קייטרינג בשרי לשבת חתן בראשון לציון

שבת חתן בראשון לציון: אירוע ולא אוכל לבית

משפחות שמארחות שבת חתן צריכות להאכיל הרבה אנשים בכמה סעודות רצופות, בלי לעמוד על הכיריים לפני השבת וגם בלי לדאוג לשולחן הגדול. לכן הקייטרינג מתאים כאן במיוחד, ושף המטעמים למהדרין מציע לכך חבילה ייעודית של שלוש סעודות.

ויש גבול ברור: אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית ולא מקבלים הזמנות קטנות. שבת חתן היא אירוע של 30 מנות ומעלה, ובמסגרת הזו היא בדיוק מה שאנחנו עושים. מי שמארח בשבת עשרה אנשים בבית לא יוכל להזמין אצלנו.

מהיום שמזמינים ועד כניסת השבת

בשבת עצמה לא מגיע כלום. האוכל נמסר או נאסף לפני כניסתה, והשעה המדויקת נקבעת בשיחת ההזמנה, בין אם בוחרים במשלוח ובין אם באיסוף עצמי. מכאן שכל מה שלא סגרתם עד יום שישי כבר אי אפשר להוסיף.

לכן עדיף לעבוד לפי סדר פשוט. כשהתאריך ידוע, מתקשרים ובודקים אם הוא פנוי. כשהרשימה מתייצבת, מעדכנים מספר סופי. בימי השבוע האחרונים מוודאים כתובת, קומה, מי מקבל את המשלוח ואיפה מניחים אותו. ביום שישי אדם אחד נשאר זמין בטלפון לשעת ההגעה.

מחיר המשלוח נקבע בהזמנה ואינו חלק ממחיר המנה, והוא לא כולל סבלות. אם הבית בקומה גבוהה או שהחניה רחוקה, ספרו על כך בשיחה.

שלוש סעודות, שלוש רשימות סועדים

החבילה עולה ₪125 למנה ומחולקת לשלוש סעודות. בליל שבת: לחמניות, 7 סלטים, דג או מאפה, 3 תוספות ו-3 עיקריות. בבוקר: לחמניות, 7 סלטים וחמין. בסעודה שלישית: לחמניות, 7 סלטים, דג או מאפה ופשטידה. את החבילה אפשר לראות גם בעמוד שבת חתן, 3 סעודות.

ספרו את הסועדים לפי שלוש הסעודות ולא לפי השבת כולה. מי ישן אצלכם או אצל קרובים, מי מגיע לתפילה ונשאר לארוחה, ומי הולך אחרי הסעודה השנייה? כששלושת המספרים ביד, אפשר לסגור איתנו את הכמות בלי לנחש, ולשאול איך ההבדלים ביניהם נכנסים להזמנה.

חימום והגשה בשבת: מה לברר לפני הטלפון

השאלה המעשית ביותר היא איך מחממים ומגישים בשבת. התשובה תלויה בבית, בחדר או באולם, ובנוהג של הרב שלכם. זו שאלה הלכתית ולכן כדאי לשאול אותו, ולא לסמוך על מה שנהוג אצל השכנים.

מצד המקום בררו כמה מקום יש לחמין ולעיקריות, איפה אפשר להניח מגשים ואם יש מי שמטפל בזה. אין טעם לגלות ביום שישי אחר הצהריים שהכיריים תפוסים או שאין מקום בשולחן.

בחבילת שלוש הסעודות לא מפורטים מלצרים. אם אתם צריכים הגשה על ידי צוות, שאלו על כך בשיחת ההזמנה ובררו מה אפשרי בכל סעודה. בחבילות אירוע קומפלט המלצרים כלולים, אבל הן שונות מחבילת השבת.

חמין, דג ופשטידה: מה בכל סעודה ואיך בוחרים

חמין אצלנו כולל בשר, שעועית, תפו"א, חיטה וביצים, ומוגש בבוקר עם לחמניות ושבעה סלטים. הוא הסעודה שאנשים מחכים לה, ולכן כדאי להחליט מראש כמה מקום פנוי לחמם אותו. פירוט על המנה אפשר לראות בעמוד חמין.

בליל שבת ובסעודה שלישית הדג או המאפה פותחים את הארוחה. מה בדיוק נכנס לחבילה כדג או כמאפה, מבררים בשיחה.

בעיקריות שילוב שמתאים לשולחן מעורב הוא כרעיים צלי עוף בתנור, צלי בקר מזרחי וקציצות בשר ברוטב. בתוספות אורז לבן עם צימוקים ושקדים וקוסקוס הם בחירה נפוצה, לצד אנטיפסטי ירקות מאודים. ואם יש אורחים שאוהבים חריף, הוסיפו לסלטים עגבניות חריפות או פלפל חריף מטוגן.

הסעודה השלישית

אחרי יום ארוך של תפילה ואירוח, הסעודה השלישית היא בדרך כלל הקטנה והנינוחה מבין השלוש. היא כוללת לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה ופשטידה, ונוח לה שולחן קטן ומסודר ולא פריסה גדולה.

חשוב לדעת מראש כמה אנשים נשארים עד אז, כי אי אפשר להוסיף אוכל בשבת. עדיף לעגל כלפי מעלה במעט מאשר להישאר בלי, ואת המספר סוגרים בשיחה לפני שבת, יחד עם שאר החלוקה בין הסעודות.

מה מוסיפים על השולחן הארוך

שניצלונים הם פריט נפוץ בשבתות חתן. מגש גדול עולה ₪300, אפשר להניח אותו באמצע השולחן, והאורחים לוקחים בעצמם. הוא נמכר כתוספת להזמנת אירוע ולא כמוצר בפני עצמו.

לאחר הסעודה אפשר להוסיף פיטפורים, 40 יחידות ב-₪180, וגלידונים, 60 יחידות ב-₪90. אם אתם מצפים ליותר לחם, לחמניות עולות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, סלוף ולחוח ₪5 כל אחד.

בבית, בחצר או באולם בראשון לציון

בראשון לציון משפחות מארחות שבת חתן בדירה, בבית פרטי עם חצר ובמקום ששוכרים לשבת כולה. בדירה בדקו איפה ישבו שלושים או ארבעים איש, ואם צריך להשכיר שולחנות. כשמדובר באולם או בחדר בבית כנסת, בררו מי אחראי על המקום, אם מותר להכניס קייטרינג חיצוני ומה הכללים של המקום לגבי כשרות.

אם חלק מהאורחים מגיעים מרחוק ולנים אצל קרובים, חשבו גם על הסועדים של סעודת הבוקר, וספרו אותם בנפרד. מנהגים של שבת חתן משתנים בין קהילות, ובשאלות על מה נהוג מפנים אל הרב. מדריך מנהגי שבת חתן מסביר את הנפוצים.

מחיר לדוגמה

החישוב פשוט: מספר המנות כפול ₪125. 35 מנות הן ₪4,375. 50 מנות הן ₪6,250. 60 מנות הן ₪7,500. כל הסכומים לפני משלוח, סבלות וטיפ, ולפני תוספות כמו שניצלונים ופיטפורים.

אפשר לקבל הערכה מהירה לפני השיחה בבונה התפריט. פירוט נוסף על עלויות יש במדריך לעלות שבת חתן. להזמנה מתקשרים ל-072-3308-072 או כותבים בוואטסאפ ל-054-627-2421.

מי שמתכנן באותה עיר גם בת מצווה בראשון לציון או אזכרה בראשון לציון מוזמן לראות איך החבילות האחרות בנויות. הפרטים הכלליים על שבת חתן מרוכזים בעמוד שבת חתן.