קייטרינג בשרי לאירועים קטנים בראשון לציון

אירוע קטן בראשון לציון: מה נכנס להגדרה

בשיחה רגילה אירוע קטן הוא עשרה או חמישה עשר איש. אצלנו הגבול הוא אחר: שף המטעמים למהדרין עובד מ-30 מנות, ולכן אירוע קטן הוא שולחן של שלושים עד כמה עשרות סועדים. מי שמארח פחות מזה לא יוכל להזמין אצלנו, ואנחנו מעדיפים שתדעו את זה כבר בתחילת הקריאה.

בגודל הזה נכנסים אירועים רבים: ארוחה משפחתית מורחבת, אירוסין בבית, יום הולדת עגול, ארוחת קידוש או סעודה אחרי טקס. את הפרטים הכלליים על כל אופני ההזמנה יש בעמוד קייטרינג לאירועים קטנים.

דירה: למדוד את הבית לפני שמזמינים

בדירה ברחוב רגיל בראשון לציון שלושים איש הם הרבה אנשים. לפני שסוגרים מספר, מדדו את הסלון והמרפסת וחשבו כמה שולחנות נכנסים בלי לחסום את המעבר למטבח ולשירותים. כל מנה היא אדם, ולא כולם מוכנים לאכול בעמידה.

חשוב גם על המקום לאוכל עצמו. סלטים לוקחים מקום על שולחן, והעיקריות צריכות משטח נפרד. אם אין לכם כזה, שולחן מתקפל שמעמידים בצד הוא פתרון פשוט. בדקו שיש מקום במקרר לכל מה שצריך להישאר קר עד ההגשה.

ואם הבית בקומה גבוהה, זכרו שהמשלוח אינו כולל סבלות. את נשיאת האוכל במעלית או במדרגות צריך לתכנן מראש ולהקצות לכך שני אנשים שפנויים באותה שעה.

עוד פרט שנשכח הרבה: חניה. כשמגיע משלוח, מישהו צריך לעצור ליד הבניין ולפרוק, וברחוב צפוף זה לוקח זמן. בררו מראש איפה אפשר לעצור לרגע ואם יש כניסה נוחה יותר מהראשית, ושתפו את זה בשיחת ההזמנה יחד עם הכתובת המדויקת.

חצר וגינה: מה שונה כשיוצאים החוצה

כשהאירוע בחצר, השאלה הראשונה היא מה קורה כשמזג האוויר משתנה. תכננו מראש חלופה מקורה, גם אם היא קטנה יותר, ובדקו איפה יעמד השולחן שעליו מניחים את האוכל כדי שלא יהיה בשמש ישירה.

גם כאן המשלוח מגיע עד הכתובת ולא עד השולחן. אם יש מרחק מהכניסה לחצר, או מדרגות, ספרו על כך בשיחה. אם האירוע בגינה משותפת של בניין, בררו מראש עם הוועד אם יש כללים לגבי אירועים.

בחבילות הקומפלט מלצרים עורכים ומפנים, וגם אפשר לבחור צבע מפה וצבע מפיות כדי שהשולחן ייראה מסודר גם בחוץ.

מה עולה אירוע קטן: שלושה גדלים

נבחר שלושה גדלים שחוזרים באירועים בגודל הזה, ונחשב אותם לשתי החבילות העיקריות. הסכומים הם לפני משלוח, סבלות וטיפ למלצרים:

• 30 סועדים: מנה בסיסית ₪1,440, אירוע קומפלט ₪2,550.
• 36 סועדים: ₪1,728 בבסיסית, ₪3,060 בקומפלט.
• 45 סועדים: ₪2,160 בבסיסית, ₪3,825 בקומפלט.

מי מגיש ומי מפנה

באירוע קטן ההגשה היא החלק שהכי קל להפריז בו. בחבילה בסיסית, ₪48, האוכל מגיע מוכן להגשה, אבל אתם מניחים אותו על השולחן, מביאים כלים ושתייה, ומפנים בסוף. בחבילת אירוע קומפלט, ₪85, זה כלול: מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, וגם שתייה וקינוח.

