מהתפריט
סלטים לאירועים
קייטרינג סלטים ביתיים אצל שף המטעמים פירושו רשימה של 22 סלטים שבוחרים מתוכה: 7 בחבילה הבסיסית ב-₪48 למנה, 8 באירוע קומפלט ו-10 בתפריט VIP. הכול בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין, ובמינימום של 30 מנות. בדף הזה תמצאו את הרשימה המלאה, עצות איך לבחור ממנה בלי לקבל שולחן חד-גוני, ומה כדאי לשים לצד מה.
- כשרות
- בד"ץ הרב מחפוד
- מחיר
- מ-₪48 למנה
- הזמנה
- מ-30 מנות
- אזור
- חדרה עד באר שבע
22 סלטים, מחולקים לפי משפחות
רשימה של 22 שמות קשה לקרוא ברצף, ולכן חילקנו אותה לשש קבוצות. כך קל יותר לראות מה כבר בחרתם ומה חסר לשולחן.
- ממרחים: חומוס, טחינה, מטבוחה
- חצילים: חציל במיונז, חציל בטחינה, חציל זעלוק, חציל מטוגן ברוטב אדום
- כרוב: כרוב וגזר במיונז, כרוב בלימון, כרוב עם חמוציות
- גזר וסלק: גזר מגורד חריף, גזר מרוקאי, סלק רצועות חמוץ מתוק
- חמוצים וזיתים: מוחמצים, זיתים מעורבים, מלפפון חמוץ עם זיתים
- שאר הסלטים: טבולה, סלט ירקות עשיר, עגבניות חריפות, פלפל חריף מטוגן, תירס עם פטריות, סלט תפו"א במיונז
כמה סלטים מקבלים בכל חבילה
מספר הסלטים עולה עם החבילה. מנה בסיסית ב-₪48 כוללת 7 סלטים. אירוע קומפלט ב-₪85 כולל 8. תפריט VIP ב-₪170 כולל 10 סלטים, וגם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט.
בחבילת שלוש הסעודות לשבת חתן או שבת בר מצווה יש 7 סלטים בכל אחת מהסעודות. בסעודה שנייה כדאי לבחור סלטים אחרים מאלה של הערב, כדי שהשולחן לא יחזור על עצמו. אם אתם רוצים לשנות את הבחירה בין הסעודות, תאמו את זה בהזמנה.
ההבדל בין שבעה לשמונה או לעשרה הוא יותר מעוד קערה אחת. מי שמזמין קומפלט או VIP יכול לגוון יותר, למשל להכניס גם סלט תפו"א במיונז וגם סלק חמוץ מתוק בלי לוותר על החומוס והטחינה. מי שנשאר בבסיסית צריך להחליט על מה לוותר, וכדאי לעשות את זה בעיניים פקוחות.
איך בוחרים שבעה סלטים בלי שהשולחן ייראה אותו דבר
הטעות הנפוצה היא לבחור שלושה סלטי חציל ושני סלטי כרוב, ואז לגלות שהשולחן נראה אותו דבר מקצה לקצה. עדיף לקחת סלט אחד או שניים מכל משפחה.
דוגמה לשבעה, אחד מכל סוג: חומוס, חציל בטחינה, כרוב בלימון, גזר מרוקאי, סלט טבולה, מוחמצים ועגבניות חריפות. יש כאן ממרח, חציל, כרוב, גזר, ירוק, חמוץ וחריף. מי שרוצה שולחן עדין יותר יכול להחליף את העגבניות בכרוב עם חמוציות.
אם מגיעים הרבה ילדים, השאירו מקום לסלטים מוכרים להם, כמו חומוס, טחינה ותירס עם פטריות, ואל תצפו שכולם יתחברו לסלק חמוץ מתוק.
ועוד דבר: הסלטים הם מה שהאורחים אוכלים ראשון, כשהם עוד עומדים ומחכים לשאר. שווה להשקיע בבחירה שלהם לא פחות מבחירת העיקריות.
החבילות והמחירים
- מנה בסיסיתהאוכל בלבד, מוכן להגשה₪48 למנה
- בסיסית + מנה ראשונההאוכל בלבד, מוכן להגשה₪59 למנה
- אירוע קומפלטמלצרים והגשה · כלים חד"פ קשיחים צבעוניים₪85 למנה
- אירוע קומפלט + מנה ראשונהמלצרים והגשה · כלים חד"פ קשיחים צבעוניים₪95 למנה
- אירוע קומפלט עם כלי פורצלןמלצרים והגשה · כלי פורצלן + מרכז שולחן מתנה₪125 למנה
- תפריט VIP לאירועים מיוחדיםקבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט · מלצרים והגשה · כלי פורצלן + מרכז שולחן מתנה₪170 למנה
- 3 סעודות לשבתערב שבת, שבת בבוקר עם חמין, סעודה שלישית₪125 למנה
- מרק תימניעוף ₪38 · בשר ₪48מ-₪38 למנה
מינימום 30 מנות. המחיר למנה, לא כולל משלוח וטיפ למלצרים. לבניית תפריט והערכת מחיר
חריף, חמוץ ומתוק: איזון על השולחן
ברשימה כמה סלטים ששמם כבר מסביר את הטעם: גזר מגורד חריף, פלפל חריף מטוגן ועגבניות חריפות. אם בוחרים את כולם, כדאי להשאיר לידם משהו מרגיע כמו טחינה.
