קייטרינג בשרי לבת מצווה בראשון לציון

בת מצווה בראשון לציון: מחירון לפי חבילה

המחירים של שף המטעמים למהדרין הם למנה, ומוכפלים במספר הסועדים. הטבלה הבאה מחשבת כל חבילה לארבעה גדלים נפוצים של בת מצווה. כל הסכומים הם לפני משלוח, סבלות וטיפ למלצרים:

• מנה בסיסית, ₪48: 30 מנות ₪1,440, 40 מנות ₪1,920, 50 מנות ₪2,400, 60 מנות ₪2,880.
• בסיסית עם מנה ראשונה, ₪59: ₪1,770, ₪2,360, ₪2,950, ₪3,540.
• אירוע קומפלט, ₪85: ₪2,550, ₪3,400, ₪4,250, ₪5,100.
• קומפלט עם מנה ראשונה, ₪95: ₪2,850, ₪3,800, ₪4,750, ₪5,700.
• קומפלט עם כלי פורצלן, ₪125: ₪3,750, ₪5,000, ₪6,250, ₪7,500.
• תפריט VIP, ₪170: ₪5,100, ₪6,800, ₪8,500, ₪10,200.

מה עומד מאחורי ההפרש בין ₪48 ל-₪85

ההפרש הוא ₪37 למנה, וב-40 מוזמנים הוא מגיע ל-₪1,480. השאלה היא מה אתם מקבלים תמורתו, ומה הייתם צריכים להשיג בעצמכם בלעדיו.

במנה הבסיסית מגיעים אוכל בלבד: לחמניות המוציא או מזונות, 7 סלטים, 3 תוספות ו-3 עיקריות. באירוע הקומפלט מצטרפים 8 סלטים, קינוח, שתייה מסדרת קוקה קולה, כלים חד"פ קשיחים צבעוניים ומלצרים שעורכים, מגישים ומפנים. כדאי לרשום לעצמכם מה היה עולה לכם להביא כלים ושתייה לארבעים ילדות ומבוגרים, ולמצוא מי יעמוד על הרגליים כל הערב. אחרי החישוב הזה ההחלטה בדרך כלל ברורה.

למי שרוצה שולחן חגיגי יותר יש קומפלט עם כלי פורצלן ב-₪125, שכולל גם מנה ראשונה ומרכז שולחן במתנה. פירוט החבילות כולן בעמוד התפריטים.

תוספות שמשנות את המחיר

מעבר לחבילה יש כמה בחירות שמעלות את הסכום, ורצוי לדעת עליהן כבר בשלב התקציב:

• מנה ראשונה: ₪11 למנה על הבסיסית, ₪10 על הקומפלט. הבחירה בין פילה מושט מטוגן, פילה מושט ברוטב מרוקאי, קציצות דג ברוטב פיקנטי, טורטית בשר ועוד.
• סלמון מזרחי כמנה ראשונה: תוספת של ₪10 למנה.
• אסאדו מזרחי כעיקרית: תוספת של ₪12 למנה.
• לחם נוסף: לחמניות ₪2 ליחידה, פרנות ₪4, סלוף או לחוח ₪5.
• מגשים לאחר הסעודה: פיטפורים, 40 יחידות, ₪180. גלידונים, 60 יחידות, ₪90. שניצלונים, מגש גדול, ₪300.

מה לא כלול בסכום ויש לחשב בנפרד

מחיר המשלוח נקבע איתכם בשיחת ההזמנה ואינו חלק ממחיר המנה. המשלוח אינו כולל סבלות, כלומר הנשיאה במדרגות או במעלית היא עליכם, וטיפ למלצרים משולם בנפרד. מקדמה ויתרה נקבעות בהזמנה.

גם הצד ההפקתי נשאר אצלכם: שכירות המקום, פרחים, בלונים, תאורה ומה שאומרים מול האורחים. אנחנו אחראים על האוכל, ובחבילות הקומפלט גם על הכלים, העריכה, ההגשה והפינוי. כשסוכמים תקציב כולל לבת מצווה כדאי לפתוח שורה נפרדת לכל אחד מהסעיפים האלה. המדריך לעלות בת מצווה מפרט אותם.

