קייטרינג בשרי בתל מונד

תל מונד והיישובים שמסביב

בתל מונד חיים כ-11,900 תושבים, ומסביבה יש שורה של יישובים קטנים שהחיים המשפחתיים והחברתיים שלהם מתערבבים: כפר הס, בני דרור, עין ורד, עין שריד, משמרת, פורת ורמת הכובש. אירוע אחד מביא לא פעם אורחים מכמה מהם, ולכן ההזמנה צריכה להתאים לקהל מעורב.

אנחנו מגיעים לכל המקומות האלה. אם האירוע שלכם ביישוב שלא מופיע ברשימה, שלחו את שמו ונבדוק. יש גם עמוד נפרד לקדימה צורן, ועמוד אחד שמרכז את אזור השרון.

אירוע בחצר, לא רק באולם

בשרון יש הרבה בתים עם חצר, אירועים רבים מתקיימים בהם. שולחן ארוך בגינה הוא מה שאוכל של שמחה צריך, אבל בלי תכנון הוא נתקע בשאלות פשוטות: איפה מניחים את האוכל, איפה עוברים עם הכלים הריקים ואיך מגיעים לחצר עם עגלה.

אירוע יום צריך צל, אירוע ערב צריך תאורה, ובשני המקרים שווה לבדוק עם בעלי הבית כמה שולחנות נכנסים לפני שקובעים מספר מנות. באירוע קומפלט המלצרים עורכים, מגישים ומפנים, וזה מוריד מכם את רוב העבודה הזאת.

באירוע שבו האורחים לוקחים צלחת בעצמם, הסדר על השולחן חשוב כמעט כמו האוכל. סלטים בקצה אחד, עיקריות באמצע ותוספות אחריהן, כך שהתור מתקדם בלי לחסום. שולחן נפרד לשתייה ולכלים ריקים מוריד עומס מהמזנון.

במדריך עריכת שולחן בופה יש עוד רעיונות. מי שבחר בחבילה בסיסית צריך להחליט מראש מי מסדר ומי מחליף כלים.

• כמה שולחנות נכנסים ואיך האורחים עוברים בין המזנון לשולחן
• איפה עומד הפח ולאן מפנים כלים
• מה עושים אם יורד גשם או מתקרר
• האם השכנים יודעים על האירוע

אירוע חברה, ועד או עמותה

לא כל אירוע בתל מונד הוא משפחתי. ועדים, עמותות וחברות קטנות מזמינים לפעמים ארוחה לצוות או לכנס, וזה מתאים כשמגיעים ל-30 מנות לפחות. על התחום כולו יש עמוד קייטרינג לאירועי חברה.

באירוע כזה בדרך כלל לא רוצים שהמארגנים יעמדו ויעבדו, ולכן אירוע קומפלט ב-85 ₪ למנה, עם מלצרים, עריכה, הגשה ופינוי, הוא נקודת פתיחה טובה. לאירוע של 70 איש זה 5,950 ₪, ובתפריט VIP ב-170 ₪ למנה, עם קבלת פנים ללא הגבלה מהתפריט, 11,900 ₪. הסכומים לפני משלוח.

משלוח, סבלות וטיפים למלצרים לא כלולים במחיר למנה. בתקציב של חברה כדאי לרשום אותם כבר בהתחלה, כדי שההצעה הסופית לא תתנפח.

בר מצווה וברית, שני קצבים

בר מצווה אפשר לתכנן הרבה זמן מראש, והתפריט יכול להיות מפורט: מנה ראשונה של קציצות דג ברוטב פיקנטי, עיקריות כמו שניצל, פרגיות וקציצות בשר ברוטב, ושעועית ירוקה מוקפצת לצד אורז.

ברית מילה מגיעה בקצב אחר. האורחים מגיעים בשעה קבועה, הסעודה קצרה יחסית והתאריך נקבע לפי הלידה. מנה בסיסית ב-48 ₪ מספיקה בדרך כלל כשיש מי שיגיש, ואם אין, שווה לבדוק אירוע קומפלט. כל שינוי בתאריך העבירו אלינו מיד, כי המשלוח וההגשה נבנים סביבו.

שעת האירוע קובעת הרבה. ברית בבוקר מתאימה בדרך כלל לסעודה קצרה, עם חבילה בסיסית ומנות שמחזיקות על השולחן. בר מצווה בערב היא ארוחה ארוכה, ושם מנה ראשונה ומלצרים משנים את הקצב של כל הערב.

מי שרוצה משהו חם ושונה לצד התפריט, למשל לערב קריר, יכול להזמין מרק תימני: עוף ב-38 ₪ למנה או בשר ב-48 ₪, עם תפוחי אדמה, ירקות חתוכים, חילבה, סחוג, לחוח או סלוף, כלים חד"פ וכלי הגשה. גם הוא מוזמן באירוע של 30 מנות ומעלה.

תפריט לקהל שבא מכמה כיוונים

כשהאורחים באים מכמה יישובים, התפריט צריך לעבוד גם למי שאוהב חריף וגם למי שמעדיף עדין. בסלטים אפשר לשים עגבניות חריפות וחציל מטוגן ברוטב אדום לצד כרוב וגזר במיונז וסלט תפוחי אדמה במיונז.

בעיקריות, צלי בקר מזרחי ואסאדו מזרחי (תוספת 12 ₪) מתאימים לשולחן חגיגי, ופרגיות על האש וחזה עוף מרינדה הן בחירה בטוחה לכל גיל. אנטיפסטי ירקות מאודים ואפונה וגזר מאזנים את האורז והקוסקוס.

שבת חתן בשרון

חבילת שלוש הסעודות, 125 ₪ למנה מ-30 מנות, בנויה לשבת חתן או שבת בר מצווה. בליל שבת מקבלים לחמניות, 7 סלטים, דג או מאפה, שלוש תוספות ושלוש עיקריות. בבוקר מגיע החמין, עם בשר, שעועית, תפוחי אדמה, חיטה וביצים, ובסעודה שלישית דג או מאפה ופשטידה.

מגש שניצלונים גדול, 300 ₪, מצטרף בקלות לשולחן. את השעה שבה האוכל מגיע או נאסף לפני שבת קובעים בהזמנה, ובשבת עצמה לא מספקים כלום. אוכל מוכן לשבת לבית פרטי אינו חלק ממה שאנחנו מציעים, וההזמנה היא תמיד לאירוע.

כלים, צבעים ומה שנשאר בצד

בחבילות הבסיס אין שתייה, כלים ומלצרים. מאירוע קומפלט יש שתייה מסדרת קוקה קולה וכלים חד"פ קשיחים צבעוניים, ובחבילת הפורצלן גם מרכז שולחן מתנה. אפשר לבחור פורצלן, חד"פ או שילוב, וגם צבע מפה וצבע מפיות.

טיפים למלצרים נפרדים ממחיר המנה, ומקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה. הקינוחים אצלנו פרווה בלבד, וההשגחה היא של בד"ץ הרב מחפוד. אם לקהילה שלכם יש מנהג מיוחד, שאלו את הרב.

איך מתחילים

הדרך הנוחה היא בונה התפריט: בוחרים חבילה, מסמנים מנות ורואים מחיר משוער. את ההזמנה שולחים בוואטסאפ ומשלימים בשיחה.

מי שמעדיף לדבר מתקשר ל-072-3308-072. תאריך, כתובת ומספר מנות משוער מספיקים כדי להתחיל.