תפריטי קייטרינג בשרי

איך בנוי תפריט קייטרינג בשרי אצלנו

בכל חבילה יש אותם מרכיבים: לחמניות, סלטים, תוספות ומנות עיקריות, ובחלק מהחבילות גם מנה ראשונה, קינוח ושתייה. מה שמשתנה מחבילה לחבילה הוא כמות הפריטים ורמת השירות. האוכל עצמו בא מאותה רשימה.

התפריט לא סגור. מתוך 22 סלטים בוחרים שבעה או שמונה, מתוך עשר תוספות בוחרים שלוש, ומתוך שמונה מנות עיקריות בוחרים שלוש. שני אירועים באותה חבילה יכולים להיראות שונה לגמרי.

מנה בסיסית ובסיסית עם מנה ראשונה

המנה הבסיסית עולה ₪48 והיא אוכל בלבד: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות (שתיים פחמימה ואחת ירקות) ושלוש מנות עיקריות לבחירה. אין בה מלצרים, שתייה או כלים.

הגרסה עם מנה ראשונה עולה ₪59 ומוסיפה דג מושט או רול בשר. היא מתאימה לאירוע שמתקיים במקום שכבר יש בו שירות וכלים, ומה שחסר הוא האוכל.

אירוע קומפלט: הכול כלול

אירוע קומפלט ב-₪85 כולל לחמניות, מזונות או פרנות, שמונה סלטים, שלוש תוספות, שלוש עיקריות, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים וצבעוניים. ומעבר לאוכל: מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי. כלומר יש מי שדואג שהשולחן ייראה טוב ושהכול יסודר בסוף.

יש לו עוד שתי גרסאות. עם מנה ראשונה הוא ₪95, ועם כלי פורצלן הוא ₪125 וכולל גם מרכז שולחן מתנה. בכל אחת מהן בוחרים צבע מפה וצבע מפיות, ומחליטים אם הכלים יהיו פורצלן, חד"פ או משולב.

תפריט VIP לאירועים מיוחדים

התפריט המורחב עולה ₪170 למנה. הוא כולל קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, עשרה סלטים, שתי מנות ראשונות, שלוש תוספות, שלוש עיקריות, קינוח, שתייה, כלי פורצלן ומרכז שולחן, ומלצרים.

הוא נועד לאירוע שרוצים בו קבלת פנים רחבה לפני שמתיישבים, כמו חגיגה משפחתית גדולה. אם אתם לא בטוחים שהוא מתאים לכם, ספרו לנו על האירוע ונגיד לכם בכנות אם קומפלט מספיק.

שבת חתן ומרק תימני: תפריטים מיוחדים

חבילת שלוש הסעודות לשבת עולה ₪125 למנה, נועדה לשבת חתן ולשבת בר מצווה, ומתחילה ב-30 מנות. בערב שבת יש לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. בבוקר מוגש חמין עם בשר, שעועית, תפו"א, חיטה וביצים, לצד לחמניות ושבעה סלטים. בסעודה שלישית יש לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה ופשטידה.

שניצלונים במגש גדול, ₪300, הם תוספת שנפוצה בשבת חתן. את האוכל לשבת אנחנו מוכרים רק כחלק מאירוע, לא כאוכל מוכן לבית.

מרק תימני הוא תפריט בפני עצמו: ₪38 לעוף ו-₪48 לבשר, עם תפו"א, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד"פ וכלי הגשה.

איזו חבילה מתאימה לאיזה אירוע

שתי שאלות מסדרות את רוב הבחירה. האם יש במקום כלים ואנשים שיגישו? אם כן, הבסיסית או הבסיסית עם מנה ראשונה יכולות להספיק. האם אתם מארחים בבית או במקום ריק? אז הקומפלט חוסך הרבה כאבי ראש, כי המלצרים, העריכה והפינוי נכללים בו.

אם חשוב לכם שהשולחן ייראה חגיגי, כלי פורצלן ומרכז שולחן מגיעים עם חבילת ה-₪125 ומעלה. ואם האירוע ארוך ויש בו קבלת פנים לפני הישיבה, כאן תפריט ה-VIP עושה את ההבדל.

בשבת חתן או בשבת בר מצווה לא צריך לבחור בין החבילות, כי יש חבילה ייעודית של שלוש סעודות. את ההחלטה הגדולה, איזו חבילה, כדאי לקבל קודם. אילו סלטים בדיוק אפשר להשלים אחר כך.

איך מרכיבים צלחת: עצות לבחירת המנות

בסלטים כדאי לגוון בין טעמים. חומוס וטחינה הם בסיס שכולם אוכלים, מטבוחה וגזר מרוקאי מוסיפים חריפות, כרוב בלימון וסלט טבולה מביאים רעננות, וסלק רצועות חמוץ מתוק נותן צבע לשולחן.

בעיקריות עדיף לא לבחור שלוש מנות מאותה משפחה. אם בחרתם כרעיים צלי עוף בתנור, הוסיפו קבב מזרחי או צלי בקר מזרחי, ושמרו מקום לשניצל או לפרגיות על האש לילדים. בתוספות, אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס ותפו"א בתנור הם הפחמימות, ולצד הירקות יש שעועית ירוקה, אפונה וגזר ואנטיפסטי ירקות מאודים.

אם בחרתם מנה ראשונה, שווה להתאים אותה לשאר. פילה מושט מטוגן או ברוטב מרוקאי הולכים טוב לפני בשר, קציצות דג ברוטב פיקנטי נותנות חריפות קלה בתחילת הסעודה, וטורטית בשר או רול ירקות טבעוני הם הברירה למי שלא אוהב דג. יש גם בורקס תפו"א, פלטת מטוגנים וקוגל איטריות או תפו"א.

אלה עצות כלליות, והרשימות המלאות נמצאות בעמודי הסלטים והמנות העיקריות.

קינוחים, שתייה ותוספות לחם

הקינוח הכלול הוא פלטת עוגות מוס פרווה. אפשר להוסיף פיטפורים, מגש של 40 יחידות ב-₪180, או גלידונים, מגש של 60 יחידות ב-₪90.

בחבילות שכוללות שתייה יש מים, קולה, זירו, מיצים, סודה וספרייט. לחמניות נוספות עולות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, סלוף ₪5 ולחוח ₪5. סלמון מזרחי כמנה ראשונה מוסיף ₪10 למנה, ואסאדו מזרחי ₪12.

תפריט לאירוע קטן, והזמנה

אירוע קטן אצלנו מתחיל ב-30 מנות, שזו ההזמנה המינימלית. אין הזמנות קטנות יותר ואין הזמנות לקחת. ל-30 מנות הבסיסית יוצאת ₪1,440 והקומפלט ₪2,550, לפני משלוח. אם אתם לא בטוחים בכמות, מדריך הכמויות יעזור, ובבונה התפריט אפשר לראות מחיר משוער לפני שמתחייבים.

להזמנה אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב בוואטסאפ ל-054-627-2421. עמוד המחירים כולל חישובים ל-30, 50 ו-100 איש. שף המטעמים מגיע מחדרה ועד באר שבע, במשלוח או באיסוף עצמי. מחיר המשלוח, המקדמה והיתרה נקבעים בהזמנה, והמשלוח לא כולל סבלות.