קייטרינג בשרי לאזכרה בבאר שבע

אזכרה בבאר שבע, ומה כדאי להכין לפני הטלפון

לפני שמתקשרים לקייטרינג כדאי לדעת ארבעה דברים: התאריך, המקום שבו תתקיים הסעודה, כמה אנשים צפויים להגיע, והאם הסעודה אחרי הביקור בקבר או בשעה אחרת. אלה הנתונים שמאפשרים לתת מחיר ושעת משלוח מדויקים, והם חוסכים הרבה הלוך ושוב.

ההזמנה המינימלית שלנו היא 30 מנות, ואין אצלנו אוכל מוכן לבית או הזמנה קטנה. אם האזכרה שלכם מיועדת לחוג משפחתי קטן מזה, כדאי לדעת את זה מראש ולא לגלות בסוף השיחה.

מי שמארגן אזכרה בפעם הראשונה מתבלבל לפעמים בין שני דברים: מה מגישים ומי מגיש. את הראשון פותרים בבחירת חבילה ומנות, ואת השני בבחירה בין אוכל בלבד לשירות מלא. אחרי שזה ברור, ההצעה שמקבלים ברורה יותר.

באר שבע בקצה הדרומי של אזור השירות

אזור השירות שלנו נמתח מחדרה בצפון ועד באר שבע, והעיר כלולה בו במלואה. מחיר המשלוח, כמו בכל עיר אחרת, נקבע בשיחת ההזמנה ואינו חלק ממחיר המנה.

באר שבע היא הנקודה הדרומית ביותר באזור השירות, ולכן כדאי לתאם את השעה מוקדם ולהשאיר מרווח. את שעת המסירה סוגרים בשיחה, לפי הכתובת וסדר היום של האזכרה.

מרק תימני לאזכרה

חוץ מהחבילות הרגילות יש לנו מרק תימני, ובאזכרה קערה חמה היא לפעמים בדיוק מה שמתאים לשולחן. המרק מגיע עם תפו"א, עוף או בשר, ירקות חתוכים, חילבה וסחוג, ולצדו לחוח או סלוף. כלים חד"פ וכלי הגשה כלולים.

במרק יש יתרון מעשי כשהסעודה בבית: הכלים החד"פ וכלי ההגשה כלולים, ולכן אין צורך לארגן אותם בנפרד.

במרק תימני עוף המחיר ₪38 למנה, ובמרק בשר ₪48. אם אתם רוצים לשלב אותו בסעודה, את אופן השילוב עם חבילה אחרת ואת הכמות מתאמים בשיחה. גם כאן המינימום הוא 30 מנות.

כמה עולה אזכרה בגדלים שונים

המחיר שלנו נקבע לפי מנות, ולכן קל לחשב אותו לבד. הדוגמאות כאן הן פשוט כפל של מחיר המנה, לפני משלוח ולפני תוספות כמו אסאדו מזרחי (₪12 למנה) או סלמון מזרחי (₪10 למנה).

אם הסעודה בבית ואתם מסתדרים בלי מלצרים, החבילה הבסיסית היא הבחירה הכלכלית. אם היא באולם, חבילת אירוע קומפלט חוסכת לכם לשכור שירות ולהזמין שתייה וכלים בנפרד.

• 30 מנות בסיסיות, ₪48: 1,440 ₪
• 45 מנות בסיסיות עם מנה ראשונה, ₪59: 2,655 ₪
• 60 מנות באירוע קומפלט, ₪85: 5,100 ₪
• 30 מנות מרק תימני עוף, ₪38: 1,140 ₪
• 30 מנות מרק תימני בשר, ₪48: 1,440 ₪

מה כוללת סעודה בשרית מלאה

החבילה הבסיסית ב-₪48 למנה כוללת לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שתי פחמימות וירק אחד, ושלוש עיקריות לבחירה. אם אתם רוצים להתחיל מדג מושט או מרול בשר, יש חבילה ב-₪59.

לסעודת אזכרה בבית פרטי, כשמישהו מהמשפחה מגיש, זה מספיק. כשמדובר באולם או כשהקהל גדול, אירוע קומפלט ב-₪85 מביא גם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, שתייה וקינוח. כך המשפחה יכולה לשבת עם האורחים.

• סלטים: מבחר של 22, למשל חומוס, טחינה, גזר מרוקאי וסלק חמוץ מתוק
• תוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס, תפו"א בתנור, שעועית ירוקה ועוד
• עיקריות: כרעיים צלי עוף בתנור, שניצל, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי וקציצות ברוטב
• קינוח באירוע קומפלט: פלטת עוגות מוס פרווה

הגשה בימים חמים

אם האזכרה חלה בחודשי הקיץ, כדאי לחשוב איפה האוכל יעמוד. מקום מוצל או פנימי עדיף על חצר פתוחה, ואין טעם להניח את כל הסלטים על השולחן כבר מהרגע שהאוכל מגיע.

סדר פשוט על השולחן עוזר: סלטים ולחם בקצה אחד, עיקריות ותוספות באמצע, ושתייה בנפרד. כך התור זז, והאורחים המבוגרים לא מחכים הרבה עם צלחת ביד.

המשלוח אינו כולל סבלות, ולכן מישהו מהמשפחה צריך לקבל את האוכל ולסדר אותו. תכננו מקום על השולחן, ובבניין בדקו אם יש מעלית. את הפרטים האלה כדאי למסור כבר בהזמנה, וכך השעה והסידור נקבעים נכון.

בחבילות הבסיסיות אין שתייה וכלים. מי שמזמין אותן דואג למים, לשתייה קרה ולצלחות. בחבילה הקומפלט השתייה היא קולה וזירו, ספרייט, סודה, מים ומיצים, ומקבלים כלים חד"פ קשיחים, כך שאין מה לארגן מחוץ להזמנה.

על מנהגים והלכה שואלים את הרב

אזכרה נראית שונה בין קהילות, ובתוכן גם בין משפחות: כשמתכנסים, מה אומרים ומה לומדים. אנחנו לא פוסקים בעניינים האלה, ואם יש שאלה על התוכן או על הסדר, כדאי לפנות לרב של המשפחה.

מה שכן נוגע לנו הוא הכשרות. כל האוכל בהשגחת בד"ץ הרב מחפוד, גלאט מהדרין.

אזכרה שנתית וסדר משנה לשנה

משפחות רבות מקיימות אזכרה שנתית באותו מקום ובדומה לשנה שלפני. אם זה המצב אצלכם, כדאי לרשום מה הוזמן, כמה מנות ואילו מנות אהבו, ולהתחיל מזה בשנה הבאה. כך השיחה איתנו קצרה והתפריט מוכן מראש.

אם יש בני משפחה בערים אחרות שמארגנים אזכרות דומות, אפשר להפנות אותם לעמודים של ירושלים ושל ראשון לציון, שם כתוב מה אנחנו עושים בכל עיר.

איך מזמינים אזכרה בבאר שבע

אפשר להתחיל בבונה התפריט, לבחור חבילה ומנות ולקבל מחיר משוער, ואז לשלוח את ההזמנה בוואטסאפ ל-054-627-2421. מי שמעדיף יכול להתקשר ל-072-3308-072. בשיחה קובעים כמות, שעת מסירה או איסוף עצמי, ותנאי מקדמה ויתרה.

על מה שאנחנו עושים בעיר מפורט בקייטרינג בבאר שבע. אם אתם מארגנים גם בר מצווה במשפחה, יש לנו עמוד לבר מצווה בבאר שבע עם פרטים על התפריט והחבילות.