קייטרינג בשרי בצור יצחק

צור יצחק: מתחילים מהתקציב

צור יצחק היא יישוב של כ-6,400 תושבים. מי שמארגן בו אירוע, כמו בכל מקום, שואל קודם כל שאלה אחת: כמה זה יעלה. לכן העמוד הזה בנוי הפוך מהרגיל. קודם המספרים, ואחר כך התפריט.

השיטה פשוטה. מחיר החבילה הוא למנה, מכפילים אותו במספר המנות ומקבלים את הסכום לפני משלוח. מה שנשאר לבדוק הוא שלוש תוספות אפשריות: מנה ראשונה, מנות מיוחדות ופריטים שמוזמנים בנפרד.

אחרי המספרים נעבור לשאלה מה כדאי לבחור בכל מדרגה. אין תשובה אחת נכונה, אבל יש כמה כללים שעוזרים להחליט ולא להתחרט.

אירוע של 40 ו-50 מנות: דוגמאות חישוב

בארבעים מנות, חבילה בסיסית ב-48 ₪ עולה 1,920 ₪, אירוע קומפלט ב-85 ₪ עולה 3,400 ₪, וחבילה עם כלי פורצלן ב-125 ₪ עולה 5,000 ₪. בחמישים מנות המחירים הם 2,400 ₪, 4,250 ₪ ו-6,250 ₪ בהתאמה.

ההפרש בין בסיסית לקומפלט, 37 ₪ למנה, קונה מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, וגם שתייה, קינוח וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים. מי שיש לו ידיים עוזרות יכול להסתפק בבסיסית. מי שרוצה לשבת עם האורחים משלם בדרך כלל את ההפרש.

ובמספר באמצע, 45 מנות: 2,160 ₪ בבסיסית ו-3,825 ₪ בקומפלט. אפשר לקחת את הדוגמאות האלה ולהתאים אותן למספר שלכם.

אירוע של 80 מנות וקבלת פנים מלאה

בשמונים מנות, הבסיסית עולה 3,840 ₪, הקומפלט 6,800 ₪ ועם כלי פורצלן 10,000 ₪. תפריט VIP ב-170 ₪ עולה 13,600 ₪, והוא כולל קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, עשרה סלטים, שתי מנות ראשונות, שלוש תוספות ושלוש עיקריות, קינוח, שתייה, כלי פורצלן, מרכז שולחן ומלצרים.

כל הסכומים האלה הם לפני משלוח, טיפים למלצרים ותוספות. פירוט מלא של כל חבילה תמצאו בעמוד המחירים.

מה משנה את הסכום

דוגמה מלאה: אירוע של 60 מנות בקומפלט עולה 5,100 ₪. מנה ראשונה מוסיפה 600 ₪ והסכום עומד על 5,700 ₪. שני מגשי פיטפורים מוסיפים 360 ₪, ומגש שניצלונים מוסיף 300 ₪, ובסך הכול 6,360 ₪ לפני משלוח וטיפים.

והנה הרשימה המלאה של מה שמשנה את הסכום, כדי שלא תופתעו:

• מנה ראשונה: 11 ₪ למנה בבסיסית, 10 ₪ בקומפלט
• סלמון מזרחי כמנה ראשונה: 10 ₪ נוספים למנה
• אסאדו מזרחי כעיקרית: 12 ₪ נוספים למנה
• לחמניות נוספות 2 ₪, פרנות 4 ₪, סלוף או לחוח 5 ₪, כולם ליחידה
• מגש שניצלונים גדול: 300 ₪
• פיטפורים, 40 יחידות: 180 ₪. גלידונים, 60 יחידות: 90 ₪

איך בוחרים חבילה לפי סוג האירוע

לאירוע משפחתי של 30 או 40 איש, החבילה הבסיסית מספיקה אם יש מי שיעזור בהגשה. לאירוע שבו מגיעים אורחים רבים ובעלי השמחה לא רוצים לעמוד בצד, קומפלט הוא הבחירה הטבעית.

אירועים מיוחדים, כמו בת מצווה גדולה, מתאימים לחבילה עם כלי פורצלן או לתפריט VIP. ולאירוע חברה בתפריט בשרי, כל עוד הוא מגיע ל-30 מנות, אפשר להתחיל מבסיסית או מקומפלט, לפי מידת הרשמיות.

מי שיש לו תקציב קבוע יכול לחשב לאחור: 4,000 ₪ לפני משלוח מספיקים ל-83 מנות בחבילה בסיסית או ל-47 מנות באירוע קומפלט.

מה לא נכלל במחיר

ארבעה דברים מחושבים בנפרד. הראשון הוא המשלוח: מחירו מתואם בעת ההזמנה, והוא אינו חלק ממחיר המנה. השני הוא הסבלות, שאינה כלולה במשלוח. השלישי הוא טיפים למלצרים. והרביעי הוא המקדמה והיתרה, שנקבעות בהזמנה.

אפשר גם לבחור באיסוף עצמי ולחסוך את המשלוח. מי שעושה זאת צריך להביא רכב מתאים ולתכנן את ההובלה בעצמו.

בגלל זה שאלו כבר בשיחה הראשונה מה יהיה הסכום הכולל, וביקשו לראות אותו מסודר. ההערכה הראשונית שתראו בבונה התפריט היא נקודת פתיחה טובה, ואת הסכום הסופי כדאי לסכם בשיחה.

שבת חתן: חשבון נפרד

חבילת שבת חתן או שבת בר מצווה עולה 125 ₪ למנה, מ-30 מנות. ל-40 מנות זה 5,000 ₪, ול-60 מנות 7,500 ₪. הסכום כולל שלוש סעודות: ערב שבת עם דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות, בוקר עם חמין, וסעודה שלישית עם פשטידה.

מכירה של אוכל מוכן לשבת לבית פרטי אין אצלנו, רק אירוע, מ-30 מנות, ובמקרה כזה חבילת שלוש הסעודות חוסכת את הצורך לתאם כל סעודה בנפרד. האוכל מגיע לפני שבת, בשעה שנקבעת בהזמנה.

הסביבה של צור יצחק

אנחנו מגיעים גם אל כוכב יאיר, תל מונד ואבני חפץ, וכן אל אייל, עזריאל, כפר יעבץ, כפר הס, שער אפרים ופורת. כל אחד מהם נמצא בתוך אזור השירות שלנו, שנמשך מחדרה עד באר שבע, כפי שמפורט בעמוד אזור המרכז.

מי שמארגן בר מצווה יכול לבדוק קודם כמה אורחים יגיעו, ואז להכפיל במחיר המנה.

איך סוגרים הזמנה

אחרי החישוב, הצעד הבא הוא להרכיב את התפריט. בונים תפריט באתר, בוחרים חבילה ומנות, רואים הערכת מחיר ושולחים את ההזמנה בוואטסאפ. אפשר גם להתקשר ל-072-3308-072 או לכתוב ל-054-627-2421.

הכשרות היא בהשגחת בד"ץ "יורה דעה" — הרב שלמה מחפוד, גלאט מהדרין. אם יש לכם שאלה על מנהג, פנו לרב שלכם לפני ההזמנה.

מי שמארגן אירוע לראשונה ולא בטוח כמה מנות להזמין יכול להתחיל מ-30, שהוא המינימום, וכך לדעת מה העלות הנמוכה ביותר. כל מנה מעל זה מחושבת לפי מחיר החבילה שבחרתם, ולכן קל לחשב כמה עולה כל תוספת.

ככל שהמספרים ברורים יותר בהתחלה, כך קל יותר להגיע להצעה סופית בלי הפתעות.