מגשי אירוח בשריים כשרים למהדרין ברעננה

מגשי אירוח ברעננה: מה מזמינים אצלנו

ההזמנה היא לאירוע, והאוכל מגיע מוכן להגשה: סלטים, תוספות ושלוש עיקריות, ולפי החבילה גם מנה ראשונה, קינוח ושתייה. אין הזמנות קטנות, אין מגשים בודדים ואין אוכל מוכן לשבת לבית.

המגשים היחידים שנמכרים בנפרד הם שניצלונים ב-₪300, פיטפורים ב-₪180 וגלידונים ב-₪90, כתוספת להזמנת אירוע. ההסבר הכללי על הסוג הזה של הזמנה נמצא בעמוד מגשי אירוח בשריים.

שלושה קהלים ושלוש בחירות

משפחה עם ילדים קטנים. כאן המשימה היא שאף ילד לא יישאר רעב מול שולחן מלא בדברים לא מוכרים. שניצל עם פרורי לחם ושומשום, אורז לבן עם צימוקים ושקדים וסלטים עדינים כמו חומוס, טחינה וכרוב וגזר במיונז יוצרים בסיס שכולם אוכלים. מעל זה אפשר להוסיף משהו למבוגרים.

אורחים מבוגרים. כשיש סבים וסבתות, העדיפו מנות רכות שקל ללעוס: קציצות בשר ברוטב, צלי בקר מזרחי וכרעיים צלי עוף בתנור. סלטים כמו חציל במיונז, תירס עם פטריות וסלק רצועות חמוץ מתוק מתאימים להם, ושעועית ירוקה ברוטב או אפונה וגזר כתוספת ירקות.

קהל שאוהב חריף. אם רוב האורחים אוהבים טעם חזק, ברשימה יש עגבניות חריפות, פלפל חריף מטוגן וגזר חי מגורד חריף. קבב מזרחי ופרגיות על האש מתחברים אליהם היטב. השאירו גם סלט עדין אחד, בשביל מי שפחות.

ברוב האירועים הקהלים האלה יושבים יחד, ולכן הפתרון הוא לא לבחור קהל אחד אלא לכסות את כולם. שלוש עיקריות מספיקות לזה: אחת מהעוף, אחת מהבקר ואחת שכולם מכירים.

איזון בשולחן: חם וקר, חריף ועדין

שולחן אירוח טוב מתבסס על ניגודים. סלט קר ליד מנה חמה, משהו חמוץ ליד משהו שמנוני, משהו חריף לצד משהו מתקתק. מי שבוחר ארבעה סלטי חצילים ושלושה סלטי כרוב מקבל שולחן שנראה מגוון על הנייר ודומה זה לזה בפועל.

אפשר לחלק את 22 הסלטים לקבוצות. עדינים: טחינה, חומוס, חציל במיונז, סלט תפו"א במיונז. מרעננים: סלט טבולה, כרוב בלימון, סלט ירקות עשיר. חמוצים: מוחמצים, מלפפון חמוץ עם זיתים, זיתים מעורבים. ובאמצע המתוקים: סלק רצועות חמוץ מתוק וגזר מרוקאי. אחד או שניים מכל קבוצה מספיקים.

דוגמה לתפריט של 50 סועדים

נניח אירוע קומפלט של 50 סועדים. שמונה סלטים: חומוס, טחינה, חציל במיונז, סלק רצועות חמוץ מתוק, כרוב בלימון, סלט תפו"א במיונז, עגבניות חריפות ומוחמצים. שלוש עיקריות: כרעיים צלי עוף בתנור, אסאדו מזרחי ושניצל עם פרורי לחם ושומשום. שלוש תוספות: קוסקוס, תפו"א בתנור ואנטיפסטי ירקות מאודים.

חמישים כפול ₪85 הם ₪4,250. האסאדו המזרחי מוסיף ₪12 למנה, כלומר ₪600 ל-50 סועדים, והסכום הוא ₪4,850. עם מגש שניצלונים ב-₪300 מגיעים ל-₪5,150, לפני משלוח וטיפ. את אותו תפריט אפשר לבנות בבונה התפריט, להחליף מנות ולראות איך המחיר זז.

החבילות לפי גודל האירוע

ל-30 סועדים מנה בסיסית עולה ₪1,440 ואירוע קומפלט ₪2,550. ל-50 סועדים אלה ₪2,400 ו-₪4,250. ל-80 סועדים ₪3,840 ו-₪6,800. הסכומים לפני משלוח, סבלות וטיפ למלצרים.

מנה ראשונה מוסיפה ₪11 על הבסיסית ו-₪10 על הקומפלט. אירוע קומפלט עם כלי פורצלן ומרכז שולחן במתנה עולה ₪125 למנה. את כל החבילות תמצאו בעמוד התפריטים, ואת העיקריות בפירוט בעמוד המנות העיקריות.

מי שמתלבט בין בסיסית לקומפלט צריך לחשב מי יגיש ומי יפנה. בבסיסית, ₪48, אתם מביאים כלים ושתייה ומטפלים בהגשה. בקומפלט הכול כלול, כולל מלצרים. ההפרש הוא ₪37 למנה, וב-50 סועדים הוא ₪1,850. זה הסכום שכדאי לבדוק מול מה שהיה עולה להשיג את כל זה בעצמכם.

משלוח ואיסוף ברעננה

אפשר משלוח או איסוף עצמי. המשלוח אינו כלול במחיר המנה, מחירו מתואם בהזמנה, והוא לא כולל סבלות. מי שמארח בבית עם גינה צריך לחשוב על המרחק מהכניסה לשולחן, ומי שמארח בקומה צריך לחשוב על המעלית. את שניהם תזכירו בשיחה.

רעננה נמצאת בתוך אזור השירות שלנו, בשרון, בין חדרה לבאר שבע. פרטים על השירות בעיר תמצאו בעמוד קייטרינג ברעננה.

אם בוחרים באיסוף עצמי, את המקום ואת השעה מתאמים מראש בשיחה. בואו עם רכב שיש בו מקום לכל הארגזים ועם מישהו שאחראי על הפריקה, כי הסבלות, גם בבית שלכם, אינה חלק מהשירות.

אירוע שבת ואירוע חול

אירוע שבת, כמו שבת חתן או שבת בר מצווה, אפשרי מ-30 מנות בחבילת שלוש סעודות ב-₪125 למנה: ערב שבת, בוקר עם חמין וסעודה שלישית. האוכל מגיע לפני כניסת השבת, ובשבת עצמה אין משלוחים. אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית.

אירוע חול נבנה לפי החבילות הרגילות, ואין הבדל בכשרות או בתפריט. מה שמשתנה הוא לוח הזמנים, ולכן כדאי לציין בשיחה אם האירוע לפני שבת, בערב או בצהריים.

כשרות והשגחה

כל התפריט בשרי, בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין, והקינוחים פרווה. פרטים על ההשגחה יש בעמוד כשרות בד"ץ הרב מחפוד.

אם לאחד האורחים יש דרישה להשגחה מסוימת, כדאי שהוא יבדוק מראש עם הרב שלו שההשגחה מקובלת עליו. זו שאלה הלכתית, ואנחנו לא קובעים בה.

איך מזמינים

אפשר להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421. לפני השיחה תדעו את התאריך, מספר הסועדים והכתובת. מקדמה ויתרה נקבעות בעת ההזמנה.

מי שבודק גם ערים אחרות יכול לראות את מגשי אירוח בירושלים, בתל אביב ובבאר שבע. החבילות והמחירים זהים, ומה שמשתנה הוא הכתובת ומחיר המשלוח.