קייטרינג בשרי באבני חפץ

קייטרינג בשרי באבני חפץ: מה בתפריט ומה מחוץ לו

אנחנו מכינים אוכל בשרי לאירועים. בחבילות הבסיסיות זה האוכל עצמו, מוכן להגשה: סלטים, תוספות ומנות עיקריות. מחבילת אירוע קומפלט ומעלה מצטרפים גם קינוח, שתייה וצוות הגשה. הכול בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין, והקינוחים פרווה.

שני דברים עדיף לדעת כבר בהתחלה. אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית, ואין אצלנו הזמנות קטנות או לקחת. ההזמנה מתחילה ב-30 מנות ומיועדת לאירוע בלבד.

יישוב של כ-2,200 תושבים ומינימום של 30 מנות

באבני חפץ חיים כ-2,200 איש. ביישוב בגודל כזה רשימת המוזמנים גדלה בשקט: מוסיפים סבא וסבתא, דודים מרחוק, חברים מהיישוב ושכנים שליוו את המשפחה שנים.

כדי לדעת היכן אתם עומדים, ספרו אנשים ולא משפחות, כולל הילדים. אחרי הספירה אפשר לדבר איתנו על המספר הסופי ועל החבילה שמתאימה לו.

אם יצא מעט פחות מ-30, אין חבילה קטנה יותר, ואין הזמנה חלקית או מגשים בודדים. לפעמים כדאי להרחיב את רשימת המוזמנים, ולפעמים ההחלטה הנכונה היא לארח בבית בלי קייטרינג.

שמחה בחצר או במבנה קהילתי: מה לתכנן מראש

ביישובים קטנים שמחות נערכות הרבה פעמים בחצר הבית או במבנה קהילתי. בשני המקרים כדאי לחשוב לפני ההזמנה על הסידור עצמו: איפה יעמוד שולחן ההגשה, כמה שולחנות אורחים צריך, ואיך מעבירים את האוכל החם אל השולחנות בלי לעבור בין הילדים.

אם יש לכם אישור לשימוש במבנה, כדאי לברר שם מי אחראי על המפתח ומתי אפשר להיכנס לסדר. את התשובות אפשר להעביר אלינו בשיחה, ואנחנו נתאם לפיהן את מועד המשלוח.

החבילות: כמה מהעבודה נשארת אצלכם

ההבדל המרכזי בין החבילות הוא בשירות. החבילות הבסיסיות הן האוכל עצמו, מוכן להגשה, וזה מה שאנחנו מציעים כמגשי אירוח בשריים לאירועים. מאירוע קומפלט ומעלה מצטרפים צוות, שתייה וכלים. כל המחירים הם למנה, ומחיר המשלוח נקבע בנפרד בהזמנה.

• מנה בסיסית, ₪48: לחמניות המוציא או מזונות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות לבחירה.
• בסיסית + מנה ראשונה, ₪59: אותו דבר, ועוד דג מושט או רול בשר.
• אירוע קומפלט, ₪85: שמונה סלטים, קינוח, שתייה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים, מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי.
• קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125: כולל מנה ראשונה, כלי פורצלן ומרכז שולחן מתנה.
• תפריט VIP, ₪170: קבלת פנים בלי הגבלה מהתפריט, עשרה סלטים ושתי מנות ראשונות.

דוגמה לשולחן שמתאים לאירוע בחצר

כשהאירוע באוויר הפתוח, כדאי לבחור מנות שמחזיקות מעמד על שולחן הגשה. מבין הסלטים מתאימים חומוס, טחינה, מטבוחה, כרוב וגזר במיונז וסלק רצועות חמוץ מתוק. מבין העיקריות, כרעיים צלי עוף בתנור, פרגיות על האש וקבב מזרחי הן בחירות שאורחים מכירים ואוהבים.

לתוספות אפשר לצרף אורז לבן עם צימוקים ושקדים ותפוחי אדמה בתנור, ולהוסיף ירק כמו שעועית ירוקה מוקפצת. זו רק דוגמה, ואפשר לבנות כל שילוב מהרשימה בבונה התפריט.

אם חם בחוץ, כדאי להציב את ההגשה בצל ולהחליט מראש מי מגיש מה ומתי, כדי שהסלטים לא יעמדו שעות בשמש.

בר מצווה, ברית ושבת חתן

אירועי שבת הם חלק מהעבודה שלנו כשמדובר בשבת חתן או בשבת בר מצווה, מ-30 מנות. חבילת שלוש הסעודות עולה ₪125 למנה: בליל שבת לחמניות, שבעה סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות; בבוקר חמין עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים; ובסעודה שלישית דג או מאפה ופשטידה. כל האוכל מגיע לפני כניסת השבת, או נאסף לפניה, ושעת ההגעה נקבעת בהזמנה. בשבת עצמה אין משלוחים.

מי שמארח גם אורחים שמגיעים מרחוק יכול להוסיף שניצלונים, מגש גדול ב-₪300. מנהגי הסעודות שונים בין קהילות, ולכן כדאי לשאול את הרב מה מתאים לכם, ולעדכן אותנו בהזמנה.

בר מצווה היא בדרך כלל ארוחה ישיבה עם הרבה אורחים, והחבילות עם שירות חוסכות לבעלי השמחה את ההתרוצצות. את סדר היום עצמו קובעים אתם מול הרב והמשפחה, ואנחנו אחראים על האוכל. את פרטי האוכל תמצאו בעמוד קייטרינג לבר מצווה.

ברית מילה נקבעת לפי התאריך ולא לפי נוחות, ולכן כדאי להתקשר מוקדם ולסגור את שעת ההגעה. ההסבר המלא נמצא בעמוד קייטרינג לברית מילה.

משלוח, איסוף עצמי ויישובים שסביב אבני חפץ

האוכל מגיע במשלוח או נאסף באיסוף עצמי. מחיר המשלוח אינו כלול במחיר למנה והוא נקבע בשיחה. המשלוח אינו כולל סבלות, ולכן אם צריך להעביר את האוכל דרך שביל או מדרגות, כדאי לארגן ידיים. טיפ למלצרים הוא עניין נפרד, ומקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

אנחנו מגיעים גם לניצני עוז, לשער אפרים, ליד חנה ולבת חפר. מי שהאירוע שלו באחד מהם מוזמן לעבור על העמוד של בת חפר, של צור יצחק או של כוכב יאיר. התנאים והמחירים זהים.

מה כדאי להכין לפני שיחת ההזמנה

ככל שיש בידיכם יותר פרטים, ההצעה מדויקת יותר. לא חייבים שהכול יהיה סגור. מספיק להגיע עם כיוון:

• תאריך האירוע וסוג השמחה.
• מספר אורחים משוער, כולל ילדים.
• החצר או המבנה שבהם מתקיים האירוע.
• משלוח או איסוף עצמי.
• אם חשוב לכם כלי פורצלן, חד"פ או שילוב, וצבע מפות ומפיות.

איך מזמינים

הדרך הנוחה היא בונה התפריט: בוחרים חבילה ומנות, רואים מחיר משוער ושולחים את הסיכום בוואטסאפ. מי שמעדיף לדבר מוזמן להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב ל-054-627-2421.