קייטרינג בשרי לאירועים קטנים באופקים

מה נחשב אצלנו אירוע קטן

נתחיל במספר, כדי שלא תבזבזו זמן. המינימום להזמנה אצלנו הוא 30 מנות. אין מגשים בודדים, אין הזמנות לקחת הביתה ואין אוכל מוכן לשבת לבית. כל מה שאנחנו עושים מיועד לאירוע.

כאן אירוע קטן הוא אירוע של 30 עד 60 איש: משפחה מורחבת, שכנים קרובים וחברים. לא אולם ענק, וגם לא שולחן של שישה. לגודל הזה יש מנה בסיסית, ויש חבילות עם מלצרים.

אופקים נמצאת בתוך אזור השירות שלנו, מחדרה עד באר שבע, והמשלוח אליה נקבע בהזמנה. ואת הרקע הכללי תמצאו בעמוד הקייטרינג לאירועים קטנים.

קייטרינג לאירועים קטנים באופקים: אילו אירועים מתאימים

ברוב המקרים מדובר באירועים משפחתיים שמתחילים ונגמרים בבית או בחדר קטן: סעודת אזכרה, ברית, בריתה, בר מצווה או בת מצווה בהיקף צנוע, אירוסין או סעודה לכבוד משהו שרוצים לחגוג.

כל אחד מהם יכול להיות בן 30 איש. אנחנו לא מבדילים בין אירוע גדול לקטן לפי סוגו, אלא לפי מספר המנות. מה שמשתנה הוא החבילה שבוחרים ומי מגיש.

אם יש לכם אירוע מוגדר, יש גם דף לכל אחד: בר מצווה באופקים, בת מצווה באופקים וברית מילה באופקים.

כמה עולה אירוע של 30 עד 50 מנות

הנה שש הערכות, לפי מחיר מנה בלבד, לפני משלוח, סבלות וטיפ למלצרים:

• 30 מנות במנה בסיסית, ₪48: ₪1,440
• 30 מנות בבסיסית עם מנה ראשונה, ₪59: ₪1,770
• 30 מנות באירוע קומפלט, ₪85: ₪2,550
• 40 מנות באירוע קומפלט, ₪85: ₪3,400
• 40 מנות באירוע קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125: ₪5,000
• 50 מנות באירוע קומפלט עם מנה ראשונה, ₪95: ₪4,750

ארבעה אירועים קטנים לדוגמה

ארבעה תרחישים לדוגמה. המספרים הם הערכה לפי מחיר מנה בלבד:

• אזכרה משפחתית של 35 איש, אוכל בלבד ב-₪48: ₪1,680, והמשפחה מגישה בעצמה
• ברית של 40 איש, אירוע קומפלט ב-₪85: ₪3,400, עם מלצרים ושתייה
• אירוסין של 45 איש, קומפלט עם מנה ראשונה ב-₪95: ₪4,275
• בת מצווה צנועה של 50 איש עם כלי פורצלן ב-₪125: ₪6,250

מי מגיש כשהאירוע קטן

באירוע של 30 איש אפשר להחליט שאתם מגישים בעצמכם, בעזרת בני משפחה. במקרה כזה מספיקה מנה בסיסית: לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות. כך המחיר נשאר נמוך.

אם אתם רוצים ליהנות מהאירוע, אירוע קומפלט משנה את התמונה: מלצרים שעורכים את השולחן, מגישים ומפנים, וגם שתייה, קינוח וכלים חד"פ קשיחים וצבעוניים. ההפרש בין שתי החבילות הוא ₪37 למנה.

בבית קטן יש עוד שיקול: כשהמלצרים עורכים ומפנים, בני המשפחה נשארים ליד האורחים ולא בין המטבח לסלון.

איפה עורכים אירוע קטן

אירוע קטן מתקיים בדרך כלל בבית, במרפסת או בחצר, בחדר בבית כנסת או באולם קטן. בבית, מה שחשוב הוא משטח לסלטים ולמנות, וכמה שולחנות או שולחן ארוך.

