קייטרינג על האש כשר למהדרין

מה אצלנו על האש

ברשימת המנות העיקריות יש שמונה מנות, ושתיים מהן מוגדרות על האש: חזה עוף מרינדה על האש ופרגיות על האש.

חזה עוף הוא נתח עדין, ופרגיות הן נתח כהה יותר, בדרך כלל עסיסי ועם טעם עמוק יותר. מי שמזמין את שתיהן נותן לשולחן שתי אפשרויות לאותו סוג אורחים, ולא צריך להתפשר בין שני טעמים.

האוכל כולו בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. מה זה אומר בפועל מוסבר בעמוד הכשרות. אם יש לכם מנהג מסוים בבית, כדאי לשאול את הרב שלכם.

מי שמחפש בשר על האש בכלל מקבל כאן תשובה ברורה: שתי מנות מסוימות. זה מספיק כדי לתכנן סביבן שולחן שלם בלי הפתעות ביום האירוע.

מה אין ברשימה

הרבה מחפשים קייטרינג המבורגרים, שווארמה או מנגל וברביקיו. ברשימה של שף המטעמים אין המבורגרים, אין שווארמה ואין מנות שהוגדרו כמנגל. הדף הזה לא נועד להבטיח משהו שלא קיים בתפריט.

מה שיש הוא רשימה מסודרת של מנות עיקריות, שתיים מהן על האש, ואת השאר אפשר לשלב איתן. אם חיפשתם בדיוק עמדת גריל שמגיעה לאירוע, כדאי להתקשר ולשאול לפני שמתכננים סביב זה.

קייטרינג על האש כחלק מהחבילה

אין מחיר מיוחד לחזה העוף או לפרגיות. כל חבילה כוללת שלוש מנות עיקריות לבחירה מתוך שמונה, והמנות על האש הן חלק מהבחירה. רק אסאדו מזרחי הוא בתוספת ₪12, ושאר המנות העיקריות נכללות במחיר החבילה.

אפשר לבנות שלישייה שקרובה מאוד לאווירה של מנגל: חזה עוף, פרגיות וקבב מזרחי. מי שרוצה גיוון יכול להחליף את הקבב בשניצל עם פרורי לחם ושומשום, או בצלי בקר מזרחי, ולקבל שולחן עם בשר ועוף.

לפני שמחליטים, שאלו כמה אורחים אוכלים בקר ומי מעדיף עוף בלבד. באירוע גדול רוב השולחן בדרך כלל חצוי, ושלוש עיקריות מאפשרות לפזר את הבחירה כך שלכל אחד יש ממה לבחור.

שלוש דוגמאות לשולחן

הנה שלוש הרכבות אפשריות של שלוש העיקריות, כולן מתוך הרשימה האמיתית.

אין הרכב אחד נכון. הוא תלוי בקהל: משפחות עם ילדים נוטות לבחור שניצל וחזה עוף, אירוע שחוגגים בו בשר ילך על צלי בקר או אסאדו, ובאירוע מעורב עדיף לשלב עוף ובקר.

בשני ההרכבים הראשונים כל המנות כלולות במחיר החבילה. רק בשלישי יש תוספת, בגלל האסאדו, ולכן ההרכב הראשון והשני יוצאים באותו מחיר בדיוק.

• חזה עוף על האש, פרגיות על האש וקבב מזרחי
• פרגיות על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום וצלי בקר מזרחי
• חזה עוף על האש, כרעיים צלי עוף בתנור ואסאדו מזרחי (בתוספת ₪12)

מה לשים סביב הבשר

כל חבילה כוללת גם שלוש תוספות, שתיים פחמימה ואחת ירקות. לבשר על האש מתאימות במיוחד אורז לבן עם צימוקים ושקדים, תפו"א בתנור וקוסקוס. מהירקות אפשר לבחור שעועית ירוקה מוקפצת, אנטיפסטי ירקות מאודים או מיקס ירקות ברוטב.

הסלטים מחזיקים את השולחן. בחבילה הבסיסית יש 7, בקומפלט 8 ובתפריט ה-VIP 10, מתוך 22. לחזה עוף ופרגיות מתאימים חומוס, טחינה, מטבוחה, פלפל חריף מטוגן וסלט טבולה. הרשימה המלאה בעמוד הסלטים, וכל המנות העיקריות בעמוד המנות העיקריות.

פתיחה וקינוח סביב הבשר

מנה ראשונה אפשר להוסיף בחבילות שכוללות אותה. מהרשימה אפשר לבחור, למשל, פילה מושט מטוגן, טורטית בשר, קציצות דג ברוטב פיקנטי או בורקס תפו"א. מי שמעדיף לפתוח בדג יכול לבחור פילה מושט ברוטב מרוקאי או סלמון מזרחי בתוספת ₪10. ומי שלא רוצה להאריך יכול להסתפק בסלטים ולחמניות לפני העיקרית.

הקינוח הכלול בחבילות מקומפלט ומעלה הוא פלטת עוגות מוס פרווה. אם רוצים עוד מתוק, יש פיטפורים וגלידונים במגשים נפרדים בתשלום. כל הקינוחים פרווה, ולכן מתאימים אחרי סעודת בשר.

קייטרינג על האש לאירועים קטנים

יש מי שמחפשים קייטרינג על האש לאירוע של עשרים או ארבעים איש. המינימום אצלנו הוא 30 מנות והוא חל על כל חבילה. אם האירוע שלכם מתחת לזה, אנחנו לא הכתובת, ואין הזמנות קטנות או איסוף של מנה בודדת. ל-30 מנות הבסיסית עולה ₪1,440 והקומפלט ₪2,550, לפני משלוח.

מ-30 מנות ומעלה אפשר להזמין, ובעמוד קייטרינג לאירועים קטנים מוסבר איך בונים אירוע בקצה הנמוך של הטווח. לאירוח בפורמט אחר יש עמוד מגשי אירוח בשריים.

קייטרינג על האש: מחירים לפי חבילה

המחיר נקבע לפי החבילה ולא לפי המנה, ולכן את החבילות כדאי להשוות. מנה בסיסית עולה ₪48, ובה לחמניות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות. אירוע קומפלט עולה ₪85 ומוסיף קינוח, שתייה, כלים חד"פ ומלצרים עם עריכה, הגשה ופינוי. הגרסה עם כלי פורצלן ₪125, ותפריט VIP ₪170.

לשתי החבילות הראשונות יש גם גרסה עם מנה ראשונה: ₪59 לבסיסית ו-₪95 לקומפלט. הפירוט המלא בעמוד המחירים, והחבילות לפרטיהן בעמוד התפריטים.

המחירים הם למנה. משלוח אינו כלול במחיר ומתואם בעת ההזמנה, והוא לא כולל סבלות. טיפ למלצרים הוא בנפרד. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

איך מזמינים ולאן מגיעים

הדרך הקצרה היא בונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות, מקבלים הערכת מחיר ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421.

השירות כולל משלוח או איסוף עצמי, ומכסה את האזור מחדרה בצפון ועד באר שבע בדרום, כולל ירושלים, השפלה, השרון וגוש דן. מי שמחפש שולחן שלם יכול להמשיך אל עמוד הבופה הבשרי ואל עמוד החמין לשבת חתן.