שתי משפחות, שני תקציבים

משפחה ראשונה מארחת 35 איש בגינה ורוצה שלא יהיה צורך לגעת בשום דבר ביום עצמו. היא בוחרת באירוע קומפלט: 35 כפול ₪85, כלומר ₪2,975. אם תוסיף מנה ראשונה ב-₪10, הסכום יעלה ל-₪3,325.

משפחה שנייה מזמינה 50 איש ורוצה שולחן עם פורצלן ומרכז שולחן. בקומפלט עם כלי פורצלן, 50 כפול ₪125 הם ₪6,250. זה סכום גדול, ולכן כדאי להתחיל בשאלה אם הפורצלן חשוב לכם באמת או שאתם מסתפקים בכלים חד"פ קשיחים בצבע שתבחרו.

בשני המקרים המשלוח והטיפ יתווספו, ובשני המקרים כדאי לבנות את התפריט בבונה התפריט ולראות הערכת מחיר לפני שמחליטים.

מי מוזמן ואיך סופרים מנות

בבת מצווה מספר הסועדים מתנפח בקלות. מתחילים בכיתה ובחברות, ואז מגיעים ההורים, האחים, הסבים והסבתות, הדודים והשכנים. כתבו רשימה אחת וסמנו מי מגיע לאכול ומי רק לברך, כי ההזמנה היא למנות.

ילדים קטנים לפעמים אוכלים פחות, ומבוגרים לפעמים יותר. אין כלל קבוע, ועדיף לדבר על זה איתנו בשיחה ולא להניח הנחות. מה שחשוב הוא לא ללכת מתחת ל-30 מנות, שהוא המינימום, ולעגל כלפי מעלה כשהאישורים עדיין לא סגורים.

תפריט לשולחן של בנות, הורים וסבתות

בין הסלטים אפשר לבחור חציל מטוגן ברוטב אדום, סלק רצועות חמוץ מתוק, תירס עם פטריות, גזר מרוקאי וסלט תפו"א במיונז. כך יש גם סלט מתקתק לילדות וגם משהו חריף למבוגרים.

בעיקריות כדאי שיהיה שילוב של מנה על האש, מנה רכה ומנה שכולם מכירים. פרגיות על האש, קציצות בשר ברוטב ושניצל עם פרורי לחם ושומשום מכסים שלוש אפשרויות שונות. לתוספות: אורז לבן עם צימוקים ושקדים וקוסקוס, ולירקות אפונה וגזר.

לאורחות שלא אוכלות בשר או דגים יש רול ירקות טבעוני בין המנות הראשונות, וגם כמה סלטים ותוספות שמרכיבים צלחת שלמה. הקינוח בחבילות הקומפלט הוא פלטת עוגות מוס פרווה.

איפה מארחים ומה זה משנה לבחירת החבילה

בראשון לציון משפחות מקיימות בת מצווה בדירה, בבית עם חצר, בגינה משותפת או באולם קטן ששוכרים לכמה שעות. מי שמארח בבית עם מטבח קטן ובלי כלים לארבעים איש כמעט תמיד יסיים בקומפלט. מי שיש לו אולם עם כלים וצוות משלו יכול להסתפק בבסיסית.

בבית כדאי למדוד מראש כמה שולחנות נכנסים ואיפה יעמוד האוכל, ולבדוק שיש מקום במקרר לסלטים. אם אתם מארחים באולם, בררו אם מותר להכניס קייטרינג חיצוני לפני שמזמינים.

אירועים נוספים של אותה משפחה, כמו שבת חתן בראשון לציון, מחושבים באותה שיטה. ומי שמחפש גם את הצד של האוכל בלבד יכול לראות את מגשי האירוח בראשון לציון.

כמה זמן מראש מזמינים

תאריך בת מצווה ידוע בדרך כלל זמן רב מראש, ואין סיבה לחכות עם השיחה הראשונה עד שהתפריט סגור. התקשרו ל-072-3308-072 או כתבו בוואטסאפ ל-054-627-2421, בררו אם התאריך פנוי ושאלו מה אפשר לסגור כבר עכשיו.

מי שגר באזור ורוצה להשוות בין ערים שונות יכול לעבור גם על בת מצווה בהרצליה, שבה אותם מחירים. הפרטים על השירות בעיר מרוכזים בעמוד קייטרינג בראשון לציון.