קייטרינג בשרי בבית אל

הזמנה לבית אל, צעד אחר צעד

אנחנו עושים קייטרינג בשרי לאירועים, ורק להם. אתם בוחרים חבילה ומנות, קובעים תאריך, ואנחנו מביאים את האוכל לכתובת שתיתנו, או שאתם אוספים אותו בעצמכם. מחיר המשלוח מתואם בזמן ההזמנה והוא לא נכלל במחיר המנה.

ההזמנה המינימלית היא 30 מנות. זה מתאים לבר מצווה משפחתית, לברית עם הרבה אורחים ולשבת חתן שמארחת את שני הצדדים. הזמנות קטנות יותר לא מקבלים אצלנו, וגם אוכל מוכן לשבת לבית לא נמכר.

עוד שני דברים שעדיף לדעת מראש. המשלוח לא כולל סבלות, כלומר מישהו מהצד שלכם צריך להכניס את האוכל פנימה. ומקדמה ויתרה נקבעות כבר בהזמנה, כך שביום האירוע אין הפתעות.

בחצר, בבית כנסת או במבנה קהילתי

ביישוב קהילתי אירוע משפחתי מתקיים בדרך כלל באחד משלושה מקומות: חצר הבית, מבנה קהילתי או בית כנסת. לכל אחד כללים משלו, וטוב לבדוק אותם לפני שסוגרים כמות מנות.

שאלו מי מנהל את המקום, מה מותר להכניס אליו ומתי אפשר להיכנס ולהתארגן. בחצר חשבו על צל ועל פינה לכלים המלוכלכים, ובמבנה סגור בדקו כמה שולחנות באמת נכנסים.

אם האירוע בבית כנסת או במבנה שיש לו גבאי או אחראי, כדאי לדבר איתו על שעת ההגעה של האוכל ועל המקום שבו יעמוד האוכל, כי לפעמים יש שם אירוע לפני האירוע שלכם.

• כמה אורחים יגיעו בפועל, כולל ילדים
• מי מגיש: צוות מהחבילה או בני משפחה
• איפה מניחים את האוכל עד ההגשה
• מי מפנה בסוף הערב

שבת חתן עם אורחים מחוץ ליישוב

כשמשפחה מארחת שבת שלמה, השאלה היא לא רק מה אוכלים אלא מתי הכול מגיע. אצלנו יש חבילת שלוש סעודות לשבת ב-125 ₪ למנה, לשבת חתן או לשבת בר מצווה, מ-30 מנות. בליל שבת מקבלים לחמניות, 7 סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. בבוקר יש חמין עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים, ובסעודה שלישית דג או מאפה ופשטידה.

האוכל מגיע או נאסף לפני שבת, ואת השעה המדויקת קובעים בהזמנה. בשבת עצמה לא מספקים כלום. שאלות על חימום והגשה בשבת שייכות לרב שלכם. לשולחן של הערב אפשר להוסיף מגש שניצלונים גדול ב-300 ₪, ועוד פרטים יש בעמוד קייטרינג לשבת חתן.

תפריט לשולחן עם ילדים, סבים וכל מה שבאמצע

בחבילה הבסיסית בוחרים שלוש עיקריות מתוך שמונה. שילוב שעובד כמעט בכל שולחן הוא קבב מזרחי, חזה עוף מרינדה על האש וצלי בקר מזרחי. אם יש הרבה ילדים, אפשר להחליף אחת מהן בשניצל עם פרורי לחם ושומשום.

לצד העיקריות יש שבעה סלטים, למשל חומוס, מטבוחה, חציל בטחינה, סלק רצועות חמוץ מתוק וגזר מרוקאי, ושלוש תוספות: שתי פחמימות (אורז לבן עם צימוקים ושקדים, קוסקוס או תפוחי אדמה בתנור) ואחת מהירקות. מי שרוצה פתיחה קטנה לפני העיקרית יכול להוסיף פילה מושט ברוטב מרוקאי או רול בשר.