סלק רצועות חמוץ מתוק וכרוב עם חמוציות מביאים את המתיקות, וגזר מרוקאי נמצא איפשהו באמצע. סלט תפו"א במיונז וכרוב וגזר במיונז הם האפשרות הרכה לשולחן שאוהב טעמים עגולים. הרעיון הוא שלכל אורח יהיה משהו לאהוב ומשהו לעקוף.
שלוש הרכבות של סלטים לפי סוג האירוע
כמה רעיונות להתחלה, שאפשר להתאים לפי מי שמגיע. כולם בנויים מסלטים שיש ברשימה. בבסיסית יש לכם שבעה מקומות, ובקומפלט שמונה.
אירוע עם הרבה ילדים נשען על מה שמוכר. ערב עם קהל מבוגר יכול להרשות לעצמו משהו פחות צפוי. ושולחן של שבת בבוקר, שעומד לצד חמין, צריך משהו חד וקר.
- לילדים ולמשפחות: חומוס, טחינה, תירס עם פטריות, כרוב וגזר במיונז, סלט תפו"א במיונז, סלט ירקות עשיר, זיתים מעורבים
- לערב עם קהל מבוגר: מטבוחה, חציל זעלוק, חציל מטוגן ברוטב אדום, גזר מרוקאי, סלק רצועות חמוץ מתוק, פלפל חריף מטוגן, מוחמצים
- לשבת בבוקר עם חמין: גזר מגורד חריף, כרוב בלימון, סלט טבולה, מלפפון חמוץ עם זיתים, עגבניות חריפות, חומוס, טחינה
איך הסלטים משתלבים עם שאר הסעודה
הסלטים באים לצד לחמניות, ובחבילות הגדולות גם לצד מזונות או פרנות. לחמניות נוספות עולות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, וסלוף ולחוח ₪5 כל אחד, ואפשר להוסיף כמה שצריך.
מי שבונה את שאר התפריט יכול להסתכל על המנות העיקריות. ליד פרגיות או חזה עוף על האש מתאימים חומוס, מטבוחה וטבולה, ואילו ליד צלי בקר מזרחי כדאי משהו חמוץ, כמו מוחמצים או סלק. בשבת בבוקר הסלטים באים עם החמין, ושם כדאי להעדיף חד וקר.
עצות לעריכת השולחן ולסדר ההצבה תמצאו במדריך עריכת שולחן בופה.
בופה סלטים ומגש סלטים לאירוע
יש מי שמחפשים בופה סלטים או מגש סלטים לאירוע, בלי שאר הסעודה. אצלנו הסלטים הם חלק מחבילה ולא מוצר בפני עצמו, וההזמנה היא לאירוע במינימום של 30 מנות. אם אתם מחפשים פורמט אחר, תוכלו להציץ במגשי אירוח בשריים ובבופה בשרי.
לגבי כמויות, חישוב כללי מופיע במדריך כמויות אוכל לאירוע. אנחנו לא מציינים כאן גרמים לסועד, כי החבילות נקבעות לפי מספר המנות ולא לפי משקל.
מחיר וכל מה שמסביב
המחיר הוא למנה ובחבילה: הבסיסית ₪48, הבסיסית עם מנה ראשונה ₪59, אירוע קומפלט ₪85, ובהמשך ₪95, ₪125 ו-₪170. בחבילות הקומפלט ומעלה כלולים גם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, ובבסיסיות רק האוכל. הפירוט המלא בעמוד המחירים ובעמוד התפריטים.
משלוח אינו כלול במחיר המנה ומחירו מתואם בעת ההזמנה. הוא לא כולל סבלות, וטיפ למלצרים הוא בנפרד. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה, ואפשר גם לבחור איסוף עצמי.
איך מזמינים
בבונה התפריט בוחרים חבילה, ממלאים את הסלטים והמנות, מקבלים הערכת מחיר ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ. מי שמעדיף לדבר יכול להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב ל-054-627-2421. כדאי לצרף להודעה את הסלטים שאתם שוקלים, ונעזור לכם לסגור את הרשימה.
השירות מכסה את האזור מחדרה בצפון ועד באר שבע בדרום, כולל ירושלים, השפלה, השרון וגוש דן.
שאלות ותשובות
כמה סלטים כלולים בחבילה?
7 סלטים במנה הבסיסית ובכל סעודה בחבילת שבת, 8 באירוע קומפלט ו-10 בתפריט VIP. הבחירה היא מתוך 22 סלטים. בחבילה הבסיסית המחיר ₪48 למנה.
אפשר להזמין רק סלטים?
הסלטים אצלנו הם חלק מחבילה ולא מוצר נפרד, וההזמנה היא לאירוע במינימום של 30 מנות. אם אתם מחפשים הזמנה אחרת, שאלו בטלפון לפני שאתם מתכננים סביבה.
אילו סלטי חציל יש?
ארבעה: חציל במיונז, חציל בטחינה, חציל זעלוק וחציל מטוגן ברוטב אדום. כדאי לבחור אחד או שניים מהם ולא את כולם, כדי שהשולחן יישאר מגוון.
יש סלטים חריפים?
כן: גזר מגורד חריף, פלפל חריף מטוגן ועגבניות חריפות. אם יש ילדים או אורחים שלא אוהבים חריף, כדאי לבחור גם סלטים עדינים כמו חומוס, טחינה או סלט טבולה.
מה הכשרות של הסלטים?
הכול בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. אם יש לכם שאלה מסוימת על מנהג או הלכה, כדאי לשאול את הרב שלכם לפני האירוע.
יש תאריך?
בואו נסגור תפריט
מתקשרים, מספרים על האירוע, ומקבלים הצעה. או בונים תפריט לבד ושולחים לנו בוואטסאפ.