קייטרינג בשרי בכפר סבא

בופה כפר סבא: תפריט שבוחרים בעצמכם

מי שמחפש בופה בכפר סבא בדרך כלל חושב על שולחן ארוך עם הרבה מנות. אצלנו אתם בוחרים את המנות מראש, מרשימה קבועה: 22 סלטים, שמונה עיקריות ועשר תוספות. בחבילה הבסיסית מקבלים לחמניות, שבעה סלטים, שלוש תוספות ושלוש עיקריות, ב-₪48 למנה.

בופה אינו שם של חבילה אצלנו: מזמינים חבילה, ובאירוע קומפלט המלצרים עורכים את השולחן. הדבר החשוב להבין הוא שהבסיסית היא אוכל בלבד. עריכה, הגשה ופינוי מגיעים עם אירוע קומפלט, ₪85, שכולל גם קינוח, שתייה ומלצרים. על עריכה של שולחן כזה יש מדריך עריכת שולחן בופה.

המינימום 30 מנות. אין אצלנו הזמנות קטנות ואין אוכל מוכן לשבת לבית.

40 מנות בבסיסית הן ₪1,920, ובקומפלט ₪3,400, לפני משלוח ותוספות. מנה ראשונה מוסיפה ₪11 לבסיסית ו-₪10 לקומפלט. את המחיר המשוער המדויק יותר מקבלים בבונה התפריט, אחרי שבוחרים מנות.

תפריט לראש השנה בכפר סבא

אנחנו מקבלים הזמנות לראש השנה, כמו לכל חג אחר. מי שמארח סעודה ל-30 איש ומעלה יכול להרכיב תפריט מהרשימה הרגילה ולהוסיף מה שמתאים למשפחה.

בסלטים יש כמה פריטים שבהרבה בתים מניחים על שולחן החג, כמו סלק רצועות חמוץ מתוק וגזר. המנהגים והסימנים משתנים בין קהילות, ובשאלות הלכתיות על הסדר כדאי לשאול את הרב. מדריך תפריט לראש השנה מסביר את הנושא באופן כללי.

בחגים אירועים רבים מתרכזים באותם ימים, ולכן כדאי לסגור תאריך מוקדם ולתאם שעת אספקה בהתאם לכניסת החג.

שישה סוגי סלטים: איך בוחרים נכון

22 הסלטים מתחלקים לכמה משפחות, וכדאי לבחור אחד או שניים מכל משפחה כדי שהשולחן יהיה מגוון:

• חצילים: חציל במיונז, חציל בטחינה, חציל זעלוק וחציל מטוגן ברוטב אדום
• כרוב וגזר: כרוב וגזר במיונז, כרוב בלימון, כרוב עם חמוציות, גזר חי מגורד חריף וגזר מרוקאי
• קלאסיים: חומוס, טחינה, מטבוחה וסלט טבולה
• ירקות וחמוצים: סלק רצועות חמוץ מתוק, מוחמצים, מלפפון חמוץ עם זיתים וזיתים מעורבים
• חריפים ומטוגנים: פלפל חריף מטוגן ועגבניות חריפות
• סלטי ארוחה: סלט תפוחי אדמה במיונז, תירס עם פטריות וסלט ירקות עשיר

שלוש עיקריות מתוך שמונה

השמונה הן כרעיים צלי עוף בתנור, חזה עוף מרינדה על האש, שניצל עם פרורי לחם ושומשום, פרגיות על האש, קבב מזרחי, צלי בקר מזרחי, אסאדו מזרחי וקציצות בשר ברוטב. בוחרים שלוש, ואסאדו עולה ₪12 נוספים למנה.

שולחן שנראה טוב משלב סוגים: משהו מהתנור, משהו מהאש ומנה אחת רכה לילדים או למי שלא אוהב חריף. למשל כרעיים, פרגיות וקציצות בשר ברוטב, או צלי בקר, חזה עוף ושניצל.

חמין ומרק תימני: שתי מנות חמות

החמין שלנו נכלל בחבילת שלוש הסעודות לשבת חתן או שבת בר מצווה, ₪125 למנה. הוא עשוי מבשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים, ואי אפשר להזמין אותו לבד לבית, כי אנחנו לא מוכרים אוכל מוכן לשבת לבית. האספקה נעשית לפני השבת.

מרק תימני אפשר להזמין לאירוע בפני עצמו: ₪38 למנה בעוף ו-₪48 בבשר, עם תפוחי אדמה, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד פעמיים וכלי הגשה. המינימום גם כאן 30 מנות. עמוד המרק התימני מפרט הכול.

משלוחים בכפר סבא ובסביבתה

אנחנו מגיעים לכפר סבא וליישובים סביבה: גן חיים, צופית, שדה ורבורג, כפר מל"ל, רמות השבים, נווה ימין, גבעת ח"ן, בצרה וניר אליהו. לערים וליישובים הקרובים יש עמודים משלהם: רעננה, הוד השרון, מתן, הרצליה, תל מונד ורמת השרון. יש גם עמוד אזור המרכז.

מחיר המשלוח נקבע בהזמנה לפי הכתובת ואינו כלול במחיר המנה. סבלות אינן כלולות, וטיפ למלצרים משולם בנפרד. אם הכתובת שלכם ביישוב שלא הוזכר כאן, שלחו הודעה בוואטסאפ עם שם היישוב. האזור שלנו נמתח מחדרה עד באר שבע, ותקבלו תשובה ברורה.

באירוע שמארחים בו כמה משפחות, כדאי להחליט מי מקבל את האוכל, ולוודא שאפשר לעצור עם רכב ליד הכניסה.

בר מצווה, ברית ושבת חתן

לבר מצווה בכפר סבא אפשר לבחור בין בסיסית לקומפלט, לפי מספר האורחים והשירות. מי שרוצה מנה ראשונה בוחר בחבילות ₪59 או ₪95.

לשבת חתן או שבת בר מצווה יש את חבילת שלוש הסעודות, ושניצלונים במגש גדול הם תוספת נפוצה ב-₪300. הזמנות קטנות לשבת לא נמצאות בתפריט.

סעודת חג או ערב משפחתי: איפה מניחים הכול

בסעודה בבית יש שאלה מעשית: איפה מניחים את כל זה. שולחן עשיר דורש משטח ארוך או כמה שולחנות קטנים, ולכן כדאי להחליט איפה יעמדו הסלטים, איפה המנות החמות ואיפה הלחם. באירוע קומפלט המלצרים עורכים את השולחן, והשאלה עוברת אליהם.

אם האורחים מגיעים בשעות שונות, בחרו שעה אחת להתחלת הסעודה ותאמו לפיה את האספקה. ובנוגע לכלים, אפשר לבחור פורצלן, חד פעמי או שילוב, וגם את צבע המפה והמפיות. ההחלטה הזאת משנה את מראה השולחן יותר ממה שנראה בהתחלה.

כשרות, כמויות והזמנה

כדי לא לטעות בכמות, התחילו מרשימת האורחים ולא מהתפריט. מדריך הכמויות מסביר איך מחשבים. כשמארחים משפחות מכמה קהילות, ודאו מראש שבד"ץ הרב מחפוד מקובל על כולן. פרטים בעמוד הכשרות.

כמה דברים לסגור בהזמנה: מספר המנות, כתובת, תאריך ושעת אספקה, משלוח או איסוף, כלים וצבעים, וקומה ומעלית, כי המשלוח לא כולל סבלות. מזמינים בטלפון 072-3308-072 או בוואטסאפ 054-627-2421, ומקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.