כשאין מספיק כיסאות או שולחנות, אפשר להשתמש באולם קטן או בחדר קהילתי, בתנאי שבדקתם אם מותר להכניס אוכל חיצוני. כל מקום קובע כללים משלו.

ספרו לנו בשיחה אם יש מדרגות או קומה, כי הסבלות אינה כלולה במשלוח. כדי שתדעו מראש מי מכניס את האוכל.

איך מגיעים ל-30 מנות

אם אתם בדיוק על הגבול, ספרו מי באמת יושב לאכול ולא מי הוזמן. אם יש הרבה ילדים, כדאי לשאול בשיחה איך סופרים אותם. ויש מי שמוסיפים כמה מנות למקרה שמישהו מגיע בלי להודיע.

המדריך כמויות אוכל לאירוע עוזר לחשב כמה לתכנן, ואת המספר הסופי סוגרים בשיחה, בתנאי שהוא לא יורד מ-30.

אם אתם שוקלים לאחד שני אירועים קטנים, למשל ברית וסעודה משפחתית באותו סוף שבוע, שווה לבדוק אם סעודה אחת משותפת עוברת את סף ה-30.

תפריט לאירוע קטן: פחות מנות, יותר החלטות

בבסיסית וגם בקומפלט בוחרים שלוש עיקריות מתוך שמונה. באירוע של 30 איש זה אומר שכל בחירה משפיעה על כל שולחן, ולכן שווה לחשוב על מה האורחים אוהבים ולא על מה שנראה טוב ברשימה.

שילוב שמתאים להרבה אנשים: כרעיים צלי עוף בתנור, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וקציצות בשר ברוטב. מי שמעדיף לפנק יבחר צלי בקר מזרחי, ואסאדו מזרחי בתוספת ₪12 למנה. בתוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפו"א בתנור ושעועית ירוקה מוקפצת.

מי שרוצה להתחיל ממשהו חם יכול להוסיף מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר. זה עולה ₪11 יותר למנה בחבילה הבסיסית ו-₪10 יותר באירוע קומפלט, כלומר ₪330 בסך הכול לאירוע של 30 מנות בבסיסית.

בסלטים אפשר לבחור מתוך 22 אפשרויות. מומלץ לשלב סלט מתוק, כמו סלק רצועות חמוץ מתוק, עם סלט חריף, כמו עגבניות חריפות. את הבחירות אפשר לבנות בבונה התפריט, שמחשב הערכה.

תוספות קטנות לאירוע קטן

יש שלוש תוספות שנמכרות במגשים, כולן בהזמנת אירוע בלבד: שניצלונים ₪300, פיטפורים ₪180 (40 יחידות) וגלידונים ₪90 (60 יחידות).

ללחם: לחמניות ₪2, פרנות ₪4, סלוף ₪5 ולחוח ₪5, ליחידה. אם רוצים לחזק את שולחן הסלטים, כמה יחידות נוספות הן הוצאה קטנה.

בהזמנה בוחרים גם צבע מפה וצבע מפית, ובין פורצלן, חד"פ או שילוב. את מרכז השולחן מקבלים בחבילת הפורצלן ובתפריט ה-VIP.

מה לא אצלנו

כדי להיות הוגנים: אם אתם מחפשים אוכל לשישה אנשים, מגש משפחתי לשבת או ארוחה של שלושה, אנחנו לא המקום. אין אצלנו מגשים בודדים, אין איסוף ללא הזמנת אירוע ואין אוכל מוכן לשבת לבית.

אם האירוע שלכם קטן מ-30 איש, אפשר לבדוק אם יש מי שאפשר להוסיף לאירוע בלי לשנות את האופי שלו. אם אין, מוטב לחפש ספק אחר, ולא לשלם על מנות שלא תאכלו.

ואם האירוע יכול להגיע ל-30, שווה להתקשר ולשוחח. לפעמים שלושה אורחים נוספים מכסים את ההפרש.