קייטרינג בשרי בתל יצחק

בופה בתל יצחק: מה מקבלים אצלנו בפועל

כשאומרים בופה, בדרך כלל מתכוונים לשולחן עשיר שבו כל אחד לוקח לעצמו. אצלנו המבנה הוא של חבילות: בוחרים סלטים, תוספות ועיקריות מתוך התפריט, וקובעים אם צריך מלצרים, עריכה והגשה או אוכל בלבד. על עריכת שולחן יש גם מדריך לעריכת שולחן בופה.

אם חשוב לכם איך האוכל יוצג, בופה פתוח או הגשה לשולחנות, אמרו את זה בשיחת ההזמנה ובדקו מה אפשר. מה שבטוח הוא שבאירוע קומפלט מלצרים עורכים ומגישים, ושהסלטים והתוספות נבחרים על ידיכם.

כדאי לחשוב על נקודה פשוטה: מונים מנות ולא קילוגרמים. כל אורח הוא מנה אחת, ובתוך המנה יש סלטים, תוספות ועיקרית. כשמספר המנות ברור, שאר ההחלטות נוחות יותר.

22 סלטים: מה ממלאים בהם את השולחן

הסלטים הם החלק של הבופה שאנשים נוטים לזכור. בחבילה הבסיסית מקבלים שבעה סלטים, באירוע קומפלט שמונה, ובתפריט VIP עשרה. הבחירה היא מתוך 22 סלטים, וכדאי לשלב בין סוגים.

אם אתם מתלבטים, בחרו כמה שמרגישים בטוחים ואחד או שניים שמפתיעים. חומוס וטחינה עובדים כמעט תמיד, וסלט כמו כרוב עם חמוציות או סלק חמוץ מתוק נותן צבע וניגוד לשולחן.

• חומוס וחצילים: חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל זעלוק, חציל בטחינה, חציל מטוגן ברוטב אדום.
• כרוב וגזר: כרוב וגזר במיונז, כרוב בלימון, כרוב עם חמוציות, גזר חי מגורד חריף, גזר מרוקאי.
• מתוקים וחמוצים: סלק רצועות חמוץ מתוק, מוחמצים, מלפפון חמוץ עם זיתים, זיתים מעורבים.
• רעננים: סלט טבולה, סלט ירקות עשיר, תירס עם פטריות, עגבניות חריפות.
• חריפים ועמוסים: פלפל חריף מטוגן וסלט תפוחי אדמה במיונז.

יישוב קטן, חצר וגינה

לפי הלמ"ס חיים בתל יצחק כ-800 תושבים, והיישוב נמצא בנפת השרון. במקום קטן כזה אירוע של 30 עד 60 מנות הוא אירוע שחלק גדול מהיישוב מכיר.

ההזמנה אצלנו מתחילה ב-30 מנות. אם יש בין האורחים מי שלא אוכל בשר או דג, ספרו לנו: בין המנות הראשונות יש רול ירקות טבעוני, ובתוספות כמה אפשרויות של ירקות. מי שמארח משפחה גרעינית קטנה צריך לחשוב על פתרון אחר, כי אין אצלנו הזמנות קטנות או טייק אווי. מי שמארח משפחה מורחבת, קבוצה מהיישוב או חברים מהאזור, יעבור את הסף בקלות.

אירוע בחצר או בגינה דורש לחשוב על כמה דברים מראש: איפה מעמידים את השולחנות, איפה מניחים את האוכל עד שמגישים, והאם יש מקום שבו המלצרים יכולים להתארגן. נשמח לעבור על כל אלה בשיחה, לפני שמחליטים על חבילה.

עריכה, הגשה ופינוי: מה כלול באירוע קומפלט

אירוע קומפלט, ₪85 למנה, מוסיף על האוכל מלצרים שעורכים, מגישים ומפנים. יש בו גם קינוח, פלטת עוגות מוס, שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים.

