קייטרינג בשרי בצור משה

אירוע במושב קטן: מתחילים מהמקום

צור משה היא יישוב קטן בשרון, עם כ-2,700 תושבים. אירוע ביישוב כזה מושך בדרך כלל קהל מעורב: משפחה מורחבת מהסביבה, שכנים וחברים, ולפעמים אורחים שמגיעים מרחוק ונשארים עד הערב.

זה גם מקום שבו האירוע לא תמיד מתקיים באולם. בחצר, במגרש פתוח או בבית הגדול של המשפחה צריך לדעת מראש איפה יעמוד האוכל, איך מגיעים אליו ואילו כלים נוחים יותר. אורחים מגיעים בהדרגה, וכל אחד לוקח צלחת כשנוח לו, ולכן כדאי לחשוב על זרימה.

ההמלצה שלנו היא להתחיל מהמקום ולא מהתפריט. אחרי שברור איפה האירוע, קל יותר לבחור חבילה וכלים.

חד"פ, פורצלן או שילוב בחצר

בחוץ, ההחלטה הראשונה היא בין כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, כלי פורצלן או שילוב. חד"פ קל לפינוי וחסכוני, ופורצלן נותן מראה של אירוע רשמי יותר. אפשר גם לשלב: פורצלן לשולחן הראשי וחד"פ לשאר האורחים.

צבעי המפות והמפיות נבחרים בהזמנה. מי שחוגג בחצר רחבה בוחר לרוב צבע עקבי אחד שמתאים לגינה, ומוסיף מרכז שולחן אם הוא בחבילת הפורצלן.

• מקום להעמדת השולחן הראשי והמזנון
• גישה נוחה לרכב המשלוח עד נקודת ההורדה
• הצללה, אם האירוע ביום
• מי מפנה בסוף: משפחה או מלצרים מהחבילה

חבילה בסיסית או קומפלט

החבילות עולות כמו מדרגות. מנה בסיסית ב-48 ₪ מביאה את האוכל: לחמניות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. בסיסית עם מנה ראשונה ב-59 ₪ מוסיפה דג מושט או רול בשר.

אירוע קומפלט ב-85 ₪ כולל גם קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים, וגם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. זו המדרגה שבה בעלי הבית יכולים לשבת עם האורחים. לקבוצה של 30 מנות, הבסיסית עולה 1,440 ₪ והקומפלט 2,550 ₪, לפני משלוח.

מנות ראשונות ועיקריות שנוח להגיש בחוץ

בתפריט תשע מנות ראשונות וביניים, בהן פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי, סלמון מזרחי בתוספת 10 ₪, קציצות דג ברוטב פיקנטי, טורטית בשר, רול ירקות טבעוני, בורקס תפוחי אדמה, פלטת מטוגנים וקוגל איטריות או תפוחי אדמה.

באירוע חצר מתאים להתחיל בפלטת מטוגנים או בבורקס תפוחי אדמה, כי אפשר לנשנש מהם בעמידה. כשהארוחה מתנהלת סביב שולחן, פילה מושט ברוטב מרוקאי או קציצות דג ברוטב פיקנטי יוצרים פתיחה מסודרת יותר.

בעיקריות, קבב מזרחי, פרגיות על האש וחזה עוף מרינדה על האש מתאימים לאווירה של חצר, ובצד אפשר לשים תפוחי אדמה בתנור או קוסקוס. בסלטים כדאי לגוון בין חם לקר: חומוס וטחינה לצד גזר מרוקאי, סלט טבולה או עגבניות חריפות, ולמי שאוהב חריף גם פלפל חריף מטוגן וגזר חי מגורד חריף.

ילדים בחצר עוברים בין השולחנות עם צלחת ביד, ולכן שניצל עם פרורי לחם ושומשום ותפוחי אדמה בתנור הם מנות שקל לאכול בלי סכין.

מרק תימני לאירוע שיושבים בו הרבה זמן

מרק תימני עם עוף ב-38 ₪ למנה או עם בשר ב-48 ₪ מוגש עם חילבה, סחוג, ולחוח או סלוף, וכולל תפוחי אדמה, ירקות חתוכים, כלים חד"פ וכלי הגשה. הוא מתאים כשקר יחסית ורוצים משהו חם, ובעיקר כשיש כוונה לשבת זמן ארוך.

גם המרק מוזמן באירוע של 30 מנות ומעלה. ל-30 מנות זה 1,140 ₪ בעוף או 1,440 ₪ בבשר, לפני משלוח.

חניה, גישה ושכנים

במושב הרחובות צרים לפעמים, ורכב משלוח צריך מקום לעצור קרוב לשער. ספרו לנו אם הגישה לחצר דרך שביל או שער צר, ואם יש מקום לחנות בלי לחסום את הכניסה. אורחים שמגיעים בכמה רכבים צריכים חניה משלהם, ושווה להסדיר אותה מראש.

אם האירוע מתקיים בחצר צמודה לשכנים, עדיף להודיע להם על האירוע ולשעות שלו. זו נקודה קטנה, אבל היא חוסכת פניות ברגע שהמוזיקה והמשלוח כבר כאן.

מי שמתלבט בין בסיסית לקומפלט במושב קטן יכול לבדוק כמה ידיים יש בפועל. אם יש מי שיגיש ויפנה, הבסיס עובד. אם כולם אורחים, הקומפלט חוסך את המהומה.

הזמנה, משלוח ולוח זמנים

אפשר לבחור בין משלוח לצור משה לבין איסוף עצמי. מחיר המשלוח נקבע בעת ההזמנה ואינו כלול במחיר המנה. המשלוח אינו כולל סבלות, כלומר הכנסת האוכל והציוד אל מקום האירוע דורשת אנשים מצדכם. טיפים למלצרים משולמים בנפרד, ומקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

אירוע בחצר נבנה בשלבים, וכל שלב כדאי לסגור בזמן. אלה השלבים שאנחנו ממליצים לעבור עליהם:

• קובעים תאריך ומקום, ובודקים שאפשר להציב שם שולחנות ולהגיע אליהם ברכב
• מעריכים כמה אורחים יגיעו בפועל ובוחרים חבילה בהתאם
• בוחרים כלים, צבע מפות וצבע מפיות
• בונים את התפריט באתר או בשיחה, וסוגרים משלוח או איסוף עצמי
• מסכמים מקדמה ויתרה
• מכינים מראש מי מקבל את המשלוח ועוזר להעביר אותו

אירועים שמתאימים למושב

ברית, בר מצווה, אירוסין, שבע ברכות ואזכרה הם האירועים שחוזרים. כדי לראות איך נראה אירוע גדול, אפשר לקרוא את העמוד קייטרינג לבר מצווה.

אם האירוע חל בשבת, אפשר להזמין את חבילת שלוש הסעודות ב-125 ₪ למנה, מ-30 מנות. היא מיועדת לשבת חתן או שבת בר מצווה, ואין לנו אוכל מוכן לשבת לבית פרטי.

פרדסיה, קדימה צורן והשכנים

אנחנו עובדים בכל הסביבה: פרדסיה, קדימה צורן, כפר יונה ואבן יהודה, וכן נורדיה, גנות הדר, גאולים, עין שריד, ינוב ופורת. מי שמארגן אירוע לכמה משפחות משני יישובים יכול לבחור מקום אחד ולתאם משלוח אליו.

את כל התפריט אפשר להרכיב בבונה התפריט ולשלוח את ההזמנה בוואטסאפ ל-054-627-2421. מי שמעדיף לדבר, מספר הטלפון הוא 072-3308-072.