קייטרינג בשרי לחנוכה

מגשי אירוח לחנוכה: מה זה אומר אצלנו

מי שמחפש מגשי אירוח לחנוכה מדמיין בדרך כלל שולחן עמוס שאפשר להניח באמצע החדר ולאכול ממנו בעמידה או בישיבה. אצלנו זה סעודה בשרית שלמה לאירוע של 30 מנות לפחות, שמגיעה במשלוח או נאספת.

אנחנו לא מוכרים מגשים בודדים ולא הזמנות קטנות. באירוע של 30 מנות ומעלה, החבילות הבסיסיות הן האוכל עצמו, מגיע מוכן להגשה, וזה מה שאנחנו קוראים מגשי אירוח בשריים. רק שניצלונים (₪300), פיטפורים (₪180) וגלידונים (₪90) נמכרים במגש, כתוספת להזמנת אירוע. אין אצלנו גם אוכל לקחת הביתה.

שמונה ימים ואירועים מכל הסוגים

חנוכה נמשך שמונה ימים, ובכל ערב מדליקים נר נוסף. מסביב נוצרים אירועים: משפחות שמתאספות אצל הסבא והסבתא, חברות וצוותים שעושים מסיבת חנוכה, קהילות שמזמינות לערב משותף. בכל אחד צריך להכריע אם רוצים סעודה מלאה או רק אוכל להתכבד בו.

ההחלטה תלויה בשעה. ערב שמתחיל מיד אחרי ההדלקה כולל בדרך כלל ארוחה של ממש. אירוע בצהריים או בשעות הערב המוקדמות קל יותר לעשות עם סלטים, מנה ראשונה אחת ועיקריות שקל להגיש. את שעת ההגשה כדאי לתאם לפי זמן ההדלקה אצלכם ולפי המנהג שלכם, ובשאלות הלכתיות לשאול את הרב.

שמן, טיגון וכל מה שמסביב לחג

בחנוכה נהוג לאכול מאכלים מטוגנים בשמן, כזכר לנס פך השמן. בבתים רבים אלה סופגניות ולביבות. הן לא ברשימת המנות שלנו, ומי שרוצה אותן יצטרך להשיג אותן בנפרד. מה שכן יש הוא כמה מנות באותה רוח.

בורקס תפו"א ופלטת מטוגנים הן מנות ראשונות וביניים, ופילה מושט מטוגן הוא האפשרות לדג. בין הסלטים יש חציל מטוגן ברוטב אדום ופלפל חריף מטוגן, ובין העיקריות שניצל עם פרורי לחם ושומשום.

• בורקס תפו"א ופלטת מטוגנים כפתיחה
• פילה מושט מטוגן למי שמעדיף דג
• שניצל עם פרורי לחם ושומשום כמנה עיקרית
• חציל מטוגן ברוטב אדום ופלפל חריף מטוגן בין הסלטים
• קוגל איטריות או תפו"א כמנת ביניים

איך בונים תפריט לערב חנוכה עם ילדים ומבוגרים

באירועי חנוכה יש כמעט תמיד ילדים. קל לשכוח אותם כשבונים תפריט, ואז חצי מהצלחות חוזרות מלאות. שניצל עם פרורי לחם ושומשום וקציצות בשר ברוטב הן מנות שרוב הילדים אוכלים בלי בעיה, וכדאי שלפחות אחת מהן תהיה בין שלוש העיקריות.

את שתי האחרות אפשר לבחור לפי המבוגרים: צלי בקר מזרחי לשולחן חגיגי, או פרגיות על האש וקבב מזרחי לתפריט ישראלי וחריף. בין הסלטים כדאי להשאיר מקום לחומוס וטחינה, שכולם מכירים, ולצדם סלט חריף אחד, כמו עגבניות חריפות, למי שמחפש.

ועוד שאלה לפני שמזמינים: כמה אורחים באמת יגיעו. מספר המנות הוא הבסיס לכל החישוב, ואי אפשר להזמין פחות מ-30. אם אתם מתלבטים, שלחו הודעה בוואטסאפ ונעבור על המספרים ועל התפריט יחד.

