קייטרינג בשרי לברית מילה בשדרות

סעודת ברית: מה שונה בתכנון

בשמחות אחרות יש חודשים להתכונן. בברית התאריך נקבע לפי הלידה, ולכן ההזמנה נעשית בזמן קצר, לפעמים כשההורים עדיין עייפים. מה שעוזר הוא לסגור מראש את ההחלטות הקבועות ולהשאיר להיום רק את הפרטים האחרונים.

את שעת הברית קובעים בתיאום עם המוהל ועם הרב, והסעודה באה בדרך כלל מיד אחריה. המנהגים משתנים בין קהילות ובין משפחות, ושאלה על הסדר שייכת לרב. אנחנו מתאמים איתכם את שעת ההגעה של האוכל לפי שעת הישיבה, ולא לפי שעת הברית.

כשיש פחות מ-30 אורחים

לברית באים לעתים קרובות פחות אורחים מאשר לבר מצווה, אבל ההזמנה המינימלית אצלנו היא 30 מנות. אין הזמנות קטנות, מגשים בודדים או אוכל לקחת הביתה, ולכן לברית של 20 איש מזמינים 30 מנות.

לזה יש צד טוב: העודף נשאר לימים שאחרי, כשהבית מלא אורחים ואף אחד לא מבשל. ומי שיודע מראש שיבואו הרבה פחות יכול לבחור בבסיסית ולחסוך, כי היא כוללת אוכל בלבד.

איפה עורכים ברית

הברית מתקיימת בדרך כלל בבית כנסת או באולם קהילה, והסעודה באותו מקום או בבית המשפחה. בשני המקרים האוכל מגיע במשלוח או נאסף, לפי מה שנוח לכם.

אם המקום אינו שלכם, בררו שמותר להכניס קייטרינג חיצוני ושיש מקום לשולחנות ולמקרר. בבית בדקו שיש מקום במקרר לסלטים ושולחן פנוי לתוספות. סבלות לא כלולה במשלוח, אז תכננו מי מעלה את הארגזים מהרכב.

תפריט לשעות הבוקר והצהריים

ברית בבוקר או בצהריים מצדיקה תפריט שנוח לאכול בשעה כזאת. השאלה היא מה קל לאכול מצלחת אחת ליד שולחן עמוס, כשהתינוק והאמא במרכז הבית. קבב מזרחי, קציצות בשר ברוטב וחזה עוף מרינדה על האש נוחים לאכילה וקלים להגשה.

מי שרוצה סעודה גדולה יותר יבחר שניצל עם פרורי לחם ושומשום או צלי בקר מזרחי. בכל חבילה בוחרים שלוש עיקריות מתוך שמונה, ולצדן שבעה סלטים ושלוש תוספות. לחמניות נוספות עולות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, סלוף ולחוח ₪5.

סלטים, תוספות ושתייה

בשולחן ברית רוצים דברים שמוכנים לאכילה מיד, ולכן הסלטים עושים את רוב העבודה. מתוך 22 אפשר לבחור למשל חומוס, טחינה, מטבוחה, חציל בטחינה, כרוב בלימון, גזר מרוקאי וסלט ירקות עשיר. שבעה נכללים בבסיסית ושמונה בקומפלט.

בתוספות בוחרים שתי פחמימות וירק אחד. אורז לבן עם צימוקים ושקדים ותפו"א בתנור הם הבחירה הרגילה, ואפשר להחליף אחד מהם בקוסקוס ולהוסיף מרק לקוסקוס כתוספת הירקות. מי שבוחר קומפלט מקבל גם שתייה מסדרת קוקה קולה.

דוגמה לברית של שלושים איש

בבסיסית, ל-30 מנות, ₪1,440. שבעה סלטים: חומוס, מטבוחה, חציל בטחינה, כרוב בלימון, גזר מרוקאי, סלט טבולה וזיתים מעורבים. שלוש עיקריות: קבב מזרחי, קציצות בשר ברוטב וחזה עוף מרינדה על האש. שלוש תוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים ותפו"א בתנור כפחמימות, ושעועית ירוקה ברוטב כירק. זו הצעה, ואפשר להחליף כל פריט.

שבוע לפני ובוקר הברית

כדאי להכין רשימה קצרה של מה שחייבים לסגור. קודם המקום והשעה, אחר כך מספר האורחים, ורק אז התפריט, שאפשר לבנות בלי למהר.

בבוקר הברית מישהו אחד צריך לדעת מתי מגיע המשלוח ולהיות זמין בטלפון. באיסוף עצמי קובעים שעה מראש ושולחים מישהו עם רכב מתאים. בשני המקרים כדאי לשמור את מספר הוואטסאפ 054-627-2421 אצל מי שמנהל את האירוע.

• שעת הברית ושעת הישיבה לסעודה
• מספר סופי של מנות, לפחות 30
• חבילה: בסיסית או קומפלט עם מלצרים
• משלוח או איסוף עצמי, ומי מקבל
• מקום במקרר ומקום לשולחנות

אילו חבילות מתאימות לברית

מנה בסיסית ב-₪48 היא אוכל בלבד: לחמניות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. ל-30 מנות זה ₪1,440. עם מנה ראשונה, דג מושט או רול בשר, ₪59 למנה, כלומר ₪1,770.

אירוע קומפלט ב-₪85 מוסיף מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, קינוח, שתייה וכלים חד"פ, ול-30 איש הוא ₪2,550. בברית רבים מעדיפים אותו, כי הבית כבר עמוס ואין ידיים פנויות להגיש. אם בני המשפחה רוצים לעזור, הבסיסית מספיקה.

מי שרוצה שולחן ערוך יותר בוחר באירוע קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125 למנה, שכולל מנה ראשונה ומרכז שולחן במתנה, ולכן ₪3,750 ל-30 מנות. הוא מתאים כשהאורחים מגיעים מכמה משפחות ורוצים להרגיש שזו סעודה לכבוד התינוק.

ברית שחלה בשבת

אנחנו לא מביאים אוכל בשבת עצמה. כל מה שמגיע מגיע לפני שבת, בשעה שנקבעת בהזמנה. אם הברית חלה בשבת, ספרו על כך כשאתם מתקשרים ושאלו מה אפשר לתכנן. שאלות על הסדר ועל המנהג שאלו את הרב.

איך מזמינים מהר

כשהזמן קצר, אפשר לבנות את התפריט בבונה התפריט מהנייד, לבחור חבילה ומנות ולשלוח את ההזמנה בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072. נשאל כמה אורחים, באיזו שעה יושבים ואיפה, ונקבע מקדמה ויתרה.

אפשר לבקש מבן משפחה לעשות את זה בשמכם, כל עוד הוא יודע את שעת הישיבה, את כתובת המשלוח ומי יהיה שם לקבל. עוד אירועים בשדרות: בר מצווה, בת מצווה ושבת חתן.

מה עוד כדאי לדעת

יש עמוד כללי על קייטרינג לברית מילה ועמוד על קייטרינג בשדרות עם פרטי אזור השירות. אם צד אחר במשפחה חוגג בעיר אחרת, יש גם ברית מילה בבאר שבע, בירושלים ובהרצליה.

התפריט, ההשגחה והמחירים זהים בכל הערים. ההבדל היחיד הוא מחיר המשלוח, שנקבע בהזמנה ואינו חלק ממחיר המנה.