כשהאירוע בבית שלכם והאורחים הם משפחה, יש מי שמעדיף להגיש בעצמו, ויש מי שרוצה לשבת לאכול עם כולם. אין תשובה אחת נכונה, אבל כדאי לשאול את עצמכם בכנות מי יעמוד בסוף ליד הכיור. אם התשובה היא אתם, קומפלט מצדיק את עצמו.

מי שרוצה פורצלן יכול להוסיף: אירוע קומפלט עם כלי פורצלן ב-₪125 כולל מנה ראשונה ומרכז שולחן במתנה.

טיפ למלצרים אינו חלק מהמחיר ומשולם בנפרד, ואת הסדר הזה כדאי לכלול בתקציב מראש. כך הסכום שיוצא בסוף דומה למה שתכננתם, ולא קצת גבוה ממנו.

תפריט קטן: בוחרים פחות ומחברים טוב

בשולחן של שלושים סועדים עשרים ושניים סלטים לא נחוצים. החבילה הבסיסית כוללת שבעה, והקומפלט שמונה, וזה מספיק כשבוחרים נכון. אפשר לשלב חומוס וטחינה כבסיס, מטבוחה לצד חריף, סלט טבולה לצד רענן וגזר מרוקאי לצד מתקתק.

בעיקריות שלוש מנות מכסות כמעט כל שולחן: משהו מהעוף, משהו מהבקר ומשהו רך. כרעיים צלי עוף בתנור, צלי בקר מזרחי וקציצות בשר ברוטב הם שילוב כזה. לתוספות מתאימים אורז לבן עם צימוקים ושקדים ותפו"א בתנור, ולירקות שעועית ירוקה מוקפצת.

את הבחירות מרכיבים בבונה התפריט, רואים מחיר משוער ושולחים בוואטסאפ.

אם יש בין האורחים מי שלא אוכל בשר או דגים, רול ירקות טבעוני בין המנות הראשונות ושעועית ירוקה או אנטיפסטי ירקות מאודים בתוספות מאפשרים להרכיב לו צלחת מלאה. כדאי לציין את זה בהזמנה ולא להשאיר לרגע האחרון.

עוד אירועים בעיר, ושבת

אם אתם מתכננים כמה אירועים באותה שנה, למשל ארוחה משפחתית וגם סעודה אחרי טקס, אפשר להשתמש באותה תבנית. בת מצווה בראשון לציון מגיעה לרוב לגדלים האלה, וכך גם אזכרה בראשון לציון.

לאירוע שבת של 30 מנות ומעלה יש חבילת שלוש סעודות ב-₪125 למנה. היא מיועדת לשבת חתן ולשבת בר מצווה, והאוכל מגיע לפני השבת. אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית, ולכן שבת רגילה בבית שלכם לא נכנסת לזה.

מה כדאי להכין לשיחת ההזמנה

שיחה קצרה וברורה חוסכת ריצות. הנה מה שכדאי שיהיה לכם מול העיניים כשמתקשרים:

• תאריך ושעה משוערת של הסעודה.
• מספר מנות, ולא פחות מ-30.
• כתובת מדויקת וקומה, ואם יש מעלית וחניה.
• משלוח או איסוף עצמי.
• חבילה מועדפת, ואם יש אורחים שלא אוכלים בשר או דגים.
• צבע מפה וצבע מפיות, ואם רוצים פורצלן, חד"פ או שילוב.

הזמנה, תשלום ופרטים נוספים

אפשר להתקשר ל-072-3308-072, לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421 או לבנות את ההזמנה באתר. מקדמה ויתרה נקבעות בעת ההזמנה, ומחיר המשלוח מתואם בה ואינו חלק ממחיר המנה.

כל מה שאנחנו מגישים בשרי, והקינוחים פרווה. ההשגחה היא של בד"ץ "יורה דעה", ופרטיה מופיעים בעמוד כשרות בד"ץ הרב מחפוד. הפרטים על השירות בעיר מרוכזים בעמוד קייטרינג בראשון לציון.