ארוחת חג חנוכה: איזו חבילה מתאימה

המנה הבסיסית, ₪48, כוללת לחמניות, 7 סלטים, 3 תוספות ושלוש עיקריות לבחירה. עם מנה ראשונה, ₪59, אפשר לפתוח בדג מושט או ברול בשר. אלה חבילות של אוכל בלבד, בלי הגשה.

אירוע קומפלט, ₪85, הוא הבחירה הרגילה של מי שמארגן ערב חנוכה בעבודה או בקהילה. הוא מוסיף קינוח, שתייה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים ומלצרים שעורכים, מגישים ומפנים. עם מנה ראשונה המחיר ₪95, ועם כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה ₪125. בתפריט VIP, ₪170 למנה, יש קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, והוא יכול להתאים לאירוע חנוכה חגיגי במיוחד.

כדי לחשב: מסיבת חנוכה של צוות בן 50 איש באירוע קומפלט עולה 4,250 שקלים (50 כפול ₪85), ועם מנה ראשונה 4,750, בשני המקרים לפני משלוח. שימו לב שהחישוב הוא לפי מספר המנות שמזמינים.

את כל החבילות אפשר לראות בעמוד התפריטים ולבנות בבונה התפריט.

מרק תימני לערבי החורף

חנוכה חל בחורף, ומרק חם מחמם כשמתכנסים בערב. המרק התימני אצלנו הוא חבילה נפרדת: עוף ב-₪38 למנה או בשר ב-₪48, עם תפו"א, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלי הגשה וכלים חד"פ. גם כאן המינימום הוא 30 מנות.

ההבדל מהחבילה הבסיסית פשוט. במרק יש הרבה מרכיבים בקערה אחת, וזו סעודה מלאה. בבסיסית יש בחירה רחבה יותר של סלטים ועיקריות. מה שמתאים תלוי באופי הערב.

קינוחים לחנוכה

כל התפריט שלנו בשרי, והקינוחים פרווה. מאירוע קומפלט ומעלה כלולה פלטת עוגות מוס, ומי שרוצה עוד יכול להוסיף פיטפורים או גלידונים. סופגניות לא תמצאו אצלנו, אבל לשולחן מתוק יש מספיק.

לחם ושתייה נקבעים לפי כמות האורחים: לחמניות, פרנות, סלוף ולחוח מוסיפים ליחידה, ובשתייה יש מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט.

כשחנוכה חל בשבת

בחנוכה יש תמיד לפחות שבת אחת, ובהרבה משפחות מנצלים אותה לאירוע, שבת חתן או שבת בר מצווה. בשביל זה יש חבילה של שלוש סעודות לשבת, ₪125 למנה, מ-30 מנות: ערב שבת, שבת בבוקר עם חמין וסעודה שלישית. הפרטים בחבילת שבת חתן, 3 סעודות.

האוכל מגיע אליכם, או נאסף, לפני שבת, ושעת האספקה נקבעת בהזמנה. בשבת עצמה לא יוצאים משלוחים. זה קייטרינג לאירוע ולא אוכל מוכן לשבת לבית. שניצלונים במגש גדול, ₪300, הם תוספת שהרבה בוחרים לשבת חתן.

הזמנה, משלוח ומה שכדאי לדעת

אפשר להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421. מי שמעדיף יכול לבנות את הסעודה באתר ולשלוח את ההזמנה בוואטסאפ. מחיר המשלוח נקבע בהזמנה, אינו כלול במחיר המנה ואינו כולל סבלות. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

אנחנו מכינים קייטרינג לכל חגי ישראל חוץ מפסח. את שאר החגים תמצאו בעמודים של ראש השנה, פורים וחגי ישראל.

כדאי להזמין מוקדם ככל האפשר, כי בחנוכה יש הרבה אירועים בזמן קצר. שלחו בוואטסאפ את מספר האורחים, התאריך והכתובת, ונמשיך משם לתיאום. כדאי לציין גם אם האירוע בבית, באולם או במשרד, ואם יש מעלית, כדי שהמשלוח יתואם בלי הפתעות.