אם אתם רוצים כלי פורצלן, הגרסה ב-₪125 מוסיפה גם מנה ראשונה ומרכז שולחן מתנה. אפשר לבחור בין פורצלן, חד"פ או שילוב, וגם את צבע המפה והמפיות.

איך מרכיבים שולחן מאוזן

שולחן טוב צריך איזון בין חם לקר, בין חריף לעדין, ובין מנות שאנשים מכירים לאלה שמפתיעות. שולחן אחד לדוגמה, מהתפריט שלנו, נראה כך.

מנה ראשונה: פילה מושט ברוטב מרוקאי או רול ירקות טבעוני. עיקריות: כרעיים צלי עוף בתנור, קבב מזרחי וצלי בקר מזרחי. תוספות: קוסקוס עם מרק לקוסקוס, תפוחי אדמה בתנור ואנטיפסטי ירקות מאודים.

מי שרוצה להוסיף משהו עשיר יכול לבחור אסאדו מזרחי בתוספת ₪12 למנה, או סלמון מזרחי כמנה ראשונה בתוספת ₪10.

לחם, קינוח ושתייה לשולחן עשיר

לבופה טוב צריך לחם. בחבילות הבסיסיות מקבלים לחמניות המוציא או מזונות, ואפשר להוסיף: לחמניות ב-₪2 ליחידה, פרנות ב-₪4, סלוף או לחוח ב-₪5.

לקינוח יש פלטת עוגות מוס פרווה באירוע קומפלט, ובנפרד אפשר להזמין פיטפורים, 40 יחידות ב-₪180, וגלידונים, 60 יחידות ב-₪90. השתייה מורכבת מסדרת קוקה קולה ומשקאות נוספים מהרשימה: מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט. היא כלולה מאירוע קומפלט ומעלה.

כמה עולה בופה בתל יצחק: שלוש דוגמאות

המחיר הוא לפי מנה. אירוע של 35 איש בחבילה הבסיסית עולה ₪1,680. 50 איש באירוע קומפלט עולים ₪4,250. ו-70 איש באירוע קומפלט עם פורצלן ב-₪125 עולים ₪8,750.

את המשלוח, הסבלות והטיפ למלצרים מוסיפים בנפרד. המספרים האלה הם חשבון לדוגמה ולא הצעת מחיר, ומקדמה ויתרה נקבעות בעת ההזמנה. כדי לראות מחיר משוער לפי הבחירות שלכם, אפשר להיכנס לבונה התפריט.

תל יצחק והיישובים שסביבה

שף המטעמים מגיע גם אל בית יהושע, כפר נטר, אודים, יקום, אבן יהודה, חרוצים, בני דרור, בני ציון, בצרה ותל מונד. אם משפחה מפוזרת בין כמה יישובים כאלה, אפשר לתאם משלוח אחד.

בעמודים של אבן יהודה, תל מונד, קדימה צורן ורעננה יש עוד פרטים, ובעמוד אזור השרון תמצאו את כל האזור.

מי שמארגן אירוע בשטח פתוח או בין כמה יישובים כדאי שיבדוק איך האורחים מגיעים. אם הנסיעה ארוכה לחלקם, שווה לחשוב על שעת התחלה שנוחה לכולם, ולתאם איתנו הגעה של האוכל קרוב לשעה הזאת.

השגחה, משלוח ומה שלא נעשה אצלנו

הכשרות בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. מי שצריך לוודא עם הרב שלו יכול לקרוא את הפרטים בעמוד כשרות בד"ץ הרב מחפוד.

את האוכל מקבלים במשלוח או אוספים בעצמכם. מחיר המשלוח מתואם בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה, והמשלוח לא כולל סבלות. אין אצלנו אוכל מוכן לשבת לבית.

כדי לדייק, שלחו לנו בוואטסאפ את התאריך, מספר האורחים ואת הכתובת. הצעה מבוססת על הכמות, החבילה והמשלוח, ולכן כל פרט שתספרו עוזר. לבר מצווה אפשר לעבור לעמוד קייטרינג לבר מצווה.