קייטרינג בשרי לשבת חתן בבאר שבע

שבת חתן בבאר שבע: אירוע, לא אוכל לבית

חבילת 3 הסעודות לשבת עולה ₪125 למנה והמינימום הוא 30 מנות. יש לה גבול ברור: אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית ולא מקבלים הזמנות קטנות לשולחן משפחתי רגיל. החבילה נועדה לשבת חתן, לשבת בר מצווה ולשבתות אירוע דומות, שבהן יש לפחות שלושים סועדים.

באר שבע היא הקצה הדרומי של אזור השירות, וההזמנה מתנהלת כמו בכל עיר אחרת: קובעים כמה מנות, בוחרים מנות מהתפריט ומתאמים משלוח או איסוף עצמי.

מה מקבלים בשלוש הסעודות

בליל שבת יש לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש מנות עיקריות. בבוקר מגיעים לחמניות, שבעה סלטים וחמין עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים. הסעודה השלישית כוללת לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה ופשטידה.

יש 22 סלטים בתפריט, ושלוש סעודות הן הזדמנות לגוון. מי שבוחר אותם יחד שולחן אחרי שולחן, מגלה שאפשר שלא לחזור על אותו סלט פעמיים לאורך השבת. את הסלטים והעיקריות של ליל שבת בוחרים אתם, והחמין נשאר החמין.

לליל שבת שלוש העיקריות כדאי שיהיו שונות זו מזו. דוגמה שעובדת לשולחן מעורב היא צלי בקר מזרחי, כרעיים צלי עוף בתנור ושניצל עם פרורי לחם ושומשום, ואיתן אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפו"א בתנור ושעועית ירוקה מוקפצת. כך יש מה לבחור גם לילדים וגם למי שרוצה משהו מכובד, בלי שלוש מנות דומות על אותו שולחן.

האוכל מגיע לפני שבת

הדבר שמכתיב את כל השבת הוא השעון. האוכל מגיע אליכם, או שאתם אוספים אותו, לפני כניסת השבת, ושעה מדויקת קובעים בשיחת ההזמנה. בשבת עצמה לא מוסרים ולא מספקים כלום.

בחורף יום שישי קצר, והשבת נכנסת מוקדם. מי שיודע את זמן הכניסה של התאריך שלו יכול לבקש שעת מסירה נוחה בהתאם, ולא להשאיר את הקבלה לדקות האחרונות. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה ואינו כלול במחיר המנה, והוא לא כולל סבלות, ולכן כדאי שמישהו יהיה במקום כדי להכניס את הקופסאות ולסדר אותן.

חמין ושמירה על חום: שאלה לרב

החמין שלנו מיועד לסעודת הבוקר. איך שומרים אותו חם לאורך שבת הוא עניין הלכתי ולוגיסטי יחד, והמשפחות נוהגות בדרכים שונות. אנחנו לא קובעים מה מותר, וכל שאלה שקשורה להלכות שבת שייכת לרב שלכם.

מה שאנחנו כן צריכים בשיחה הוא תשובה מעשית: איפה האוכל יושב ביום שישי, מה מחכה לו בשבת בבוקר ובאיזו שעה מניחים אותו. מי שיש לו תשובה ברורה לשלוש השאלות האלה מגיע להזמנה מסודרת, ומי שעוד מחליט יכול להגיד את זה בשיחה.

יום חמישי ויום שישי: מה מכינים לפני שהאוכל מגיע

שלוש סעודות תופסות הרבה מקום במקרר ובמטבח, גם כשהאירוע לא בבית שלכם. פנו שטח מראש, וכתבו על כל קופסה לאיזו סעודה היא שייכת. בשבת בבוקר אף אחד לא רוצה לחפש חמין בין עשרים קופסאות זהות.

מי שמארח באולם או בבית אירוח צריך לוודא מי מקבל את המשלוח ובאיזו שעה. שינוי במספר האורחים עדיף לעדכן לפני יום שישי ולא בצהריים שלו, כי ככל שהעדכון מגיע מוקדם יותר, קל יותר לטפל בו.

מי מגיע ואיפה אוכלים

בשבת חתן מגיעים אורחים מרחוק, ואחרי התפילה כולם רוצים מקום לשבת בו. יש משפחות שמארחות בבית גדול, ויש כאלה ששוכרות חלל לסוף השבוע. אנחנו מספקים את האוכל, ואת המקום בוחרים אתם.

אם מדובר באולם או במקום אירוח, שאלו אם מותר להכניס אוכל מבחוץ ואם יש לו דרישות כשרות משלו. מספר המנות צריך להתאים למי שיושב בפועל בכל סעודה. אם בשבת בבוקר מצטרפים מתפללים נוספים, עדיף לספור אותם מראש.

שניצלונים, פיטפורים וגלידונים

אחרי התפילה אורחים נעמדים ליד השולחן, ושם מגש שניצלונים גדול ב-₪300 עושה את העבודה: לוקחים ממנו בעמידה, בלי להתיישב. לסוף הסעודה מתאימים פיטפורים, מגש של 40 יחידות ב-₪180, וגלידונים, מגש של 60 יחידות ב-₪90. כל הקינוחים פרווה.

שלושת המגשים נמכרים רק כתוספת להזמנת שבת או אירוע, ולא בנפרד. מי שמתלבט בכמות יכול להתחיל ממספר האורחים ולחשוב כמה זמן הם נשארים סביב השולחן אחרי הסעודה.

מה לא מופיע ברשימה של חבילת השבת

בחבילת 3 הסעודות מפורט האוכל: לחמניות, סלטים, דג או מאפה, תוספות, עיקריות, חמין ופשטידה. מלצרים, שתייה וכלים לא מופיעים בה. מי שצריך אותם צריך לשאול לפני שסוגרים מה אפשרי ובאיזו מסגרת, ולא לגלות את זה ביום שישי.

מי שמארח באולם עם צוות ושתייה משלו, או בבית שיש בו מספיק כלים ואנשים, יכול לא להזדקק לכלום מזה. בכל מקרה, שבת היא היום היחיד שאי אפשר להשלים בו משהו שחסר, ולכן את הרשימה של מה שחסר לכם כדאי להכין בשלישי או ברביעי, ולא בחמישי בערב.

כמה זה עולה

בחבילה של ₪125 למנה, 30 מנות עולות ₪3,750, 50 מנות ₪6,250 ו-80 מנות ₪10,000. זה לפני משלוח ולפני תוספות כמו שניצלונים או לחם נוסף: לחוח או סלוף ב-₪5 ליחידה, פרנות ב-₪4 ולחמניות ב-₪2. המקדמה והיתרה נקבעות בהזמנה.

להערכה ראשונה אפשר להיכנס לבונה התפריט, לבחור חבילה ומנות ולראות מחיר לפני שמדברים איתנו.

עוד על האירועים סביב החתונה

סביב חתונה יש בדרך כלל עוד אירועים, ויש עמוד על קייטרינג לשבת חתן בכלל, וגם על בר מצווה וברית מילה בבאר שבע. מי שמארגן את השבת בעיר אחרת יכול להסתכל על ירושלים, נתניה או ראשון לציון. הסקירה הכללית של העיר נמצאת בקייטרינג בבאר שבע.