירקות לצלייה. כך יש על השולחן גם אוכל מוכן וגם מה שצולים מול האורחים, וכל אחד עושה את החלק שהוא אוהב.

שולחן סלטים ליום העצמאות

אל מנגל ישראלי שייכים סלטים: חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל בטחינה, עגבניות חריפות, סלט ירקות עשיר וטבולה. יש 22 סלטים בתפריט. בחבילה הבסיסית מקבלים 7, באירוע קומפלט 8 ובתפריט VIP 10.

כשהאירוע בחוץ, כדאי לבחור סלטים שמחזיקים מעמד כמה שעות בחום. מוחמצים, זיתים מעורבים ומלפפון חמוץ עם זיתים הם בחירה טבעית, ואפשר להוסיף גזר מרוקאי, כרוב בלימון וסלק רצועות חמוץ מתוק. סלטים עם מיונז עדיף להשאיר בצל ובקירור עד הרגע האחרון.

• חומוס, טחינה ומטבוחה, הבסיס של כל שולחן
• חציל בטחינה, חציל זעלוק או חציל מטוגן ברוטב אדום
• עגבניות חריפות וגזר חי מגורד חריף למי שאוהב חריף
• מוחמצים, זיתים מעורבים ומלפפון חמוץ עם זיתים
• טבולה, סלט ירקות עשיר וכרוב בלימון לרעננות

חבילות ומחירים ליום העצמאות

המנה הבסיסית, ₪48, כוללת לחמניות, 7 סלטים, 3 תוספות ושלוש עיקריות לבחירה. זה אוכל בלבד, בלי כלים ובלי הגשה. אירוע קומפלט, ₪85, מוסיף קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, ומלצרים שעורכים, מגישים ומפנים.

מי שמעדיף להתחיל במנה ראשונה ישלם ₪59 על הבסיסית או ₪95 על הקומפלט, ויקבל דג מושט או רול בשר. אירוע קומפלט עם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה, ₪125, פחות נפוץ באירוע בחוץ, אבל אפשרי. את כל החבילות רואים בעמוד התפריטים.

דוגמה לתפריט על האש לאירוע של ארבעים איש

כדי שיהיה קל לדמיין, הנה בנייה אפשרית באירוע קומפלט, ₪85 למנה. שמונה סלטים: חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל בטחינה, עגבניות חריפות, סלט ירקות עשיר, טבולה ומוחמצים. שלוש תוספות: תפו"א בתנור, קוסקוס ושעועית ירוקה מוקפצת.

ושלוש עיקריות: פרגיות על האש, חזה עוף מרינדה על האש וקבב מזרחי. לקינוח פלטת עוגות מוס, ואפשר להוסיף מגש גלידונים ב-₪90. לארבעים מנות זה 3,400 שקלים, ועם הגלידונים 3,490, לפני משלוח. זו רק דוגמה, והבחירה כולה שלכם.

• שמונה סלטים לבחירה מתוך 22
• שלוש תוספות, שתי פחמימות וירק אחד
• שלוש עיקריות, שתיים מהן על האש
• קינוח, שתייה, כלים חד"פ ומלצרים בחבילה

שתייה, כלים ושאלות לפני אירוע בחוץ

בחצר או בפארק, כלים חד"פ קשיחים הם יתרון. הם עמידים, לא נשברים והולכים לפח בסוף. באירוע קומפלט הם כלולים, ואפשר לבחור צבע מפה וצבע מפיות, כך שגם בחוץ השולחן ייראה מסודר.

בשתייה יש מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט. בחוץ שותים יותר, אז כדאי להזכיר את זה בהזמנה. מקומות ישיבה, שולחנות וצל הם עניין שלכם ולא חלק מהחבילות, ולכן סגרו אותם מראש.

עוד כמה דברים שכדאי להחליט עליהם: איפה יונח האוכל, איפה מקררים את השתייה ומי מקבל את המשלוח בכתובת. ואחרי האירוע, מי מפנה. באירוע קומפלט הפינוי כלול, ובחבילות הבסיסיות אתם עושים אותו בעצמכם.

גלידונים ומתוקים לסוף היום

אחרי הבשר רוצים משהו מתוק. גלידונים הם מגש של 60 יחידות ב-₪90, ופיטפורים מגש של 40 יחידות ב-₪180. שניהם פרווה, כמו כל התפריט.

מאירוע קומפלט ומעלה כבר כלולה פלטת עוגות מוס, כך שהמגשים האלה הם הרחבה לבחירה.

מי חוגג ואיך מארגנים

ליום העצמאות מזמינות משפחות מורחבות, שכנים בבניין, צוותים וקהילות. לצוותים יש עוד פרטים בעמוד קייטרינג לאירועי חברה. בכל המקרים ההזמנה מתחילה ב-30 מנות, בלי הזמנות קטנות ובלי אוכל לקחת הביתה.

הדרך הקצרה היא בונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות, רואים מחיר משוער ושולחים בוואטסאפ. מי שמעדיף לדבר יכול להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב ל-054-627-2421.

אם עדיין לא ברור כמה אנשים יגיעו, התחילו מהערכה ונדייק אותה בשיחה, לפני שסוגרים כמויות ומועד אספקה.

כדאי לתאם את שעת האספקה לפי שעת תחילת האירוע ולהשאיר מרווח לפני שהאורחים מגיעים, כדי שיהיה זמן לערוך את השולחן ולסדר את הציוד. באירוע קומפלט המלצרים עושים את זה, ובבסיסית אתם או מי שאתם מטילים עליו.

משלוח, איסוף ושאר חגי השנה

אפשר לקבל את האוכל במשלוח או לאסוף בעצמכם. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה, אינו כלול במחיר המנה ואינו כולל סבלות. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

אנחנו מכינים קייטרינג לכל חגי ישראל חוץ מפסח. את שאר החגים תמצאו בעמודים של ראש השנה, סוכות, חנוכה ופורים, ובעמוד הכללי של חגי ישראל.