כמה זה עולה, חבילה אחרי חבילה

המחירים הם למנה, אז סופרים את מי שיושב ליד השולחן ומוסיפים מעט מרווח. באירוע של 45 מנות, המנה הבסיסית יוצאת 2,160 ₪ והאירוע הקומפלט 3,825 ₪, לפני משלוח.

ההבדל בין החבילות הוא בעיקר מה שמגיע סביב האוכל. בחבילות הבסיס זה האוכל בלבד, ומאירוע קומפלט ומעלה יש גם צוות, שתייה וכלים.

• מנה בסיסית, 48 ₪: לחמניות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות לבחירה
• בסיסית + מנה ראשונה, 59 ₪: כנ"ל, עם דג מושט או רול בשר
• אירוע קומפלט, 85 ₪: 8 סלטים, קינוח, שתייה, כלים חד"פ, מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי
• קומפלט עם כלי פורצלן, 125 ₪: כולל מנה ראשונה, פורצלן ומרכז שולחן מתנה

מגשים, קינוח ולחם בנפרד

מי ששואל על מגשי אירוח צריך לדעת שאנחנו לא מוכרים מגש בודד. באירוע של 30 מנות ומעלה, החבילות הבסיסיות הן האוכל עצמו, מגיע מוכן להגשה. רק שניצלונים (300 ₪ למגש גדול), פיטפורים (40 יחידות, 180 ₪) וגלידונים (60 יחידות, 90 ₪) נמכרים במגש, כתוספת להזמנת אירוע.

הקינוחים אצלנו פרווה, ובאירוע קומפלט הקינוח הכלול הוא פלטת עוגות מוס. לחם נמכר בנפרד לפי יחידה: לחמניות ב-2 ₪, פרנות ב-4 ₪, סלוף ולחוח ב-5 ₪.

ברית ובר מצווה

לברית מילה אין תאריך שמתכננים חצי שנה קדימה, ולכן אל תחכו לרשימת מוזמנים סגורה כדי להתקשר. אפשר להתחיל מהערכה ולדייק אחר כך.

בר מצווה מתוכננת בדרך כלל חודשים מראש, וזה זמן טוב לשבת עם התפריט ולראות איך המחיר משתנה עם כל בחירה. מי שחוגג גם סעודה משפחתית בערב יכול לבדוק את חבילת האירוע הקומפלט.

בבר מצווה ביישוב קהילתי יש לא פעם כמה סעודות סביב היום עצמו. כל סעודה כזאת היא הזמנה נפרדת, עם חבילה משלה ומינימום של 30 מנות, כך שאפשר למשל לבחור אירוע קומפלט לערב וחבילה בסיסית לסעודה צנועה יותר.

שבוע האירוע: רשימה קצרה

בשבוע האירוע רוב העבודה היא בדיקות קטנות. עברו על רשימת האורחים ועדכנו אותנו אם המספר זז, וודאו שהמקום פנוי ושיש מי שפותח אותו בשעה שסוכמה, ושהשולחנות עומדים במקומם לפני שהאוכל מגיע.

מי שבחר באיסוף עצמי צריך רכב עם מקום מסודר למגשים ושעה נוחה לאיסוף, כדי שהאוכל לא יחכה בלי צורך.

• מספר מנות סופי ועדכון אחרון, אם היו שינויים
• כתובת מדויקת והוראות הגעה
• איש קשר שעונה לטלפון ביום האירוע
• מקום פנוי להנחת האוכל עד ההגשה

גם ליישובים שליד בית אל

אם חלק מהמשפחה גר באזור, ההזמנה עובדת אותו דבר. אנחנו מגיעים גם אל כוכב יעקב ותל ציון, וכן אל גבע בנימין, טלמון, גבעת זאב וכפר אדומים.

ציינו בהזמנה את כתובת האירוע עצמו, ומחיר המשלוח יתואם לפי המקום שבו האוכל מורד, ולא לפי המקום שבו אתם גרים.